F'belt mgħammra b'għadd kbir ta 'turisti s-sena kollha, ħafna drabi jkun diffiċli li ssib ikla li tħossha ġenwina. Bosta ristoranti fiċ-ċentru biddlu lilhom infushom fi McTrattoria's, il-prezz tas-suq tal-massa Taljan b'menus tal-plastik li jipprovdu lit-turisti. La għandhom is-seħer u lanqas l-ikel li jagħmel l-ikla ta 'Ruma unika.
Għalhekk ħsibt li nagħti lill-qarrejja togħma ta’ ftit ġogi Taljani reali fejn kilt dan l-aħħar. Il-lista la hija esklussiva, u lanqas eżawrjenti — mhux maħsuba li tkun stħarriġ xjentifiku tal-aqwa ta' Ruma. Xejn huma pizzerijas. Xi wħud jien ċert li dehru fil-kotba ta 'gwida. Dawn mhux kollha għandhom menus bl-Ingliż, iżda kważi ċertament se jkollhom persunal b'biżżejjed ikel Ingliż li jistgħu jgħinuk tordna. L-iktar importanti: Kollha huma delizzjużi, charming u joffru ikel li huwa l-veru ftehim. Riżervi ssuġġeriti għal kollox.
Ristorante Montevecchio. Dan il-post ċkejken fi triq tkebbib ħdejn Piazza Navona, huwa spazju żgħir b'ikel kbir. Huwa Taljan — b'xaqliba ħafifa lejn il-frott tal-baħar meta mqabbel mar-ristorant Ruman medju tiegħek — spiss ippreparat b'tidwira interessanti. Dan l-aħħar għandi carpacchio sabiħ tas-salamun hemm, segwit minn ispnott tajjeb. Jagħmlu tortellini medji mimlija lanġas u irkotta, u kif ukoll numru ta’ steaks grilled b’modi interessanti. L-atmosfera hija sottili u intima, post romantiku sabiħ għal taħdita twila fuq ikla tajba. Piazza Montevecchio 22a , Phone: 06.6861319
Evangelista. Ikel Ruman klassiku, bi platti tal-qaqoċċ ta’ klassi dinjija — b’differenza għal kull ħaġa li qatt immaġinajt fl-Istati Uniti Fi żjara riċenti, mort ħanżir sħiħ (jew qaqoċċ sħiħ). Bdejt bil-carciofi al mattone (tart rqiq tal-qaqoċċ magħmul billi jinkaljaw slices bejn żewġ briks) segwit minn soppa tal-qaqoċċ u għaġin. Iżda Evangelista toffri wkoll firxa kbira ta’ sopop Taljani (għaġin u fażola, għaġin u għads), platti tal-għaġin, laħam mixwi u trippa. Jien ma niekolx dan tal-aħħar jien, iżda l-ħbieb tagħna Rumani ddikjarawha delizzjuża. Kwiet, ta’ klassi u mdawwal iżżejjed — kif għandhom tendenza li jkunu l-biċċa l-kbira tar-ristoranti sbieħ f’Ruma. Il-ħobż, l-inbid, id-deżerti huma terribbli wkoll. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810
Colline Emiliane. Ristorant kbir ta' medda medja li fih ikel miż-żona ta' Bologna, il-parti tal-Italja magħrufa bħala li tospita l-aqwa ikel tal-pajjiż. Il-prosciutto speċjali tagħhom huwa straordinarju, bħalma huma t-tortellini homemade fil-brodu. Il-laħmijiet stewed huma speċjalità kif ukoll il-faqqiegħ porcini, meta jkun fl-istaġun. Ipprova l-Lambrusco, inbid aħmar kemmxejn fizzy mir-reġjun. Jmur tajjeb ma 'l-ikel - anki jekk il-ħoss stess ta' aħmar fizzy huwa offputing. Via degli Avignonesi 22, Ruma, l-Italja 00187. 06-481-7538.
Fl-aħħarnett, il-viċinat favorit tiegħi - Osteria Chiana - daqsxejn barra miċ-ċentru iżda post kbir, relattivament irħis fejn tmur għall-ikel mill-isbaħ u ċans biex tara fejn jieklu r-Rumani fl-għarfien f'dawn il-jiem. Imwejjed tal-injam bil-post mats tal-karti, bieżla kull lejl ma’ intellettwali, negozjanti, u (spiss) jien. Ikel Ruman sempliċi — qaqoċċ, soppa tal-fażola u tal-għaġin, mozzarella u prosciutto, għażla ta’ għaġin u laħmijiet klassiċi. Nirrakkomanda pulpetti fi zalza ħamra (mhux bl-għaġin — dan jiġri biss fl-Amerika!) u l-Fusilli alla Norma (bil-brunġiel). Is-sidien it-tnejn qattgħu ħin f'NY, għalhekk joffru wkoll appetizer uniku: biċċiet tal-ġilda tal-patata moqlija fiż-żejt taż-żebbuġa u l-melħ. Yum. Jekk qed tispiċċa l-ġurnata tiegħek fil-gallerija Borghese hija mixja mil sbieħ minn hemm. Via Agri 25, Ruma 00198. 06-85304430.
iht.com
