Iċ - ċelebrazzjoni reċenti f'Ruma tal - Jum Nazzjonali tar - Repubblika tat - Turkija saret f'kollaborazzjoni mill - qrib mal - Muniċipalità ta 'Gaziantep. L-avveniment kien fih il-promozzjoni tal-kċina ta 'dan ir-reġjun tat-Turkija li tgawdi l-istatus ta' Wirt Kulturali tal-UNESCO.
It-Turkija, fost l-għeġubijiet tagħha, għandha ġojjell żgħir li l-arkeoloġi jqisu bħala waħda mill-eqdem bliet tal-pjaneta. Għandu ċiviltà u storja msejsa fuq il-Mesopotamia, id-Dinja bejn żewġ xmajjar, meta l-benniena taċ-ċiviltà kienet il-Qamar Fertili bejn it-Tigris u x-xmajjar Ewfrati.
U għandu tradizzjoni gastronomika profonda. Huwa msejjaħ Gaziantep. Peress li hija waħda mill-eqdem bliet fl-istorja u dar għal bosta ċiviltajiet, minn Ruma għall-Imperu Ottoman u mill-Ħittiti għall-Assirjani, il-kċina ta 'Gaziantep hija sinteżi kulturali diversa.
Għal sekli sħaħ kienet waħda miċ-ċentri tul it-Triq tal-Ħarir, melting pot kulturali u gastronomiku, u llum hija l-kapitali kulinari tat-Turkija.
Fl-2015, l-UNESCO semmietha l-Belt Kreattiva tal-Gastronomija. Gaziantep hija l-belt ta 'togħma tat-Turkija, sinonimu bla dubju ta' kċina kbira. Hija belt speċjali għall-5,000 sena ta 'storja mingħajr interruzzjoni tagħha, ċertament, talli kienet post ta' kontaminazzjoni kulturali u kummerċ u talli ilha ċ-ċentru tad-dinja magħrufa għal sekli sħaħ.
Għandha reputazzjoni qawwija fl-oqsma kulinari kollha, billi tibda minn appetizers sħan u kesħin, zlazi, legumi, ħaxix mimli, insalati, u għaġina moqlija, tkompli bit-tiġieġ u l-ħaruf shish kebab, akkumpanjati minn ħxejjex u pistaċċi, u tispiċċa bil-festin baklava. Din id-deżerta hija bbażata fuq il-pistaċċi u hija l-eċċellenza gastronomika tar-reġjun li kienet l-ewwel prodott IGP tan-nazzjon.
Gaziantep huwa wkoll dar għall-Festival Internazzjonali tal-Gastronomija, "Gastro antep" li jospita koki, gourmets, kittieba tal-ikel, u akkademiċi magħrufa mad-dinja kollha.
Fl-okkażjoni tad-diskors ta ’merħba, l-Ambaxxatur tat-Turkija fl-Italja, HE Murat Salim Esenli, elaborat fuq il-Wirt Kulturali tal-UNESCO tal-belt, kif ukoll ir-relazzjonijiet ekonomiċi bejn l-Italja u t-Turkija u fit-Triq tal-Ħarir Torka.
