Linji tal-ajru Vegan-Friendly b'Għażliet ta' Menus mingħajr Laħam 2022

---

L-industrija tal-linji tal-ajru qed tipproġetta ritorn għall-industrija kollha profittabilità fl-2023, u irkupru sħiħ fl-2024. Tul it-triq, l-aqwa trasportaturi tal-ajru tad-dinja kienu tiġdid tal-esperjenza matul it-titjira, l-aktar notevoli billi żżid aktar għażliet mingħajr laħam għall-menus tagħhom.

Fost il-linji tal-ajru li ilhom iżidu l-għażliet kien hemm Alaska Air Group, Inc., Delta Air Lines, Inc., Korporazzjoni Onex sussidjarja WestJet, u l-aktar reċentement, International Consolidated Airlines Group SA sussidjarja British Airways, li bdiet toffri taħlita ġdida ta 'snack b'ħafna proteini minn pubbliku ġdid Pangea Ikel Naturali ibbażat minn Vancouver, il-Kanada.

"L-ikel huwa wieħed mill-aktar sinjali tanġibbli ta' dak li taħseb linja tal-ajru dwar il-klijenti tagħha," qal l-eks eżekuttiv tal-linja tal-ajru Henry Harteveldt, fundatur tad-ditta ta’ konsulenza tal-ivvjaġġar Grupp ta' Riċerka ta' l-Atmosfera.

Klijenti ta' International Consolidated Airlines Group SA sussidjarja British Airways, issa se jkollu għażla ta 'snack ġdida li tmur lil hinn mill-borża cliched ta' karawett jew pretzels. British Airways għamel l-istess bħal Air Canada biex idaħħlu l-ġdid Ħallat Munchie minn Pangea Ikel Naturali, li huwa ppakkjat b'superikel mhux GMO inkluż cranberries imnixxef, ċipep jorgut, anakardju inkaljat, lewż u qara ħamra.

"Aħna eċċitati li naħdmu ma' waħda mil-linji tal-ajru ewlenin fid-dinja biex nintroduċu l-Pangea Munchie Mix fil-flotta ta' ajruplani ta' British Airways." qal Pangea Il-Kap Eżekuttiv Pratap Sandhu, "Jekk vjaġġatur qed jistenna f'sala tal-ajruport jew fuq titjira globali fit-tul, il-Munchie Mix hija taħlita b'ħafna proteini u b'saħħitha li se ssolvi x-xenqa ta' snack tal-passiġġier."

Qed jiżdiedu mal- British Airways flotta, li hija skedata li ttir aktar minn 120,000 titjira matul l-istaġun tax-xitwa hija rebħa oħra għal Pangea wara li kienet diġà ġiet miżjuda magħha Air Canada's servizz tal-passiġġieri skedat li jtir direttament lejn 51 ajruport Kanadiż, 46 destinazzjoni fl-Istati Uniti u 67 ajruport fl-Ewropa, il-Lvant Nofsani, l-Asja, u l-Afrika, u jtir sa 438 titjira kuljum bejn il-Kanada u l-Istati Uniti biss. Bil British Airways, Pangea snacks issa se jkunu disponibbli fi ħdan il-flotta tagħhom ta’ aktar minn 230 ajruplan, li jservu 13-il destinazzjoni domestika tar-Renju Unit, u 192 destinazzjoni internazzjonali f’76 pajjiż.

Sas-sena tal-irkupru proġettat tal-industrija fl-2024, is-suq tad-dinja tas-servizzi tal-catering matul it-titjira waħdu mistenni jilħaq $ 21.5 biljun.

Pangea timmanifattura l-Munchie Mix, flimkien mal-Pattijiet Ibbażati fuq il-Pjanti u l-Ghee Old Fashioned tagħhom in-house fil-faċilità tagħhom ta 'Vancouver Lower Mainland, li ġiet approvata kemm mill-Aġenzija Kanadiża għall-Ispezzjoni tal-Ikel kif ukoll mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti.

Qabel ma jiżdied ma' par ta' linji tal-ajru ewlenin, Pangea kien okkupat li jistabbilixxi l-prodotti l-oħra tiegħu, (Patties Ibbażati fuq il-Pjanti Pangea u, Old Fashioned Ghee) permezz tal-websajt tagħhom onlajn u permezz ta' aktar minn 250 ħanut tal-bejgħ bl-imnut madwar il-Kanada u l-Istati Uniti.

Air Canada's l-akbar kompetitur Kanadiż WestJet kien mixtrija lura fl-2019 mill- Korporazzjoni Onex, qabel il-hit li l-industrija ħadet wara l-2020. Filwaqt li l-linja tal-ajru għamlet ħafna dan l-aħħar biex timpressjona ġenerazzjoni ġdida ta 'flyers, inkluż it-tħabbira ta' uniformijiet newtrali għall-ġeneru, mhux kulħadd huwa impressjonat bil-menus tagħhom meta ġew introdotti fl-2020.

Milli jidher WestJet's menu kien wisq faċli għall-vegan għal xi wħud mill-klijenti tagħha, peress li l-menus l-aktar ġodda pprovdew għażliet vegani tas-saħħa bħal fritters tal-ħaxix, Waldorf u bejgħ Grieg, kif ukoll pastard Korean—madankollu klijenti li jieklu l-laħam ħa lil Twitter biex jivvutaw dak li pperċepew kien nuqqas ta’ prodotti mill-annimali.

