Passiġġieri li jtiru fl-Istati Uniti jistgħu jiġu skużati talli jaħsbu li l-ikliet abbord huma xi ħaġa tal-passat, iżda x'imkien ieħor il-linji tal-ajru qed jiskopru li l-aħjar mod biex qlub il-passiġġieri huwa permezz tal-istonku tagħhom.
Anke jekk il-biċċa l-kbira tat-titjiriet domestiċi tal-Istati Uniti m'għadhomx jipprovdu ikliet jew joffru biss sandwiches bi prezz iżżejjed, fuq titjiriet internazzjonali ħafna linji tal-ajru ta' pajjiżi qed iservu titratta gastronomika gourmet. Mill-kavjar u x-xampanja Dom Perignon sal-għarfien espert kulinari tal-aqwa koki u kukers tar-ross abbord, il-linji tal-ajru qed jagħmlu l-mili żejjed biex jattiraw lill-passiġġieri, partikolarment fl-ewwel u l-klassi tan-negozju.
Airlines Ġappun
Japan Airlines pperfezzjonat in-noodle soba f'35,000 pied: mhux artab wisq, mhux sod wisq. Il-linja tal-ajru qattgħet sentejn tieħu l-preparazzjoni abbord tagħha sewwa. Zara soba, li huma taljarini tal-qamħ saraċin Ġappuniż, servuti kesħin bi zalza għat-tgħaddis, huma biss għażla waħda mill-menu tradizzjonali Ġappuniż tal-linja tal-ajru. Joffri wkoll menu tal-Punent b'għażliet ta' kaloriji baxxi għal dawk li jaraw iċ-ċifri tagħhom.
Airlines Singapor
Jekk qed itir fl-ewwel klassi jew klassi tan-negozju fuq Singapore Airlines, tista' tordna ikla bil-quddiem bl-għażla 'Book a Cook'. Il-korsijiet ewlenin jinkludu thermidor tal-awwista, xtilliera tal-ħaruf mixwi u tiġieġ tal-curry aħmar Tajlandiż. Il-linja tal-ajru għandha wkoll panel ta’ disa’ koki minn tmien pajjiżi u tliet konsulenti tal-inbid biex jiżguraw li l-ikliet ikunu kemm fit-togħma kif ukoll uniċi, bħall-arzell tal-baħar tal-SIA u ħaxix imħallat fuq taljarini.
United Airlines
Il-United Airlines qabbdet l-għajnuna tal-aqwa chef ta’ Chicago Charlie Trotter biex jagħmel l-ikliet għolja ta’ seba’ mili aktar fit-togħma. Midaljuni tal-ħaruf imsajjar bil-berquq bil-curry b'kuskus Iżraeljan u brunġiel inkaljat pikkanti huma offruti fuq titjiriet internazzjonali magħżula lill-passiġġieri tal-ewwel u tal-klassi tan-negozju. Għażliet oħra tal-kors prinċipali jinkludu l-ispnott grilled u n-naqal mitħun tal-ġebel, u l-konfitt tal-papra mqadded bil-larinġ u l-ġinġer ma’ vinaigrette tal-shallot inkaljat.
jet Airways
Passiġġieri li jtiru fuq il-Jet Airways tal-Indja jistgħu jitolbu ikliet imfassla speċifikament għall-bżonnijiet tad-dieta tagħhom. Ikliet kosher, ikliet b'kaloriji baxxi, mingħajr sodju, veġetarjana u dijabetiċi huma kollha għażliet. Għall-vjaġġaturi tal-ewwel klassi tagħha Jet Airways sservi xampanja Dom Perignon u delights bħall-ikla Indjana Bharwan paneer tikka, li hija mimli piccatta ta 'ġobon cottage immarinat imsajjar f'forn tat-tafal.
Scandinavian Airlines
Scandinavian Airlines ipatti lill-passiġġieri ta’ klassi premium fuq titjiriet fit-tul b’cocktail ta’ qabel it-tlugħ segwit minn ikla sħiħa u kolazzjon qabel l-inżul. Bejn l-ikliet hemm bar buffet li jservi xorb, frott u snacks. Għall-pranzu, il-linja tal-ajru għandha "humanskost," tisjir tradizzjonali tad-dar Skandinavi. L-ikliet jinkludu salamun bil-patata tal-mustarda mgħaffġa u xibt, stew tar-renni bi chanterelle sautéed u pulpetti Svediżi bil-patata u priservat tal-lingonberry. Tradizzjoni Daniża oħra hija smorrebrod - sandwich b'wiċċ miftuħ b'diversi toppings bħal insalata taċ-ċanga mixwi u tal-patata, gambli u bajd, u gravlax u mustarda.
