Noble House Hotels & Resorts, Ltd., grupp ta 'sjieda u ġestjoni ta' lukanda bi portafoll upscale ta '20 proprjetajiet distinti u viżivament captivating, huwa kuntent li jħabbar li ppromwova lil Troy Batten bħala chef eżekuttiv għal Lukanda Terra Jackson Hole u, Teton Mountain Lodge & Spa's Spur Catering, kif ukoll il-kok eżekuttiv għal Teton Mountain Lodge & Spa's Spur Restaurant & Bar. Bħala chef eżekuttiv, Batten se jtejjeb il-programm ta 'ikel meqjus ħafna f'Teton Mountain Lodge & Spa, kif ukoll il-programm ta' catering taż-żewġ lukandi, it-tnejn li huma definiti mill-kċina moderna tal-muntanji tax-Chef Batten, li tgħaqqad it-tekniki Alpini Ewropej mal-Punent Amerikan. ingredjenti.
Batten tela ’għax-xogħol tal-ħolm tiegħu wara li ħadem fi Spur bħala kok ewlieni ma’ chef eżekuttiv preċedenti, Kevin Humphreys, li kien ħadem flimkien miegħu mill-2005 fi Snake River Lodge & Spa f’Jackson Hole. It-tnejn ħarġu rashom fil-kċina moderna tal-muntanji u kienu eċċitati biex iġibu dan il-kunċett ġdid fi Spur Restaurant & Bar, li huwa l-issettjar ideali għall-mistednin biex jitħalltu ma 'sħabhom vjaġġaturi u l-ħafna nies tal-post li jmorru għall-ispirtu tagħha u l-atmosfera vivaċi. Wara sena bħala kok tal-linja taċ-ċomb, huwa ġie promoss għal sous chef filgħaxija u għal darb'oħra għal chef de cuisine fl-2017.
"Il-motto tiegħi huwa 'eternament ottimist u dejjem grat.' Bl-opportunità li nieħu l-mant ta ’chef eżekuttiv mhux biss ta’ Spur, iżda wkoll ta ’Spur Catering, stajt nassigura l-unika pożizzjoni ta’ chef eżekuttiv fil-wied li ridt, ”qal Batten. "Jien ferħan li nista 'nkompli naqdi lill-mistednin aqwa tagħna kċina tal-muntanji elevata."
Nattiv minn Pocatello, Idaho, Batten attenda l-Università ta 'l-Istat ta' Boise għal semestru, iżda waqa 'biex jgħin jiftaħ restorant mom u pop fit-tarf tat-Tramuntana ta' Boise, Idaho, fejn beda l-karriera kulinari tiegħu. Wara li ħadem fir-restorant ta 'suċċess kbir bħala maniġer u kok tal-kap, telaq biex isegwi l-ħolm tiegħu li jgħix ħdejn snowboarding ta' muntanji kbar, u, b'hekk, huwa rriloka f'Jackson Hole, Wyoming fl-2001. Huwa kiseb pożizzjoni f'Jackson Lake Lodge f'Grand. Teton Park Nazzjonali. Matul il-ħames snin li ġejjin, irkupra madwar il-Punent jaħdem f'varjetà ta 'ristoranti u resorts, inkluż Lake Tahoe għal erba' xtiewi f'Northstar u Resort fi Squaw Creek, kif ukoll Beaver Creek f'Colorado, fejn kien kapaċi jitgħallem minn varjetà ta 'koki Amerikani u Ewropej. Madankollu, huwa kompla jqatta 's-sjuf fil-Jackson Lake Lodge, u sar is-sous chef matul it-tielet staġun tiegħu fil-loġġa.
Taħt it-tmexxija ta 'Batten, Spur se jkompli jagħmel sforz kbir biex jimminimizza l-iskart tar-restoranti, billi jgħaqqad arty dining tajjeb mat-tradizzjoni tal-Punent ta' rispett għall-art. In-noll u s-servizz rebbieħ ta 'Spur flimkien ma' cocktails magħmulin bl-idejn, birer lokali fuq il-vit, u l-issettjar mal-muntanji jikkombinaw biex joffru l-bilanċ perfett ta 'esperjenza tal-ikel tal-ewwel klassi b'atmosfera każwali ta' Teton Village. Miftuħa kuljum u li fiha dining patio barra, Spur jistabbilixxi l-istandard għal kċina u servizz awtentiċi ta 'Jackson Hole.
X'GĦANDEK NEĦĦED MINN DAN L-ARTIKOLU:
- Matul il-ħames snin ta’ wara, huwa qabeż madwar il-Punent jaħdem f’varjetà ta’ ristoranti u resorts, inkluż Lake Tahoe għal erba’ xtiewi f’Northstar u Resort fi Squaw Creek, kif ukoll Beaver Creek f’Colorado, fejn seta’ jitgħallem minn varjetà ta’ koki Amerikani u Ewropej.
- ' Bl-opportunità li nieħu l-mant ta' chef eżekuttiv mhux biss ta' Spur, iżda wkoll ta' Spur Catering, stajt nikseb l-unika pożizzjoni ta' chef eżekuttiv fil-wied li ridt,” qal Batten.
- , sjieda ta 'lukanda u grupp ta' ġestjoni b'portafoll upscale ta '20 proprjetajiet distinti u viżwalment captivating, bi pjaċir iħabbar li ppromwova lil Troy Batten għal chef eżekuttiv għal Hotel Terra Jackson Hole u Teton Mountain Lodge &.
