Wasal iż-żmien tal-inbid: Iltaqa 'mal-kompetizzjoni l-ġdida

APVSA tintroduċi l-Intraprendituri tal-Inbid fis-Swieq Globali

L-Assoċjazzjoni għall-Promozzjoni ta ’l-Inbejjed u l-Ispirti fl-Amerika ta’ Fuq (APVSA), li għandha l-kwartieri ġenerali f’Montreal, il-Kanada, tipprovdi għajnuna lill-produtturi Ewropej ta ’l-inbid u l-ispirti li jixtiequ jesportaw il-prodotti tagħhom - speċjalment lejn l-Amerika ta’ Fuq. Biex tilħaq dan l-għan, l-assoċjazzjoni tippjana 6 tours fis-sena primarjament fis-swieq ta 'l-Istati Uniti, Kanadiżi u Ewropej.

Ħafna mill-inbejjed ippreżentati fl-avveniment reċenti ta ’NY kienu Franċiżi, jirrappreżentaw inbejjed żgħar u relattivament mhux magħrufa li jipproduċu nbejjed ta’ kwalità. L-inbejjed huma interessati li jsibu importaturi sabiex l-inbejjed tagħhom ikunu disponibbli fis-swieq Amerikani u internazzjonali oħra. L-Assoċjazzjoni għandha aċċess dirett għal portafoll ta ’5000+ xerrej kif ukoll il-ħila li tipparteċipa f’46 tidwiq annwali f’34 belt differenti. Permezz tal-isforzi tal-organizzazzjoni, 200 produttur tal-inbid qed iqassmu l-inbejjed tagħhom lill-Istati Uniti u l-Kanada.

Jien dejjem fuq il-prowl għal dak li hu ġdid u mill-isbaħ - u ma kontx diżappuntat bil-preżentazzjoni reċenti ta 'APVSA.

Kurat f'Jannar 2019 APVSA Wine Event. New York City

1. Champagne Sourdet Diot

Jinsabu fil-Wied tal-Marne f'La Capelle Monthdon, il-vinji Sourdet ikopru 11-il ettaru ta 'għeneb fuq għoljiet li jħarsu lejn ix-Xlokk. L-ewwel dwieli tħawlu minn Raymond Sourdet fis-sittinijiet u l-għeneb inbiegħ lil Veuve Cliquot. Fl-1960, Patrick u Nadine Sourdet iddeċidew li jżommu 1980 fil-mija tal-ħsad għall-produzzjoni tax-Xampanja tagħhom stess u installaw pressa tradizzjonali u kantini. Fl-50 il-kuntratt tagħhom ma 'Veuve Cliquot ma ġiex imġedded u minn dakinhar il-ħsad kollu ntuża biex jipproduċi Champagne Sourdet Diot.

Fl-2003, Ludivine u żewġha Damien ingħaqdu man-negozju tal-familja u bħala membri tal-Federazzjoni Franċiża tal-Vitikulturi Indipendenti jiffokaw fuq il-ħolqien ta ’Champagne ta’ kwalità.

Champagne Sourdet Diot Brut Tradition. Wied il-Marne. 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Noti. Deheb ċar għall-għajn bi bżieżaq irqaq. Riħa ta 'brioche tiddeverti l-imnieħer flimkien mal-ġellewż u t-tuffieħ.

Champagne Sourdet Diot. Rosé Brut. 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. 10% Champenoix (inbid vinifikat fil-ballut għal sentejn u magħmul minn 2% Pinot Noir u 50% Pinot Meunier)

Noti. Qroll roża għall-għajn u tinstab aroma ħafifa taċ-ċirasa. Fittex frott aħmar imwassal fil-palat. Għalkemm huwa ħelu għall-palat huwa pjaċevoli u iġjeniku hekk kif il-mineralità ttaffi l-ħlewwa. Perfetta għaċ-ċelebrazzjonijiet tal-Għeluq u l-Anniversarju

2. Bayle Carreau. Cremant de Bordeaux. Blanc Brut

L-inbejjed jinsabu fir-reġjun ta 'Bordeaux fir-reġjun ġeografiku Blaye Cotes de Bordeaux u Cotes de Bourg u parti mill-familja Grads Vins de Bordeaux. Mill-bidu tas-seklu 19 l-oqsma tal-inbid gawdew it-terroir tat-tafal u tal-franka. Il-klima ħafifa u l-lok għall-estwarju tal-Girone jikkontribwixxu għat-tkabbir ta 'għeneb eċċezzjonali. Ħames ġenerazzjonijiet ta ’vigerons u produtturi tal-inbid żviluppaw negozju ambizzjuż tal-familja. Mill-2003 l-inbejjed ilhom disponibbli fis-suq Ċiniż u issa jinbiegħu fl-Istati Uniti, il-Messiku, il-Ġappun u r-Russja.