Air France
Guy Martin, chef Pariġin u konsulent tal-“arti tal-ħajja”, jipprepara l-menu tal-ewwel klassi għall-Air France. Il-linja tal-ajru toffri firxa ta' hors d'oeuvres, plats prinċipali u deżerti, basket tal-ħobż, platt tal-ġobon u xorb espresso. Il-karrettun tad-deżerta jinkludi tartlets tal-għanbaqar, flimkien ma’ pasti oħra, frott frisk u petit fours (kejkijiet żgħar).
Cathay Pacific Airways
Cathay Pacific Airways ta' Hong Kong topera kċina sħiħa minn ajruporti f'Hong Kong, il-Vjetnam, it-Tajwan, il-Filippini, Vancouver u Toronto. Il-kċina tat-titjira f'Hong Kong hija waħda mill-akbar fid-dinja, b'sezzjonijiet speċjalizzati għall-ikel Kosher, Halal u Ġappuniż kif ukoll forn fuq il-post. Il-linja tal-ajru hija wkoll waħda mill-ewwel li għandha abbord cookers tar-ross, toasters u skillets. Ikla ta 'klassi tan-negozju ta' chops tal-majjal, insalata mħallta u roll tal-pranzu hija biss waħda minn għadd kbir ta 'għażliet. Jiġu offruti wkoll ikliet veġetarjani u reliġjużi.
Etihad Airways
Etihad Airways ta' Abu Dhabi toffri aktar minn 20 ikla speċjali għal dawk bi bżonnijiet reliġjużi, kulturali jew tad-dieta. Il-passiġġieri tan-negozju u tal-ewwel klassi jistgħu jieklu fi kwalunkwe ħin matul it-titjira, jagħżlu minn menus a la carte jew tal-kċina. Filwaqt li jirrifletti l-pożizzjoni tradizzjonali tal-Emirati Għarab Magħquda bħala salib it-toroq ewlieni għall-kummerċ bejn kulturi differenti, l-ikliet tal-Etihad Airways jieħdu minn influwenzi Ewropej, tal-Punent, tal-Asja u tal-Lvant Nofsani. Il-pudina tar-ross tal-kannella tal-linja tal-ajru bi zalza toffee li twaħħal hija eżempju.
Austrian Airlines
Il-kumpanija tal-catering Awstrijaka ta' kwalità għolja DO & CO toħloq l-ikliet għall-Austrian Airlines. Kok abbord iżid touch gourmet mal-esperjenza tal-ikel, billi jibda l-passiġġieri b'"amuse gueule" - biċċa ta' daqs ta' gidma b'togħma intensa tal-ħolqien tal-kok. Dan huwa segwit minn għażla ta 'appetizers u sopop tradizzjonali, tliet għażliet għall-platt prinċipali, u finalment ġobon, frott u deżerta. Rack tal-ħaruf hija waħda mill-għażliet tal-kors prinċipali fil-klassi tan-negozju.
Lufthansa
Kull xahrejn, il-Lufthansa titlob l-għarfien espert ta’ chef stilla ġdid biex tipprepara l-menus tal-ewwel u tal-klassi tan-negozju tagħha fuq titjiriet interkontinentali mill-Ġermanja. Matul ix-xhur ta’ Mejju u Ġunju, il-passiġġieri tal-ewwel u tal-klassi tan-negozju fuq il-Lufthansa jistgħu jistennew bil-ħerqa ikliet ippreparati mill-kok Żvizzeru Reto Mathis. L-appetizers fil-menu tal-ewwel klassi jinkludu gambli u timbale tal-avokado bi crème fraiche tal-ġir. L-entrati jinkludu faraġ tradizzjonali tal-escalop Svizzeru b'ċanga u salvja mnixxfa bl-arja, goulash tal-qara ħamra u spatzle tal-baqta. Il-kok Ġermaniż Ralf Zacherl ilu joħloq il-menu tat-tfal ittestjat għat-tfal minn Mejju 2007. Platt wieħed huwa 'Tiger's Tail' — pancake irrumblat mimli tiġieġ u ħaxix. Għad-deżerta, il-Lufthansa toffri lit-tfal il-‘Little Martian’: ħlejqa aljena magħmula minn mousse u puree tal-frawli bi qtar taċ-ċikkulata għall-għajnejn u bsaten tal-licorice għall-antenni.
msnbc.msn.com
