Fl-okkażjoni ta 'Jum id-Dinja dan il-Ħadd, li t-tema tiegħu hija "Tmiem it-Tniġġis tal-Plastik", resorts ta' Santa Luċija Anse Chastanet u Jade Mountain qed jaffermaw mill-ġdid l-impenn tagħhom għall-ambjent bl-eliminazzjoni ta '90 fil-mija ta' plastik li jintuża darba mill-operazzjonijiet tagħhom. .
Mibnija b’attenzjoni biex tiżgura disturb minimu għal proprjetà lush ta ’600 acre fl-għoljiet tas-Soufrière ta’ Santa Luċija, Anse Chastanet u l-propjetà oħtha tagħha, Jade Mountain, huma resorts rebbieħa tal-premjijiet iddedikati għal turiżmu responsabbli. Waqt li huma konxji mill-impatti tal-plastik fuq l-art u l-ambjenti tal-baħar, it-timijiet maniġerjali tar-resorts bdew l-enfasi interna tagħhom fuq it-tnaqqis u l-eliminazzjoni tal-plastik mill-operazzjonijiet tagħhom fl-2015.
Minn dakinhar, ir-resorts għamlu passi kbar biex inaqqsu l-użu tal-plastik u biex isibu alternattivi kreattivi għall-plastik għal kontenituri tal-ikel, pożati, tazzi u tibniet. Dan jinkludi l-użu ta 'prodotti tal-injam, metall u melamina kif ukoll oġġetti bbażati fuq bagasse tal-lamtu tal-qamħirrun u tal-kannamiela u t-twaqqif immedjat għax-xiri ta' ċerti prodotti tal-plastik u Styrofoam.
"Inħeġġu lis-settur tal-ospitalità biex jeżamina mill-qrib l-użu tagħhom tal-plastiks u jidħol fi djalogu mat-timijiet tagħhom," qal Nick Troubetzkoy, direttur maniġerjali ta 'Anse Chastanet u Jade Mountain. "Ħafna drabi s-soluzzjonijiet l-aktar kreattivi u prattiċi jinsabu fit-tim tiegħek u li l-impjegati tiegħek jiġu involuti direttament biex joħorġu b'soluzzjonijiet jgħin ukoll biex jiġi assigurat l-akkwist taċ-ċiklu ta 'impenn meħtieġ sabiex tittrasforma."
Fil-vireg tar-resorts, tibniet tal-plastik ġew sostitwiti bi tibniet magħmula mill-lamtu tal-qamħirrum u issa, ix-xorb jiġi servut bit-tiben biss fuq talba - bl-eċċezzjoni ta 'ftit xarbiet speċjalizzati. "Ir-rispons tal-mistieden għal dan kien mill-isbaħ, peress li huma 'jixtru' 'u jħaddnu l-inizjattiva b'mod komdu," qal Troubetzkoy.
Tazzi tal-plastik m'għadhomx disponibbli fl-istazzjonijiet ta 'idratazzjoni tal-persunal tar-resorts - minflok, l-impjegati jġibu t-tazzi jew il-fliexken li jistgħu jerġgħu jintużaw. Din il-bidla żgħira waħedha tikkontabilizza l-eliminazzjoni ta 'aktar minn 500 kontenitur tal-plastik li jintużaw darba biss kuljum. Fil-kantin tal-persunal, il-pożati tal-metall issostitwixxew il-pożati tal-plastik, u l-impjegati jġibu l-kontenituri tagħhom li jistgħu jerġgħu jintużaw jekk ikollhom bżonn jieħdu l-ikel lura lejn l-iskrivaniji u l-istazzjonijiet tagħhom.
Il-manutenzjoni tal-bażi fuq il-proprjetà mifruxa ta '600 acre saret ukoll żona li kkunsmat ħafna plastiks, spjega Troubetzkoy. Għall-ikklerjar tal-iskart veġetattiv, boroż tal-plastik li jintużaw darba issa ġew sostitwiti b'boroż li jistgħu jerġgħu jintużaw mill-ġdid li fl-aħħar mill-aħħar huma kompostabbli fl-aħħar taċ-ċiklu tal-ħajja tagħhom.
"Il-messaġġ veru hawnhekk huwa li kulħadd għandu l-opportunità li jħares lejn kif tagħmel l-affarijiet b'mod differenti," qal Troubetzkoy. “L-esperjenza tagħna hija li għal spiża minima jew l-ebda spejjeż irnexxielna nsibu alternattivi vijabbli għall-użu tal-plastik. Il-benefiċċji spin-off kienu involviment aħjar tat-tim u l-estensjoni tal-lezzjonijiet li tgħallimna hawn lill-komunitajiet li jdawru magħna, hekk kif il-membri tat-tim tagħna jibdew jipprattikaw id-dar dak li bdew jagħmlu fuq ix-xogħol. "
F’aktar ċelebrazzjoni ta ’Jum id-Dinja 2018, Anse Chastanet u Jade Mountain qed iħeġġu lill-mistednin tagħhom biex jipparteċipaw f’linja ta’ attivitajiet interattivi konxji mill-ambjent. Mistednin jistgħu jħawlu siġar tal-kawkaw fir-Razzett Emerald organiku tar-resorts, li huwa s-sors ta 'ħafna mill-prodotti friski tar-ristoranti u l-ispirazzjoni għall-approċċ tagħhom mill-irziezet sal-mejda għall-ikel.
