Aġġornament ġdid dwar it-tifqigħa ta' infezzjonijiet tas-Salmonella fil-Kanada

Għaliex għandek tieħu nota

L-Aġenzija tas-Saħħa Pubblika tal-Kanada (PHAC) qed tikkollabora mal-imsieħba provinċjali tas-saħħa pubblika, l-Aġenzija Kanadiża għall-Ispezzjoni tal-Ikel (CFIA) u Health Canada biex tinvestiga tifqigħa ta 'infezzjonijiet tas-Salmonella li jinvolvu ħames provinċji: British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba u Ontario. Il-mard irrappurtat f’Ontario kien relatat ma’ vjaġġar lejn Alberta u British Columbia.

Is-sors tat-tifqigħa ma ġiex ikkonfermat u l-investigazzjoni għadha għaddejja. Ħafna mill-individwi li morda rrappurtaw li jieklu avokado frisk mixtrija minn ħwienet tal-grocer jew servuti fir-ristoranti qabel mardhom. Is-sejbiet tal-investigazzjoni sal-lum identifikaw li dawn l-avokado tqassmu fil-Kolumbja Brittanika, Alberta, Saskatchewan u Manitoba. Hemm bżonn ta' aktar informazzjoni biex tikkonferma s-sors tat-tifqigħa. It-tifqigħa tidher li għadha għaddejja, hekk kif il-mard għadu qed jiġi rrappurtat.

L-Aġenzija tas-Saħħa Pubblika tal-Kanada qed toħroġ dan l-avviż tas-saħħa pubblika biex tinforma lir-residenti u n-negozji fil-British Columbia, Alberta, Saskatchewan u Manitoba dwar is-sejbiet tal-investigazzjoni sal-lum sabiex ikunu jistgħu jieħdu deċiżjonijiet infurmati. F'dan iż-żmien, m'hemm l-ebda evidenza li tissuġġerixxi li r-residenti fi provinċji u territorji oħra huma affettwati minn din it-tifqigħa. Dan l-avviż jinkludi wkoll informazzjoni importanti dwar l-immaniġġjar tal-ikel sikur għall-Kanadiżi u n-negozji li jistgħu jgħinu jipprevjenu aktar infezzjonijiet tas-Salmonella.

Dan l-avviż tas-saħħa pubblika se jiġi aġġornat hekk kif l-investigazzjoni tevolvi.

Sommarju tal-investigazzjoni

Mis-6 ta 'Diċembru, kien hemm 79 każ ikkonfermat fil-laboratorju ta' mard tas-Salmonella Enteritidis investigati fi: British Columbia (34), Alberta (28), Saskatchewan (4), Manitoba (11) u Ontario (2). Il-mard irrappurtat fl-Ontario huwa relatat mal-ivvjaġġar lejn Alberta u British Columbia. Individwi mardu bejn il-bidu ta’ Settembru 2021 u nofs Novembru 2021. Erba’ individwi ddaħħlu l-isptar. L-ebda mwiet ma ġew irrappurtati. Individwi li mardu għandhom bejn 5 u 89 sena. Il-maġġoranza tal-każijiet (63%) huma nisa.

CFIA qed twettaq investigazzjoni dwar is-sikurezza tal-ikel. Jekk jiġu identifikati prodotti tal-ikel kontaminati speċifiċi, huma jieħdu l-passi meħtieġa biex jipproteġu lill-pubbliku, inkluż li jitolbu sejħa lura tal-prodott kif meħtieġ. Bħalissa m'hemm l-ebda Twissijiet ta' Recall ta' Ikel assoċjati ma' din it-tifqigħa.

Min hu l-iktar f'riskju

Kulħadd jista’ jimrad b’infezzjoni tas-Salmonella, iżda tfal żgħar, anzjani, nisa tqal jew nies b’sistema immuni mdgħajfa huma f’riskju akbar li jieħdu mard serju.

Ħafna nies li jimirdu minn infezzjoni tas-Salmonella jirkupraw għal kollox wara ftit jiem. Huwa possibbli li xi nies ikunu infettati bil-batterja u ma jimirdux jew juru l-ebda sintomi, iżda xorta jkunu jistgħu jxerrdu l-infezzjoni lil ħaddieħor.

X'għandek tagħmel biex tipproteġi saħħtek

Huwa diffiċli li tkun taf jekk prodott huwiex ikkontaminat bis-Salmonella għax ma tistax tarah, xomm jew togħmah. Is-suġġerimenti li ġejjin għall-preparazzjoni ta’ frott u ħaxix frisk, inkluż l-avokado, jistgħu jgħinuk tnaqqas ir-riskju li timrad, iżda jistgħu ma jeliminawx għal kollox ir-riskju ta’ mard.

• Eżamina bir-reqqa frott u ħaxix frisk qabel tixtri biex tevita dawk li huma mbenġla jew bil-ħsara.

• Aħsel boroż tal-merċa jew bins li jistgħu jerġgħu jintużaw spiss.

