L-ebda vjaġġ lejn Tokyo ma jkun komplut mingħajr żjara fis-Suq Tsukiji (築地市場, Tsukiji shijō), l-akbar suq tal-ħut u frott tal-baħar bl-ingrossa fid-dinja. Skont l-istimi, hawn aktar minn 2000 tunnellata ta’ ħut li jiswew aktar minn 15-il miljun dollaru Amerikan jinbiegħu hawn kuljum – jiġifieri total ta’ 616,000 tunnellata ħut li jiswew aktar minn 4.25 biljun dollaru Amerikan kull sena!
Jekk ġej mill-oċean, allura ċans huwa li ssibu fis-Suq Ċentrali tal-Ħut, li litteralment hija dar għal acres fuq acres ta 'bejjiegħa kummerċjali. Naturalment, il-qofol kemm għat-turisti barranin kif ukoll domestiċi dejjem kien l-irkanti ta 'kuljum tat-tonn, fejn hulking behemoths ta' 600 lira jistgħu jġibu prezzijiet sa diversi eluf ta 'dollari għal kull ras.
Jekk qatt ma kellek il-privileġġ li tara l-irkant famuż tat-tonn ta' Tsukiji, l-azzjoni tibda għall-ħabta tal-5am meta x-xerrejja jiddaħħlu fl-art tal-vetrina. Hawnhekk, ringieli fuq ringieli ta 'tonn iffriżat huma metikolożimament poked u miġbuda minn idejn esperti fit-tfittxija tal-laħam tal-ogħla kwalità. Ftit wara, ix-xena tfaqqa’ f’furja ta’ sejħiet u tweġibiet hekk kif ix-xerrejja jfittxu li jissuperaw lil xulxin għall-aħjar ħuta.
Sfortunatament, l-aċċess tat-turisti għal din ix-xena inkredibbli qed jiġi ristrett wara li qed jiżdiedu l-ilmenti min-negozjanti tal-ħut li t-turisti kienu qed ifixkluhom mix-xogħol tagħhom.
Mill-1 ta’ April 2008, it-turisti se jkunu jistgħu jaraw biss l-irkanti tat-tonn minn żona magħżula, u l-ħinijiet tad-dħul qed ikunu wkoll ristretti mill-0500 sas-0615. Skont kemm dawn ir-regolamenti ġodda jkunu ta’ suċċess fit-trażżin tad-distrazzjonijiet, hemm ċans. li regolamenti aktar stretti jistgħu jiġu implimentati fil-futur qarib.
Skont Ihei Sugita, li jaħdem fis-Suq Ċentrali tal-Ħut, il-viżitaturi barranin kienu qed jieħdu d-drawwa li jmissu u jieħdu ritratti ta’ ħut li ġie minn pajjiżhom. “F’post li jirkanta diversi mijiet ta’ tonn f’ġurnata, dan qed jaffettwa n-negozju tagħna. Aħna nħossuna ħażin li niċħduhom kompletament peress li qed iżuru kollha minn barra, u għalhekk qed inżommu din it-tieqa taż-żmien li se tolqotna l-inqas.”
Fl-imgħoddi, l-irkanti ta’ kuljum tat-tonn fi Tsukiji kienu qed jattiraw biss ftit viżitaturi barranin magħrufa kuljum. Madankollu, f'dawn l-aħħar snin il-popolarità tal-avveniment żdiedet, speċjalment peress li aktar u aktar vjaġġaturi fid-dinja qed isiru dejjem aktar kurjużi dwar l-oriġini umli tas-sushi favorit tagħhom.
Peress li hemm ċans tajjeb li l-irkantijiet tat-tonn jistgħu jingħalqu kompletament fis-snin li ġejjin, aktarx ta’ min jipprova jagħti ħarsa ta’ dan l-avveniment għal kollox uniku waqt li tkun għad tista’. Jekk jiġri li ssib ruħek bil-lejl f'Tokjo, ir-rakkomandazzjoni tagħna hija sempliċement li tagħmel festa f'Roppongi sakemm togħla x-xemx, u mbagħad titla' kabina ta' malajr lejn Tsukiji. Veru, hangover imminenti u r-riħa ta 'ħut nej huma xi ħaġa ħlief kombinazzjoni għaqlija, imma fiduċja magħna - li tkun fin-nofs tal-ġenn tal-irkant jiswa r-riskju!
gadling.com