Bayle-Carreau. Appellazzjoni Blanc Brut. Côtes de Bourg. Għeneb. Pinot Meunier, Chardonnay

Noti. Għall-għajn, ċar (kważi trasparenti) isfar / aħdar. L-imnieħer iħoss it-tuffieħ Fiġi b'ħjiel ta 'lumi u ġir. Il-palat huwa kuntent bil-bżieżaq ħfief li jagħtu ħafna frott li huwa ħelu iżda mhux mgħotti.

3. Chateau Grand Jour 2016. Reġjun. Cotes de Bordeaux. Inbid. Jean Guillot. Immaturat bejn 12-18-il xahar fi btieti tal-ballut (20%) u azzar li ma jissaddadx (80%).

Sors tal-Grand Jour? Meta s-slaten ħakmu l-pajjiż, "ġurnali kbar" kienu qrati stabbiliti mill-parlamenti u ppreseduti minn kummissarju rjali u responsabbli biex jiddeċiedu reati kriminali u ċivili. Huma rrestawraw ukoll l-ordni u l-paċi ċivili fil-provinċji, inkluż Bordeaux. F'nofs is-seklu 15, l-Ingliżi, li kienu okkupaw Aquitaine għal aktar minn 100 sena, ġew megħluba mit-truppi tar-Re Franċiż Charles VII ta 'Castillon fuq il-Gironde. Il-produtturi tal-inbid f'Bordeaux, li sa dakinhar kienu jbiegħu l-inbid kollu tagħhom lill-Ingilterra, raw il-mewt tas-suq tal-esportazzjoni tagħhom u heddew il-prosperità tagħhom.

Noti. Il-Chateau Grand Jour huwa taħlita ta ’Merlot, Cabernet Sauvignon u Cabernet Franc. Il-Merlot iġib irtubija u noti pikkanti fil-palat waqt li l-Cabernet Sauvignon jagħti struttura u tannini ġentili u l-Cabernet Franc jikkontribwixxi frott.

Velvet aħmar skur għal vjola għall-għajn, l-imnieħer isib ġilda sħuna, injam u ħamrija rikka, għanbaqar, vanilla u ċirasa konfettura. Ħafif u frott fil-palat bħal ċirasa skura friska wara nofsinhar is-sajf. Esperjenza twila tat-tart taċ-ċirasa tibqa 'sas-sip li jmiss.

4. Pineau Francois 1er. Produttur: Gaston Riviere

Jekk tħobb inbid ħelu u qawwi (Vin de Liqueur) mir-reġjun tal-Cognac fil-punent ta 'Franza, tkun kuntent b'Pineau Francois 1er. Huwa magħmul billi żżid Cognac eau-de-vie mid-distillazzjoni tas-sena ta 'qabel (jew aktar) mal-most tal-għeneb frisk tal-annata attwali.

Biex issegwi l-ittra tal-liġi, il-most huwa meħtieġ li jinħasad frisk u l-Cognac għandu jkollu livell ta 'alkoħol ta' mill-inqas 60 fil-mija. Ir-riżultat? Qawwa alkoħolika ta '16-22 fil-mija u kontenut ta' zokkor ta 'mill-inqas 125 g / L. Il-most jibqa 'mhux iffermentat u għalhekk iżomm it-togħmiet kollha tal-għeneb tiegħu.

Il-Pineau des Charentes kollu jimmatura fl-inbid għal minimu ta '18-il xahar - inklużi 12-il xahar fi btieti tal-ballut. Jekk it-tikketta tgħid “qadim” (vieux), l-inbejjed għandhom iqattgħu 5+ snin fil-ballut. Biex jitqies "antik ħafna" (tres vieux), l-inbid irid jibqa 'fil-bittija għal 10 snin sħaħ. L-inbejjed huma l-aktar minn varjetajiet ta ’għeneb Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc u Montil (magħrufa wkoll bħala Aucarot u Chalosse).

It-titlu Pineau des charentes beda fl-1945 u kien utli għall-inbejjed mhux użati għall-Cognac. Il-konnessjoni bejn il-Cognac u l-Pineau des Charentes taħdem sew għax tippermetti kemm il-ħsad sħun (meta l-livelli tal-aċidu jista 'jkun baxx wisq biex ikun adegwat għall-Cognac) kif ukoll il-ħsad frisk (meta l-għeneb jista' jitħabat biex jimmatura biżżejjed għall-użu fl-inbejjed tal-mejda).