• Aħsel idejk bis-sapun u ilma sħun għal mill-inqas 20 sekonda qabel u wara li timmaniġġja frott u ħaxix frisk.

• Aqta 'kull żona mbenġla jew bil-ħsara fuq il-frott u l-ħaxix, peress li batterji ta' ħsara jistgħu jirnexxu f'dawn iż-żoni. Kun żgur li tnaddaf is-sikkina tiegħek b'ilma sħun u sapun qabel ma terġa' tużaha.

• Aħsel sewwa frott u ħaxix frisk taħt ilma frisk, frisk u ġieri, anki jekk qed tippjana li tqaxxarhom. Dan jgħin biex jipprevjeni t-tixrid ta 'kwalunkwe batterja li tista' tkun preżenti.

• Txarrabx frott u ħaxix frisk f'sink mimli ilma. Jista 'jiġi kkontaminat minn batterji fis-sink.

• Uża pinzell nadif biex togħrok oġġetti li għandhom uċuħ sodi bħall-avokado, larinġ, bettieħ, patata u karrotti. Mhuwiex meħtieġ li tuża prodotti li jnaddfu biex taħsel frott u ħaxix frisk.

• Uża bord tat-tqattigħ separat għall-frott u l-ħaxix frisk. Aħsel il-bordijiet tat-tqattigħ wara kull użu biex tevita l-kontaminazzjoni inkroċjata.

• Poġġi frott u ħaxix imqaxxar jew imqatta 'fuq platt nadif separat jew f'kontenitur biex ma jħallihomx jiġu kkontaminati.

• Jekk ma tikkunsmax immedjatament, friża frott u ħaxix frisk, kif ukoll prodotti magħmulin minn frott u ħaxix frisk (eż., dips/spreads), wara li taqtgħu, tqaxxru jew tagħmilhom. Il-mikrobi li jagħmlu l-ħsara jistgħu jikbru fil-frott u l-ħaxix frisk tiegħek jekk jitħallew barra mill-friġġ għal żmien twil wisq.

• Uża srievet tal-karti biex timsaħ l-uċuħ tal-kċina, jew ibdel id-dixxijiet kuljum biex tevita r-riskju ta 'kontaminazzjoni inkroċjata u t-tixrid ta' batterji, u tevita li tuża sponoż peress li huma aktar diffiċli biex iżommu ħielsa mill-batterji.

• Sanitizza countertops, bordijiet tat-tqattigħ u utensili qabel u wara li tipprepara l-ikel. Uża sanitizer tal-kċina (segwu l-istruzzjonijiet fuq il-kontenitur) jew soluzzjoni ta 'bliċ (5 ml bliċ tad-dar għal 750 ml ta' ilma) u laħlaħ bl-ilma.

• Tippreparax ikel għal nies oħra jekk taħseb li inti marid b'infezzjoni tas-Salmonella jew tbati minn xi mard ieħor li jittieħed li jikkawża dijarea.

sintomi

Is-sintomi ta’ infezzjoni tas-Salmonella, imsejħa salmonellożi, tipikament jibdew minn 6 sa 72 siegħa wara l-espożizzjoni għall-batterja tas-Salmonella minn annimal infettat jew prodott ikkontaminat.

Is-sintomi jinkludu:

• deni

• tkexkix ta' bard

• dijarea

• bugħawwieġ addominali

• uġigħ ta' ras

• dardir

• rimettar

Dawn is-sintomi normalment idumu minn erba' sa sebat ijiem. F'nies b'saħħithom, is-salmonellożi ħafna drabi tiċċara mingħajr kura, iżda xi drabi jistgħu jkunu meħtieġa antibijotiċi. F'xi każijiet, jista 'jseħħ mard sever u jista' jkun meħtieġ l-isptar. Nies li huma infettati bil-batterja tas-Salmonella jistgħu jkunu infettivi minn diversi jiem sa diversi ġimgħat. Nies li jesperjenzaw sintomi, jew li għandhom kundizzjonijiet mediċi sottostanti, għandhom jikkuntattjaw lill-fornitur tal-kura tas-saħħa tagħhom jekk jissuspettaw li għandhom infezzjoni tas-Salmonella.

Dak li qed jagħmel il-Gvern tal-Kanada

Il-Gvern tal-Kanada huwa impenjat li jipproteġi s-saħħa tal-Kanadiżi minn tifqigħat ta 'mard enteriku.

L-PHAC tmexxi l-investigazzjoni tas-saħħa tal-bniedem fi tifqigħa u hija f'kuntatt regolari mal-imsieħba federali, provinċjali u territorjali tagħha biex tissorvelja s-sitwazzjoni u tikkollabora fuq passi biex tindirizza tifqigħa.

Health Canada tipprovdi valutazzjonijiet tar-riskju għas-saħħa relatati mal-ikel biex tiddetermina jekk il-preżenza ta’ ċerta sustanza jew mikroorganiżmu toħloqx riskju għas-saħħa lill-konsumaturi.

CFIA twettaq investigazzjonijiet dwar is-sikurezza tal-ikel fis-sors possibbli tal-ikel ta' tifqigħa.