Minkejja l-ilmenti, WestJet żammet sod biex iserraħ il-gosti kollha tal-klijenti tagħha, billi jipprovdu għażliet lill-passiġġieri tal-ekonomija bħal kolazzjon bi zalzett veġetarjana u fażola moħmija, kif ukoll għaġin penne veġetarjana, u curry Tajlandiż aħdar b'biċċiet tat-tiġieġ. Għal titjiriet tal-kabina tan-negozju, it-trasportatur jipprovdi wkoll ikliet speċjali bħal ikla kollha vegan, kif ukoll ikliet Kosher, Musulmani u Hindu, kif ukoll ikla intolleranti għall-glutina.

Tnejn minn WestJet's sħab tal-linji tal-ajru huma Alaska Air Group, Inc. u, Delta Air Lines, Inc., li t-tnejn tejbu b'mod sinifikanti l-offerti tagħhom mingħajr laħam.

Lura f'Marzu, Delta introduċa ħames ikliet ġodda mingħajr laħam għall-menu tat-titjira tiegħu, u sfruttat l-għarfien espert ta Ikel Impossibbli—li hu stess mistenni li jsir pubbliku dalwaqt, jew permezz ta' IPO tradizzjonali jew għaqda SPAC.

Għall-kuntest, Delta itir 200 miljun ruħ fis-sena, u b'hekk il-platti l-ġodda jkunu disponibbli fuq titjiriet magħżula li jivvjaġġaw 900 mil jew itwal.

"Mhux biss laħmijiet ibbażati fuq il-pjanti bħal Impossible™ Burger huma delizzjużi biex jittieklu, iżda ħafna drabi huma wkoll aħjar għall-ambjent, billi jużaw ħafna inqas art u ilma biex jipproduċu," qal Kristen Manion Taylor, SVP – Servizz ta’ Matul it-Titjira għal Delta. “Dawn l-għażliet ġodda huma parti waħda mill-missjoni usa’ ta’ Delta li tippromwovi vjaġġ ta’ vjaġġar iffukat fuq il-benessri."

Flimkien ma Ikel Impossibbli, il-linja tal-ajru wkoll talbet l-għajnuna ta Ikel tan-Nagħaġ Iswed biex tipprovdi pulpetti tal-"ħaruf" ibbażati fuq il-pjanti, filwaqt li tipprovdi wkoll kejkijiet tal-pastard tagħha stess, u pjanċa tal-ħxejjex staġjonali sħuna.

għall Alaska Airlines, iċċelebraw is-sajf b’ikla vegan ġdida matul it-titjira imsejħa “Is-sojja Jiltaqa' mad-Dinja“, li kienet insalata tal-ħaxix tas-sajf mimlija tofu moqli, żviluppat fi sħubija mal-kumpanija bbażata fil-Kosta tal-Punent, Evergreens.

"Aħna ferħana li noffru lill-mistednin tagħna għażliet aktar b'saħħithom u nutrittivi meta jtiru magħna," qal Todd Traynor-Corey, Alaskan Airlines' Direttur Maniġerjali tal-Prodotti Mistieden. “Bnejna l-menu tagħna bil-ħsieb biex noffru aktar għażliet ibbażati fuq il-pjanti, vegani u mingħajr glutina, li jinkludu firxa ta’ togħmiet friski u brillanti ispirati mill-Kosta tal-Punent u ingredjenti li huma awtentikament b’saħħithom min-natura bħal brokkoli inkaljat, romaine iqarmeċ u Ħodor tal-ħass tat-trabi, quinoa, frott frisk u aktar.” 

Skont id-dikjarazzjoni tal-kumpanija, Alaskan Airline jiftaħar “l-aktar programm ta’ ikel u xorb domestiku komprensiv fl-industrija—li joffri tliet għażliet ta’ ikliet fl-Ewwel Klassi, inkluż il-Frott u Ġobon Signature tagħhom fuq titjiriet qosra daqs 550 mil.

It-tendenza ta 'menus imtejba matul it-titjira x'aktarx li għandha tkompli, peress li ikel imtejjeb itejjeb l-immaġni tat-trasportatur u l-kura perċepita tiegħu għall-klijenti tiegħu. Hekk kif il-linji tal-ajru jkomplu jirkupraw mill-impatti finanzjarji tal-pandemija, x'aktarx se jfittxu wkoll li jattiraw klijenti li jħallsu ħafna f'sezzjonijiet tal-ewwel u tal-klassi tan-negozju.

Minħabba “l-inċentiv biex tirbaħ dawk il-passiġġieri tal-klassi premium, l-inċentiv biex tonfoq aktar flus [fuq l-ikel] huwa għoli,” qal Steve Walsh, imsieħeb fid-ditta ta’ konsulenza dwar il-ġestjoni Oliver Wyman fil-prattika tat-trasport u s-servizzi tagħha f’ intervista ma 'CNBC.

Madankollu, għal dawk li jfittxu ikel naturali aktar frisk, il-logħba għal-linji tal-ajru hija ta 'sfida biex jiżgurawhom. Il-ħodor u l-insalati huma fost l-aktar platti diffiċli biex jiġu serviti abbord. Allura, ħares lejn it-trasportaturi biex idaħħlu aktar ikliet sħan li jinvolvu qmuħ, kif ukoll għażliet mtejba ta 'snack tul it-triq.