Piero Rossi Il-Kajr tmexxi l-familja Tenuta Cucco inbid. Il-vjaġġ tiegħu minn avukat korporattiv għal produttur tal-inbid mhuwiex konvenzjonali. Inizjalment avukat għall-amalgamazzjonijiet u l-akkwisti, it-tranżizzjoni tal-Kajr tenfasizza r-rarità ta 'tali movimenti, immarkati minn sfidi bħal settijiet ta' ħiliet diverġenti, investimenti sinifikanti fil-karriera, kunsiderazzjonijiet finanzjarji, u l-prestiġju perċepit tal-professjoni legali.
Fl-2015, fuq talba ta’ missieru, il-Kajr ħa l-kontroll ta’ Tenuta Cucco, u inkorporaha fil-kumpanija agrikola La Raia. La Raia, mifruxa fuq 180 ettaru f'Novi Ligure, bi 48 dedikati għad-dwieli u bijodinamiċi ċċertifikati mill-2007, tirrifletti l-passjoni tal-Kajr għall-agrikoltura bijodinamika u l-preservazzjoni tal-bijodiversità, influwenzata minn oħtu. Il-proprjetà tinkludi park ta 'installazzjonijiet tal-arti, lukanda boutique, u ristorant gourmet, li jestendi lil hinn mill-konfini tradizzjonali tal-vinji.
Sjieda Preċedenti
L-istorja ta’ Tenuta Cucco għaddiet minn fażi trasformattiva fl-1966 meta l-familja Stroppiana ħadet f’idejha. Fl-2015, il-familja Rossi Cairo, magħrufa għar-razzett organiku u bijodinamiku tagħhom La Raia, akkwistat il-proprjetà u ffokat fuq li La Raia tinbidel f'marka li tipproduċi l-inbid.
L-isfidi kienu jinkludu rebranding minn bejgħ bl-ingrossa għal inbid ibbottiljat u l-wiri tal-progress bil-mod iżda kostanti tal-aspetti kummerċjali u tal-biedja. Id-dwieli ta' La Raia, xi wħud aktar minn sebgħin sena, jikbru f'ħamrija tafal-franka, u jagħtu l-karattru minerali distintiv lill-għeneb Cortese. Il-biedja bijodinamika, mibdija fl-2002, ippermettiet l-irkupru tal-partikolaritajiet tat-terroir, b'Rossi Cairo jimpjega demel aħdar, demel tal-qrun, kubrit tal-għerien, u ram f'miżuri preċiżi, u jimpjega tratturi ħfief għax-xogħol tal-vinji.
L-impenn ta’ La Raia jestendi għall-bijodiversità, evidenti fil-produzzjoni ta’ tliet għasel organiku. Ir-rwol ta’ Piero Rossi Cairo biex imexxi Tenuta Cucco lejn prattiki sostenibbli jirrifletti mhux biss ir-responsabbiltà ambjentali iżda wkoll impenn biex jinħolqu nbejjed Barolo awtentiċi li jesprimu t-terroir tar-reġjun.
La Raia, taħt id-direzzjonijiet ta' Piero Rossi Cairo, tinkorpora prinċipji bijodinamiċi, u tittratta l-vinja bħala ekosistema li ssostni lilha nnifisha. Dan l-approċċ irriżulta f'inbejjed eċċezzjonali Gavi DOCG, li jirriflettu armonizzazzjoni viżjonarja tat-tradizzjoni u n-natura.
L-approċċ uniku ta' La Raia jinvolvi l-ittestjar tad-DNA tal-qxur tal-għeneb għall-għażla ottimali tar-razza tal-ħmira, li jinħolqu inbejjed li jesprimu t-terroir. Li tinsab f'Gavi, il-proprjetà, iċċertifikata bijodinamika minn Demeter, mhux biss isservi bħala inbid iżda wkoll tilqa' skola Steiner u fondazzjoni tal-arti.
L-organizzazzjoni Tenuta Cucco tipproduċi tliet tipi ta’ Gavi DOCG u żewġ varjetajiet ħomor ta’ Barbera DOC (Nebbiolo u Barolo Nebbiolo), ċertifikati organiċi sa mill-2018. L-impenn viżjonarju tal-familja lejn prinċipji organiċi u bijodinamiċi ħalla marka li ma titħassarx fid-dinja tal-produzzjoni tal-inbid, u waqqaf eżempju konvinċenti li nbejjed eċċezzjonali jistgħu jiġu maħduma filwaqt li jiġi ppreservat l-ambjent għall-ġenerazzjonijiet futuri.
L-Opinjoni Personali Tiegħi
1. Barolo DOCG. Cerrati 2019
Dan huwa inbid li joħroġ distinzjoni u eleganti. Bit-taħlita maħduma bir-reqqa ta' għeneb Nebbiolo mill-vinja magħrufa ta' Cerrati, din il-vinja tinkorpora l-essenza tad-denominazzjoni Barolo.
Fil-ħġieġ, l-inbid juri kulur aħmar ruby intens bi sfumaturi oranġjo, preludju għall-bukkett kumpless li jistenna. Aromi ta 'ward, ħxejjex aromatiċi friski, u frott aħmar misjur, bħal ċirasa u lampun, jintrabtu ma' noti sottili ta 'vjola, petali tal-ward, u mess ta' earthiness, li jaqbdu l-essenza tat-terroir.