Pineau Francois 1er daħal fis-suq fi Frar 1934 minn Gaston Riviere. Irċieva midalja tad-deheb fil-Foire Internationale de la Rochelle - premju ta ’Eċċellenza fl-24 kungress tal-enoloġisti, magħżul minn 1100 inbid differenti ta’ kwalità għolja. Irċieva wkoll l-ewwel post fil-gwida Hachette des vins.

Noti. Għall-għajn - ċar bi ħjiel ta ’xemx isfar .. L-imnieħer isib il-ħlewwa tal-frott, għasel sħun u lumi. In-nisġa vicja fil-palat hija pjaċevoli u l-finitura twila hija mixtieqa.

5. Champagne Charles Clement Blanc de Blancs. Appellazzjoni: Champagne, Dipartiment ta 'Aube, fix-Xlokk tal-appellazzjonijiet Champagne. Ħamrija: Ġebla tal-franka tat-tafal fuq l-għoljiet b'espożizzjoni nofsinhar-lbiċ. Varjetali: 100% Chardonnay, 20% inbejjed ta 'riserva (minn ħsad ta' qabel). Ħsad manwali f'kaxxi tradizzjonali ta '40 kg. Vinifikazzjoni f'tankijiet ta 'l-istainless steel. Fermentazzjoni malolattika. Tixjiħ fuq karfa għal 3 snin qabel ma toħroġ.

Noti: Kulur isfar ċar b'toni ħodor. L-imnieħer isib aromi ta 'ċitru frisk. Il-palat isib ċitru, speċjalment grejpfrut, u ġir. Bżieżaq fini huma pjaċevoli u jilgħabu fil-palat. Tispiċċa b’nota delikata li hija friska u frottata.

6. Champagne Malard. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier u 20% Chardonnay (imkabbra esklussivament fit-43 villaġġ permess li jipproduċu Premier Crus, prinċipalment minn Epernay).

Bdiet fl-1996 minn Jean-Louis Malard, Malard House tinsab f’Ay-Champagne, villaġġ magħruf għall-Grands Crus de Noirs fil-Montagne de Reims u ċentru għal bosta organizzazzjonijiet ta ’Champagne rikonoxxuti internazzjonalment. Malard twieled f'Epernay, il-belt kapitali ta 'Champagne u l-organizzazzjoni hija proprjetà u operata b'mod indipendenti.

L-għeneb Malard huwa mill-għeneb Premier Crus u Grand Crus. Il-faċilitajiet tal-btiet jinsabu f'Oiry, raħal Grand Cru fil-famuża Cote des Blancs. Il-faċilitajiet u l-kantini huma mifruxa fuq aktar minn 5000 m2 b'kapaċità ta '8000 ettolitru.

Noti. Palest tal-isfar għall-għajn bir-riħa ta ’ħaxix frisk u mergħat sal-imnieħer. Fizz ħafif ħafna li jisparixxi malajr u jħalli mineralità friska għall-palat. Perfetta għal wara nofsinhar ir-rebbiegħa u s-sajf jew bħala aperittiv qabel il-pranzu.

7. Domaine de la Croix Blanche Elixir

Il-vinja tkopri 27 ettaru u tinsab f’Macqueville fi Charente-Maritime (ħdejn Cognac). Id-Domaine de la Croix Blance ilu proprjetà tal-familja u operat mill-1931. Il-vinja hija ġestita minn Regis Moulin li ġġib 50 sena esperjenza fil-vinja. Huwa jipproduċi Pineau des Charentes u Cognac li huwa distillat fuq il-post, kif ukoll likur Cognac - meqjus bħala prodott rari. Il-patrimonju jsegwi standards agroambjentali u rregolati minn faċilitajiet klassifikati għall-protezzjoni tal-ambjent (ICPE).

Noti. Ċara għall-għajn bid-dawl tax-xemx isfar jgħajjat. L-imnieħer isib żbib iswed u isfar, għanbaqar, larinġ u l-palat huwa kuntent bit-tessut viskuż li jagħti frott ħelu. Għalkemm l-Elixir huwa ħelu ħafna l-osservazzjoni l-iktar importanti hija li huwa delizzjuż. Perfetta bħala aperittiv jew deżert.

L-Avveniment.

Għexieren ta 'kittieba, xerrejja tal-inbid, u bejjiegħa qattgħu l-ġurnata, jiskopru nbejjed ġodda u mill-isbaħ għall-ħwienet, ristoranti, wine bars u kollezzjonijiet tagħhom.

Għal informazzjoni addizzjonali: https://apvsa.ca/en/