Inżommu l-umanità fl-industrija tal-ospitalità

Lukandi tal-familja huma kruċjali għall-futur tan-negozju tal-ospitalità. Is-Seychelles mhix differenti minn bosta destinazzjonijiet turistiċi oħra fejn illum huwa aċċettat li n-negozji tal-familja ħolqu n-niċċa tagħhom stess u huma mfittxija mill-vjaġġaturi għaqlin.

Propjetajiet bħal Denis Private Island, Bird Island, Domaine de La Reserve u Domaine de L'Orangeraie, Sunset Beach Hotel, L'Archipel Hotel, Carana Beach Hotel, Indian Ocean Lodge huma kollha kklassifikati fost l-aqwa Lukandi tas-Seychelles u huma kollha tal-familja u ġestiti.

Francois Botha ta ' & Sempliċi u kontributur f'Forbes Strateġija ta 'Tmexxija jikteb:

It-tmexxija ta 'lukanda hija simili ħafna għat-tmexxija ta' familja kbira. Kuljum ikun hemm xi ħaġa ġdida. Forsi llum l-internet ma jaħdimx, għada tingħata xi premju prestiġjuż, il-ġimgħa d-dieħla membru tal-familja mhux mistenni jasal fejn il-lukanda hija mimlija, jew xi darba l-pulizija jkunu fil-bieb biex ikellmu lil wieħed mill-membri tal-familja.

Tajjeb jew ħażin, wieħed ma jistax jiċħad li l-industrija żżommok fuq saqajk u jekk l-ospitalità tmur f’demmek, l-eċitament ikollu. Iżda li żżomm subgħajk fuq il-polz jinvolvi ħafna iktar milli sempliċement timmira għal dar immexxija tajjeb. Talbiet rilevanti li fadal li l-lukandi jżommu subgħajhom fuq il-polz ta 'x'inhuma l-bżonnijiet tal-klijenti u x'se jkunu fil-futur.

Ħafna drabi ditti tal-familja jħarsu lejn organizzazzjonijiet ikbar għal direzzjoni dwar kif jindirizzaw problema jew sitwazzjoni li jiffaċċjaw. Madankollu forsi wasal iż-żmien li organizzazzjonijiet akbar jieħdu aktar attenzjoni mill-familji? Ħafna drabi stabbilimenti iżgħar għandhom l-aġilità meħtieġa biex jadattaw malajr, biex iżommu fuq quċċata ta 'sistemi ta' valur li qed jevolvu, u jinbidlu l-aspettattivi tal-klijenti. Il-ħila li trawwem relazzjonijiet personali u toħloq ċertu tattilità madwar l-esperjenzi li joffru lill-mistednin.

Skond Laurence Guinebretiere, il-Maniġer Ġenerali tal-familja Lukanda Bel Ami f'Pariġi, "Naħdmu għal familja fejn is-sidien huma prattiċi jippermettilna nirrispondu aktar malajr għall-ħtiġijiet jew ħtiġijiet li qed jinbidlu li naraw. Meta nagħmlu dan nippruvaw dejjem nibqgħu pass 'il quddiem minn dak li jista' jkollhom bżonn il-mistednin. "

Is-sens tad-dar

Meta l-vjaġġaturi jqattgħu ħafna ħin fit-triq man-negozju, pereżempju, l-aħħar ħaġa li probabbilment iridu hija lukanda għan-negozju, u dan jidher ċar meta nħarsu lejn is-suċċess li l-Airbnb kellha biex tattira żjajjar fin-negozju. L-idea li toqgħod fi spazju li għandu sens aktar familjari hija xi ħaġa li tappella għall-bniedem f’kollox.

Lukandi tal-familja diġà għandhom l-opportunità li jġibu ċerta familjarità mal-esperjenza li joqogħdu hemm - u ħafna drabi jagħmlu dan pjuttost tajjeb. Li tikseb dan id-dritt, madankollu, mhuwiex eżerċizzju sempliċi ta 'żebgħa bin-numri.

Huwa fil-mumenti siekta aktar milli fl-għażla tal-mużika tal-lift fejn teżisti l-opportunità li tikkonnettja mal-mistednin u tagħmilhom iħossuhom id-dar.