F'Jum id-Dinja, il-viżitaturi jistgħu wkoll igawdu "Esperjenza ta 'Ikel b'Karbonju Baxx", li juża metodi tat-tisjir li jipproduċu ftit jew xejn karbonju, bħal immarinar, tqaddid u kaċċa illegali tal-ilma baħar. Il-kokijiet se jużaw fran tal-injam u grills tal-faħam tal-kannol biex ikomplu jnaqqsu l-marka tal-karbonju tar-resorts. L-għażliet tal-menu jinkludu Emerald Farm Watermelon u Julie Mango Salad, Charcoal-grilled Banana Leaf Mahi Mahi u Zucchini Carpaccio.
Id-dilettanti ta 'l-iscuba jistgħu jieħdu sehem f'naddsa ta' tindif taħt l-ilma bi gwidi mill-operazzjoni ta 'l-għadis fil-post tar-resorts, Scuba Santa Luċija, li s-sena li għaddiet rebħet PADI Green Star Award għall-impenn tagħha għall-konservazzjoni.
 |
|
Id-dilettanti tal-iscuba jistgħu jiċċelebraw Jum id-Dinja f'Anse Chastanet b'għadds ta 'tindif taħt l-ilma.
|
Mistednin għandhom ukoll l-opportunità li jingħaqdu ma 'adsa biex jikkaċċjaw iljunfish invażiv speċi, li m'għandhiex predaturi naturali u hija magħrufa li għandha impatt drammatiku fuq l-ekosistemi indiġeni u l-ekonomiji tas-sajd lokali. Scuba Santa Luċija wieġbet is-sejħa tal-konservazzjonalisti reġjonali biex jiġġieldu kontra l-ispeċi billi introduċew il-PADI "Invasive Lionfish Tracker Specialty Course", li jgħallem lill-parteċipanti dwar il-kontroll tal-popolazzjoni intrużiva u kif jistgħu jaqbdu u ewtanizzaw b'mod uman dan il-ħut. Anse Chastanet u Jade Mountain jinkludu wkoll il-lionfish fl-offerti kulinari tagħhom, u jservuh f'varjetà ta 'modi - grilled, stewed, bħala sashimi, u bħala ceviche taċ-ċitru mgeżwer f'tortilla crispy.
Fost l-ospitanti tagħhom ta 'prattiki sostenibbli, ir-resorts joperaw bil-filosofija tal-immaniġġjar tal-ilma "ilma huwa l-ħajja", li tinkludi prodotti tat-tindif mhux tossiċi, impjant tat-trattament tal-ilma mormi fuq il-post, u provvista tal-ilma indipendenti biex tevita li tgħabbi l-komunità tal-madwar ta' Soufrière.
Anse Chastanet u Jade Mountain konsistentement jirċievu rikonoxximent għall-inizjattivi sostenibbli tagħhom, l-aktar reċentement kisbu Ċertifikazzjoni Travelife Gold. Fl-2016, il-Muntanja Jade saret ukoll l-ewwel lukanda fil-Karibew li kisbet iċ-ċertifikazzjoni prestiġjuża tad-Deheb tat-Tmexxija fl-Enerġija u d-Disinn Ambjentali (LEED).
Dwar Anse Chastanet
Anse Chastanet hija stabbilita fost proprjetà lush ta '600 acre b'żewġ bajjiet ta' ramel artab u veduti mill-isbaħ tal-muntanji ġemellati Pitons ta 'Santa Luċija, Sit tal-Wirt Dinji tal-UNESCO. Fost is-sbuħija tropikali lussuża ta 'Santa Luċija, l-attivitajiet ivarjaw minn ċikliżmu fil-ġungla, mixi u osservazzjoni tal-għasafar għal snorkeling fuq is-sikka f'distanza ta' għawm mill-bajja. Ir-resort li jirbaħ l-ambjent u li jirbaħ l-ambjent jinkludi 49 kamra mfassla individwalment, 37 minnhom imxerrdin fuq għoljiet lush, u 12 li jinsabu fil-ġnien tropikali fil-livell tal-bajja. Menus innovattivi - li waħda minnhom hija kompletament veġetarjana - huma offruti f'erba 'postijiet differenti u fihom prodott frisk servut mir-razzett organiku tar-resort. Mistednin jistgħu jieħdu sehem fi klassijiet interattivi li jagħmlu ċ-ċikkulata fil-laboratorju taċ-ċikkulata tar-resort u varjetà ta 'sports tal-baħar huma wkoll offruti.
