Esperjenza tar-rikkezza tal-varjetajiet Griegi bl-Inbejjed Gaia

Imwaqqfa fl-1994 minn Yiannis Paraskevopoulos, agrikoltur bi Ph.D. fl-Enoloġija mill-Università ta' Bordeaux II, u Leon Karatsalos, Agrikolu, Inbejjed Gaia jiġbor fih l-ispirtu Grieg kwintessenzjali ta’ kurżità u edukazzjoni.

Dan l-ethos huwa rifless fil-produzzjoni tal-inbid tagħhom, hekk kif jistinkaw biex jippreżentaw lid-dilettanti tal-inbid madwar id-dinja b'eċċellenza mingħajr paragun.

Bħalissa, Inbejjed Gaia b'kburija topera żewġ fabbriki avvanzati li jinsabu f'żewġ reġjuni l-aktar promettenti tad-DPO (Denominazzjoni Protetta tal-Oriġini) tal-Greċja.

Matul il-vjaġġ tagħha, il-missjoni ewlenija ta' Gaia kienet, u tibqa', l-amplifikazzjoni u ċ-ċelebrazzjoni tal-kwalitajiet distintivi inerenti fil-varjetajiet indiġeni tal-għeneb Grieg bħal Agiorgitiko u Assyrtiko.

Din id-dedikazzjoni hija mmirata biex tikseb rikonoxximent globali.

Il-boxxla li ggwida l-approċċ ta' Gaia dejjem kienet konsistenza soda u impenn bla waqfien għall-kwalità.

L-inbejjed tagħhom, li jżommu mal-ogħla standards, jorbtu l-ixkafef ta’ 25 pajjiż madwar id-dinja—mill-Ġappun sal-Istati Uniti, u mifruxa mit-territorji Skandinavi sal-Awstralja.

Ma’ kull jum li jgħaddi, l-ammont ta’ esportazzjonijiet u rikonoxximenti jkompli jespandi, xhieda tal-aspirazzjonijiet espansivi ta’ Gaia Wines.

Xewqa li ma tispiċċa qatt li titgħallem u tħaddan esperjenzi ġodda tixpruna l-espedizzjoni tal-iskoperta, li tkompli.

Yiannis Paraskevopoulos jissottolinja l-viżjoni bażika tagħhom, "Aħna pożizzjonajna intenzjonalment l-fabbriki tagħna fl-aktar pajsaġġi vitikulturali ċentrali tal-Greċja, bil-ħsieb li noħolqu nbejjed li mhux biss jikkompetu fuq skala globali iżda jħarsu standards ta' kwalità bla kompromessi."

B’eku ta’ dan is-sentiment, Leon Karatsalos jispjega, “L-għan tagħna kien li dawk li jiltaqgħu mat-tikketti ta’ Gaia Wines jiftħu istantanjament il-motivazzjoni tagħna tas-sewqan, li baqgħet determinata—biex jidħol fis-sfumaturi tal-varjetali Griegi, b’fokus distint fuq Agiorgitiko u Assyrtiko, jiżguraw ir-reputazzjoni tagħhom madwar id-dinja.”

Fi ħdan Nemea, Gaia Wines għażlet li topera, u tipproduċi nbejjed klassifikati taħt Nemea DPO u Peloponnese IĠP.

Bil-faċilità industrijali moderna tagħha mibnija fl-1997 fost il-vista pittoresk tal-vinja privata tagħhom f'Koutsi, staġnat f'550 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar, din l-inbid għandha attrazzjoni kontemporanja.

Il-kompożizzjoni tal-ħamrija tad-dwieli—ġibs u li tiskula sew—u l-klima moderata jingħaqdu biex jagħtu kwantitajiet aktar baxxi ta’ għeneb ta’ kwalità superjuri meta mqabbla ma’ vinji reġjonali oħra. Din iċ-ċirkustanza tagħti s-setgħa lit-tim tal-produzzjoni tal-inbid ta’ Gaia biex jissorvelja b’mod metikoluż kull stadju tal-proċess tal-vinifikazzjoni, li jirriżulta f’portafoll esklussiv ta’ nbejjed premium.

Gaia Estate, Nemea DPO

Yiannis Paraskevopoulos ikompli jispjega: “Imqiegħed fuq l-inklinazzjonijiet wieqfa tal-Lbiċ ta’ Koutsi, għandna t-tendenza metikoluż tad-dwieli Agiorgitiko tagħna, billi nipprevedi l-ħolqien ta’ nbid aħmar ikkaratterizzat mill-persuna straordinarja tiegħu u l-potenzjal profond ta’ tixjiħ. L-għan tagħna huwa li niġbdu l-komposti essenzjali kollha minn kwantità żgħira ta 'għeneb.

“Il-proċess tagħna tal-produzzjoni tal-inbid huwa orkestrat biex jiġbor ir-rikkezza intrinsika tal-għeneb fl-inbid li jirriżulta, billi jippreserva l-essenza tiegħu fil-forma l-aktar pura tiegħu. Il-fażi inizjali ċentrali ddur madwar estrazzjoni estensiva ta 'wara l-fermentazzjoni. Sussegwentement, l-inbid naxxenti jimmatura għal minimu ta’ 12-il xahar fi btieti verġni tal-ballut Franċiż ta’ 225 litru.

“Kull aspett kkomplikat, mis-sors tal-foresta sal-grad ta 'charring, il-metodu tal-għażla tal-injam, u kull dettall minuta, huwa skrutinizzat u magħżul biex jilħaq il-qofol tiegħu f'inbid ta' kumplessità kkomplikata.

“Malli jilħaq l-ogħla livell tiegħu, Gaia Estate jiġi bbottiljat direttament mill-bettija, u jwarrab kwalunkwe trattament preliminari bħal tkessiħ jew filtrazzjoni. Dan l-approċċ metikoluż jissalvagwardja l-essenza tal-kostitwenti essenzjali tal-inbid tagħna.

“B’lewn iswed krimżi profond u bellus, Gaia Estate tiftaħar profil kumpless u aromatiku intens minsuġ b’noti ta’ frott, ballut, vanilla, u qronfol. Is-sensazzjoni tal-ħalq opulenti, il-korp voluminuż, l-istruttura robusta u t-togħmiet f'saffi jarmonizzaw biex jiddefinixxu l-karattru ta 'din l-offerta straordinarja ta' Nemea.

“Mingħajr dubju, dan huwa inbid maħsub għall-mogħdija taż-żmien. Meta jkun ippreservat sew f’ambjent ottimali ta’ kantina f’temperaturi bejn 12°C u 14°C, ikompli l-vjaġġ trasformattiv tiegħu, jimmatura f’delight saħansitra aktar raffinat u strutturat matul l-għoxrin sena li ġejjin.”

Kif inti jipprattikaw, ftakar li talloka ħin għall-dekantazzjoni ta GAIA ESTATE, li tħalliha tieħu n-nifs għal minimu ta’ nofs siegħa. Dan il-kxif tad-dimensjonijiet ġodda tagħha bla dubju se jgħaqqad u jferraħ is-sensi tiegħek.