Ramsgate's Little Ships iħabbar Supper Club

L-Lukandier James Thomas u l-kok Craig Mather, il-par wara r-ristorant Empire Room milqugħ mill-kritika fil-Lukanda Royal Harbour f'Ramsgate f'Tanet f'Kent, ħabbru Klabb tal-Ikla ġdid fir-Ristorant u l-Kafeġġ Little Ships tagħhom.

Kull Ħadd u Tnejn filgħaxija, bejn il-5: 30pm u d-9: 30pm, Little Ships joffru tliet korsijiet għall-prezz ta ’tnejn, għal £ 18.95.

Iċ-chef imħarreġ mill-Michelin Craig Mather ħoloq menu b’għażla ta ’erba’ starters, sitt mains u ħames deżerti, b’għażliet veġetarjani, vegani u ħielsa minn.

Il-platti jinkludu ġobon tal-mogħoż grilled, ħaxix Provenzale mixwi, żrieragħ mixwija, balsamiku u rokit; Pigchop imqaxxar, fażola ħadra, patata ġdida mixwija, butir Café de Paris; u Sandwich tal-isponża Gran Brittaniku Victoria bil-ġelat tal-frawli u ġamm tal-frawli.

Dawn jissajru malajr f'temperaturi għoljin ħafna, fil-kċina miftuħa l-ġdida, bl-użu ta 'forn magħmul lokalment mill-faħam tal-kannol Harrison. Iffavorit minn koki f'diversi ristoranti bi stilla Michelin, il-forn versatili jista 'jintuża għal tekniki ta' tisjir differenti li jġibu togħmiet uniċi.

F'temperaturi għoljin ta '300 + ° C, ir-'reazzjoni ta' Maillard 'tikkawża zokkor naturali fl-ikel biex tikkaramelizza, u toħloq togħmiet distinti. Tisjir malajr, il-forn iżomm l-umdità, u jipproduċi qatgħat sukkulenti ta ’laħam, ħut u ħaxix.

Minn meta fetaħ dan is-sajf fuq is-sit ta 'qabel tal-Miles Bar, il-post ta' 80 post restyled wera li huwa popolari immens b'numri kbar ta 'turisti miġbuda lejn Ramsgate mill-iktar sajf sħun rekord - u tejjeb konnessjonijiet ferrovjarji aktar mgħaġġla minn Londra.

"Minkejja n-negattività minn xi nies tal-post li jdawru l-ftuħ tal-mega pub tal-JD Wetherspoon fil-Port Irjali, urejna li bl-offerta t-tajba, hemm ħafna drawwa għal kulħadd," qal James Thomas.

Bi 11,000 pied kwadru, il-Padiljun Royal Victoria ta ’Wetherspoon bil-kapaċità tiegħu ta’ 1,500, huwa l-akbar pub fl-Ewropa. Il-kumpanija investiet £ 4.5 miljun fil-bini, li kien ilu mitluq għal għexieren ta ’snin, u ħoloq 150 impjieg lokali.

Little Ships, li hija miftuħa l-ġurnata kollha mit-8: 30am, sebat ijiem fil-ġimgħa, toffri kunċett ta 'ikla każwali li juri l-aqwa prodotti lokali u staġjonali ta' kwalità. Għalkemm ħafna mill-ingredjenti jinxtraw minn irziezet ta ’Kent fil-viċin u produtturi artiġjanali, Chef Craig iqis ukoll il-Belġju u t-Tramuntana ta’ Franza bħala lokali.

"Is-sajf kien oerhört okkupat - kellna nirreklutaw aktar nies u nagħtu lill-persunal xiftijiet żejda biex ilaħħqu," irrapporta Mather. "Issa waslet il-Ħarifa u l-affarijiet ikkalmaw, nistgħu niffokaw fuq offerta aktar intima għall-klijenti lokali regolari tagħna - għalhekk is-Supper Club il-ġdid, li jġib kwalità għolja u valur kbir f'żona fejn ħafna mill-ristoranti lokali l-oħra huma magħluqa nhar il-Ħadd u t-Tnejn filgħaxija. "

Thomas u Mather għandhom ambizzjonijiet li jibdew il-kunċett, ladarba jiġu rfinuti, f'postijiet oħra tul il-kosta. Margate, Folkstone, Dover u Brighton huma miri.

Bi veduti tal-għaġeb fuq il-Port Irjali, Little Ships Restaurant and Café jieħu ismu mill-armada ta '' Little Ships 'li telqu minn Ramsgate waqt l-evakwazzjonijiet ta' Dunkirk fl-1940. Miftuħa 7 ijiem fil-ġimgħa, toffri ikla ta 'ġurnata kollha u menu tal-kafetterija li jispeċjalizza fil-ħut u prodotti lokali mill-irziezet ta 'Kent. Ħafna għażliet vegani u veġetarjani disponibbli. Igawdu kafè u xorb li jħares lejn il-marina. Kelb faċli
Ir-ristorant stylish Empire Room huwa mżejjen b’ħitan ħomor sħan u mgħammar b’imwejjed u siġġijiet tal-injam Victoria u Ġorġjani, srievet tal-għażel, nuċċalijiet tal-inbid stil Ġorġjan, qoxriet oriġinali tar-rivisti Empire fuq il-ħitan u kotba tal-istorja fuq l-ixkafef tal-librerija b’artijiet tal-ġebel u tal-injam. Huwa msaħħan fix-xitwa minn nar li jaħarqu l-injam.

Il-Lukanda Harbour Irjali hija lukanda ta 'townhouse ta' 27-kamra tas-sodda stramba li tinsab fuq nofs qamar Ġorġjan pittoresk bi veduti tal-port u lil hinn. Il-kmamar tagħha ispirati mill-kosta, individwalment iddisinjati b’antikitajiet u għamara ta ’żmien, jiġu bi smart TVs, WiFi b’xejn, u faċilitajiet għat-te u l-kafè. Kmamar imtejba għandhom 4 sodod bil-poster, gallariji li jaraw il-baħar u magni Nespresso, filwaqt li s-suites għandhom ukoll żoni fejn jgħixu bil-fuklari.

Il-lukanda hija stmata ħafna fuq TripAdvisor; għandu l-istatus ta '' Sala tal-Eroj 'talli rebaħ iċ-Ċertifikat ta' Eċċellenza tagħhom ħames snin konsekuttivi. Tliet kmamar bil-qiegħda tal-familja għandhom art imqaxxra, pultruni, nirien li jixegħlu u bar għall-onestà. L-għamara tinkludi skrivanija roll-top, kollezzjoni kbira ta ’arti sabiħa mifruxa mal-bini kollu, plejer tal-gramofonu b’ġabra estensiva ta’ diski tal-vinil u librerija. Ħwawar għar-ristorant The Empire Room jitkabbru fil-ġnien tal-bitħa.

Kmamar doppji jibdew minn £ 90 kull lejl b'kolazzjon imsajjar sħiħ u bord tal-ġobon ta 'filgħaxija inkluż. Iż-żoni pubbliċi jinkludu 3 kmamar tas-seduta bil-fuklari u bas onestà, flimkien ma 'ġnien imdawwar fuq wara. Hemm parkeġġ fit-triq b'xejn flimkien ma 'parkeġġ privat żgħir barra t-triq.