Songtsam, ġbir ta 'lukanda lussuża rebbieħa ta' premju u DMC li jinsab fil- Tibet u l-Provinċji ta 'Yunnan taċ-Ċina, ħabbru l-ħatra taċ-Ċelebrità Chef rinomata Qisheng Su, bħala Konsulent tal-Ikel u x-Xorb, li ġġib ispirazzjoni ġdida għall-offerti kulinari tal-proprjetajiet tal-Grupp. Chef Su diġà ikkurat menu ġdid għall-Padma Pu'er Hotel li nfetħet dan l-aħħar f'Yunnan, l-ewwel lukanda tas-sub-marka ġdida ta 'Songtsam, Padma.
Fil-Padma Pu'er Hotel, Chef Su ħa din l-opportunità biex jagħmel platti uniċi bl-użu ta 'ingredjenti lokali inkredibbli u abbundanti b'mod kreattiv u integrat, u kiser l-isterjotip tal-kċina ta' Yunnan. “Jien u Padma Pu'er għandna ċerta kundizzjoni. Insib li minbarra li l-lukanda tkun fil-belt twelidi, hija aktar miftuħa u inklussiva, u tagħti lil wieħed is-sensazzjoni li jkun fuq vaganza. L-ingredjenti lokali sinjuri, li jirriflettu l-pajsaġġi sbieħ tal-madwar, huwa għalija, iċ-ċirasa fuq il-kejk. Bħala Konsulent dwar l-Ikel u x-Xorb ta’ Songtsam, nista’ nbiddel il-metodu tat-tisjir tradizzjonali użat hawn u nilgħab bil-kreattività sal-estrem,” qal Chef Su.
Fil-menu l-ġdid għal Pu'er, ingredjenti friski staġjonali fil-platti verament jispikkaw.
L-indiġeni Pu'er iħobbu jieklu ħaxix selvaġġ, u Chef Su, familjari mal-ingredjenti staġjonali, dejjem jagħżel l-ogħla kwalità. Xi ftit mill-kreazzjonijiet ġodda ta’ Chef Su, maħduma b’dawn l-ingredjenti lokali jinkludu: Tadam tas-siġar imnaddfin tal-għasel, soppa tal-bambu ħelwa tat-tiġieġ tal-muntanji Wuliang, qoffa tal-ħaxix selvaġġ Pu'er, fjura taċ-ċiċri, ħut mgħolli bil-frott tal-passjoni, tiġieġ tal-għasel, u Żejt- Ħxejjex imqattgħin.
Is-Sur Baima Duoji, il-Fundatur u ċ-Chairman ta’ Songtsam, innota, “Aħna estremament ixxurtjati li għandna lil Chef Su, li rebaħ fama u esperjenza internazzjonali, bħala l-Konsulent tagħna tal-Ikel u x-Xorb. Dak li huwa speċjalment importanti għalina huwa li Chef Su jaqsam l-istess impenn ta’ Songtsam għas-sostenibbiltà billi juża ingredjenti lokali biex joħloq kċina gourmet unika għall-mistednin tagħna.”
Chef Qisheng Su
Chef Su beda l-ewwel ristorant tiegħu f'Pu'er, b'wan 1 biss (madwar $ 0.14 USD) u ħames skutelli ta 'ross moqli. Fil-bidu tad-disgħinijiet, telaq minn belt twelidu biex jiżviluppa l-konfini kulinari tiegħu stess. Minn Kunming għall-pajjiż kollu u anke madwar id-dinja, skambju ta’ ideat bejn koki Michelin minn diversi pajjiżi ispira lil Chef Su biex joħloq stil ġdid ta’ kċina, li ġab miegħu togħmiet internazzjonali d-dar.
Fl-ispettaklu televiżiv “Chef Nic,” ġurnal tal-vjaġġi tal-ikel Ċiniż li għandu bħala protagonista l-ospitant Nicholas Tse, li fih mistednin ċelebritajiet differenti f’kull episodju, Chef Su u Chef Nic ikkompetew fuq l-istess palk. Wara li kien mistieden fuq "Chef Nic," Chef Su sar ċelebrità immedjata. Bi ftit nies f'Yunnan li għamluha bħala koki ċelebritajiet, Chef Su u l-ħiliet gastronomiċi tiegħu huma uniċi fix-xena tal-gastronomija lokali. Qisheng Su għandu ħafna titli impressjonanti inklużi Master tal-kċina Yunnan, Rebbieħ tal-midalja tal-gastronomija Franċiża Le Cordon Bleu, Fundatur tal-kċina Molekulari tal-Faqqiegħ, u Master tal-Arti Kulinari Internazzjonali.
Fjura taċ-ċiċri
Dwar Songtsam
Songtsam (“Ġenna”) hija kollezzjoni lussuża ta 'lukandi, resorts u tours li rebbieħa premjijiet li jinsabu fit-Tibet u l-Provinċja ta' Yunnan, iċ-Ċina. Imwaqqfa fl-2000 mis-Sur Baima Duoji, eks produttur tal-films tad-Dokumentarji Tibetani, Songtsam hija l-unika kollezzjoni ta 'irtiri lussużi ta' stil Tibetan fi ħdan l-ispazju tal-benessri li jiffokaw fuq il-kunċett tal-meditazzjoni Tibetana billi jgħaqqdu l-fejqan fiżiku u spiritwali flimkien. Is-16-il proprjetà unika jistgħu jinstabu madwar il-Plateau Tibetan, li joffru lill-mistednin awtentiċità, fil-kuntest ta 'disinn raffinat, kumditajiet moderni, u servizz mhux intrusivi f'postijiet ta' sbuħija naturali u interess kulturali mhux mittiefsa. Songtsam huwa Sieħeb Globali Preferut Virtuoso. Songstam tilqa' lill-vjaġġaturi kollha inklużi familji bit-tfal, vjaġġaturi b'diżabilità u huwa favur l-LGBTQ+.
Dwar Songtsam Tours
Songtsam Tours jipprovdi lill-mistednin opportunità biex jikkuraw l-esperjenzi tagħhom stess billi jgħaqqdu soġġorni fil-lukandi u l-lodges differenti tiegħu ddisinjati biex jiskopru l-kultura diversa tar-reġjun, il-bijodiversità rikka, il-pajsaġġi xeniċi inkredibbli, u l-wirt ħaj uniku.
Dwar il-Missjoni Songtsam
Il-missjoni ta 'Songtsam hija li tispira lill-mistednin tagħhom mal-gruppi etniċi u kulturi diversi tar-reġjun u li jifhmu kif in-nies lokali jsegwu u jifhmu l-kuntentizza, u jġibu lill-mistednin Songtsam eqreb biex jiskopru tagħhom stess. Shangri La. Fl-istess ħin, Songtsam għandha impenn qawwi għas-sostenibbiltà u l-preservazzjoni tal-essenza tal-kultura Tibetana billi tappoġġja l-iżvilupp ekonomiku tal-komunitajiet lokali u l-konservazzjoni ambjentali fit-Tibet u Yunnan. Songtsam kien fuq il-Lista tad-Deheb tal-Condé Nast Traveler tal-2018, 2019 u 2022.
Għal aktar informazzjoni dwar Songtsam għafas hawn.