Grupp ieħor ta 'lukanda li huwa proprjetà tal-familja huwa Nobis (li huwa wkoll parti minn Design Hotels), u Cecilia Mauritzson, id-Direttur Maniġerjali tagħhom Lukanda Nobis Copenhagen, jaqbel li l-persunal it-tajjeb u l-eċċellenza tas-servizz huma wħud mill-ogħla livelli ta 'lussu. “Illum xi lukandi jneħħu għal kollox il-persunal taċ-check-in biex inaqqsu s-servizz u jtejbu l-proċess. Dan l-approċċ imnaqqas iġiegħel lill-klijenti japprezzaw servizz tajjeb saħansitra aktar, speċjalment f'lukanda lussuża fejn dan jista 'jkun differenzjatur qawwi. "

In-nies jixtru n-nies

Parti kbira biex ikollok is-sensazzjoni ta 'dar sew qed twassal biss l-ammont it-tajjeb ta' servizz. Aħna kollha mibgħeda lil dak il-wejter fuq il-mejda li qed jipprovdi "servizz bin-numri" u ma jistax jikseb il-messaġġ li int f'data u trid titħalla waħdu. U allura hemm dik il-lejla perfetta fejn is-servizz kien sempliċement sublimi, kważi ma kontx taf li ġara, kieku ma kienx għall-tazza inbid żejda li ġiet fuq id-dar.

L-ewwel pass biex il-livell tas-servizz isir tajjeb huwa l-abbiltà li titkejjel dak li teħtieġ sitwazzjoni speċifika. Din il-ġudizzju hija ħila kruċjali, u minħabba dan, huwa ta 'importanza kbira li tressaq nies abbord li jifhmu dan. L-ispeċifiċitajiet tan-negozju tiegħek jistgħu jiġu mgħallma, iżda n-nies jeħtieġ li jkollhom il-ħiliet it-tajba biex jibdew bihom.

Mauritzson ikompli “Li tkun kapaċi tipprovdi servizz bl-iktar mod effettiv possibbli huwa essenzjali. Il-klijenti jridu li l-lukandi jagħmlu ħajjithom aktar faċli u jistennew li t-talbiet jiġu ttrattati bl-aħjar mod possibbli. Meta t-tim ikollu fehim ġenerali aħjar ta 'oqsma differenti tal-operazzjonijiet tal-lukanda, jistgħu jkunu aktar effiċjenti biex jassistu lill-klijenti. "

Bidla fid-direzzjoni għal vapuri kbar

Meta wasal iż-żmien li nindirizzaw il-kors, kif jistgħu gruppi ta 'ospitalità akbar jitgħallmu mill-familji u x'jistgħu jagħmlu biex jimplimentaw xi bidliet fl-organizzazzjonijiet tagħhom?

1. Struttura ċatta u timijiet żgħar ta 'kompiti għal teħid ta' deċiżjonijiet aktar mgħaġġel. L-aħħar ħaġa li trid tagħmel hu li tissottometti baġit lil korporattiva għax-xiri ta 'hangers tal-ħwejjeġ ġodda. Li jkollok struttura ċatta u l-abbiltà li taġixxi malajr huwa kruċjali għal operazzjonijiet effettivi f'dan il-jum u età.

2. Oħloq mikro marki. Anke fi gruppi kbar ta 'lukandi, lukandi individwali diġà joffru xi ħaġa differenti sempliċement ibbażata fuq kull lokalità. Għaliex allura tipprova toħloq lukandi li jaqtgħu l-cookies? Ħu dawn aktar u ibni fuq l-aspetti uniċi ta 'kull lukanda biex toħloq mini marki.

3. Eqreb lejn il-mistednin. Sib modi kif tagħti kuntatt aktar personali. Ittra ta 'merħba mill-GM, per eżempju, hija ħaġa daqshekk faċli li tagħmel. Imma ċ-ċavetta hija li ssir taf x'jagħmilhom jagħżlu l-istabbiliment tiegħek u jiffokaw fuq dak.

4. Ikkomunika pożizzjonament ċar. Anki jekk il-klijenti jistgħu jagħżlu l-grupp tiegħek għal punti ta 'lealtà, se jkun hemm sewwieqa differenti għal kull prenotazzjoni. Kien biss l-aħjar prezz, il-post, jew servizz speċifiku offrut. Identifika dan u kkomunikah flimkien mal-messaġġ tal-grupp biex tiżgura li tattira l-mistednin it-tajbin.

5. L-aġilità u l-abbiltà li tadatta għall-aspettattivi tal-klijenti li qed jinbidlu hija bla dubju waħda mill-assi kritiċi għan-negozji li jimxu 'l quddiem. Anki jekk modi b'aġilità jistgħu jkunu kkumplikati biex jiġu implimentati f'organizzazzjonijiet akbar, huma l-movimenti żgħar li jistgħu jgħinu biex jiġi evitat l-iceberg.