Fuq il-palat, il-Barolo Cerrati 2019 jiżvela bilanċ armonjuż ta’ togħmiet. In-nisġa għanja u bellusin hija kkumplimentata minn tannini integrati tajjeb, li jipprovdu struttura u li tixjieħ. Saffi ta’ frott skur, ħjiel ta’ licorice, noti balsamiċi, qoxra tal-larinġ, u mineralità sottili jiżvolġu, li jilħqu l-qofol tagħhom f’finitura twila u dejjiema li tħalli impressjoni dejjiema. It-tannini huma eleganti u integrati tajjeb.
Din il-vinja hija xhieda tal-ġestjoni metikoluża tal-vinji u l-għarfien espert tal-produzzjoni tal-inbid f'Tenuta Cucco. L-inbid ġie maturat bir-reqqa fi btieti tal-ballut, li kkontribwixxa għall-kumplessità tiegħu u żied mess raffinat ta 'ħwawar u sfumaturi tal-ballut.
Dan l-inbid huwa perfett għal okkażjonijiet speċjali jew jitgawda waqt mumenti ta’ riflessjoni. Il-karattru prontezza u n-natura espressiva tiegħu jagħmluha rappreżentazzjoni li tispikka tat-terroir Barolo.
2. La Raia Gavi DOCG. Vigna Madonnina 2020
Il-vinja tal-Madonnina tinsab fi ħdan il-proprjetà ta’ La Raia. Il-ħamrija kalkarja, tafal, u marly hija partikolarment adattata għat-trobbija tad-dwieli Cortese. Il-vinji huma ħielsa minn fertilizzanti u prodotti kimiċi. Il-ħamrija hija mħawla b'demel aħdar (fażola, piżelli, u silla) li, ladarba mirqum, jittrasforma f'fertilizzant u ħumus.
Espressjoni captivating tad-denominazzjoni Gavi dan l-inbid jirrifletti t-terroir uniku u l-produzzjoni metikoluża tal-inbid f'La Raia. Gavi hija magħrufa għall-produzzjoni ta' inbejjed bojod ta' kwalità għolja, primarjament maħduma mill-għeneb Cortese.
Fil-ħġieġ, l-inbid juri kulur isfar tiben ċar b'riflessjonijiet ħodor, li juri l-freskezza u l-vibranza żagħżugħa tiegħu. L-imnieħer huwa milqugħ immedjatament minn bukkett aromatiku li jgħaqqad elementi tal-fjuri u tal-frott. Noti delikati ta’ fjuri bojod, bħall-akaċja u l-ġiżimin, jitħalltu ma’ aromi taċ-ċitru bħall-lumi u t-tuffieħ aħdar, u joħolqu esperjenza li tħajjar u iġjeniċi.
Fuq il-palat, joffri ħalq iqarmeċ u vivaċi. L-aċidità tleqq tagħti karattru żestruż, u ttejjeb il-freskezza ġenerali tal-inbid. It-togħmiet jirriflettu l-profil aromatiku, b'fokus fuq frott taċ-ċitru, lanġas ħadra, u ħjiel sottili ta' lewż. Il-mineralità hija notevoli, li żżid saff distint ta 'kumplessità u tikkontribwixxi għall-istruttura eleganti tal-inbid.
Din il-cuvée hija xhieda tal-impenn ta' La Raia għal prattiki organiċi u bijodinamiċi. Il-vinja, iċċertifikata minn Demeter, tenfasizza s-sostenibbiltà u l-armonija mal-ekosistema tal-madwar. Il-vintage 2020, juri d-dedikazzjoni tal-produttur tal-inbid biex jippreserva l-awtentiċità tat-terroir Gavi.
Il-Gavi jgħaqqad bla xkiel it-tradizzjoni, it-terroir, u l-għarfien espert modern tal-produzzjoni tal-inbid. Jista' jitgawda bħala aperitif iġjeniċi jew imqabbel ma' firxa ta' platti, inkluż frott tal-baħar, insalati ħfief, jew tjur tal-laħam abjad.
© Dr Elinor Garely. Dan l-artikolu dwar id-drittijiet tal-awtur, inklużi ritratti, ma jistax jiġi riprodott mingħajr permess bil-miktub mill-awtur.
X'GĦANDEK NEĦĦED MINN DAN L-ARTIKOLU:
- Fl-2015, il-familja Rossi Cairo, magħrufa għar-razzett organiku u bijodinamiku tagħhom La Raia, akkwistat il-proprjetà u ffokat fuq li La Raia tinbidel f'marka li tipproduċi l-inbid.
- Aromi ta 'ward, ħxejjex aromatiċi friski, u frott aħmar misjur, bħal ċirasa u lampun, jintrabtu ma' noti sottili ta 'vjola, petali tal-ward, u mess ta' earthiness, li jaqbdu l-essenza tat-terroir.
- L-impenn viżjonarju tal-familja lejn prinċipji organiċi u bijodinamiċi ħalla marka li ma titħassarx fid-dinja tal-produzzjoni tal-inbid, u ta eżempju konvinċenti li nbejjed eċċezzjonali jistgħu jiġu maħduma filwaqt li jippreservaw l-ambjent għall-ġenerazzjonijiet futuri.
