“Dawn l-arranġamenti kollha għas-sħana, dawl, filtri, eċċ, bilfors jirrikjedu organizzazzjoni mill-aktar elaborata, ħarsa li tagħti l-fatt li l-inġinier ewlieni tas-San Reġis għandu staff ta’ sitta u tletin raġel taħtu. Il-preżenza tagħhom, bħal dik tal-stoker fuq il-vapur, hija notevoli biss fl-assenza tagħhom. Taħt il-wiċċ tad-dinja hemm żewġ stejjer iddedikati għall-labirint ta 'magni, bojlers, dynamos, magni tas-silġ, eċċ., Li huma meħtieġa għat-tħaddim ta' lukanda, u għall-ħażna tal-ħażniet kbar ta 'ikel u inbid. Il-kamra tal-makkinarju hija mgħammra bl-aħħar makkinarju u hija kkunsidrata fid-dinja xjentifika ferm superjuri għal kull ħaġa li għadha mibni.
B'mod deċiż għall-karatteristiċi utilitarji ta 'lukanda jappartjenu l-kċina u l-kantina tal-inbid, għax, mingħajr faċilitajiet xierqa, l-aħjar koki huwa bla sahha, partikolarment fis-siegħa li jservi, fejn it-talbiet ta' mijiet ta 'nies iridu jiġu attenduti fl-istess ħin u b'attenzjoni partikolari għal kull mistieden. Napprezza l-importanza, għall-motto ta’ San Regis huwa “Il-kċina hija r-ruħ tal-lukanda; jekk il-kċina hija ħażina kollox huwa ħażin” – jiġi pprovdut appartament spazjuż irranġat tajjeb, l-art tkun tal-irħam, il-ħitan u s-soqfa bil-madum, il-bankijiet tal-ħġieġ, u m’hemm xejn li jitħassru jew xi ħaġa diffiċli biex tinżamm nadifa. Hemm post speċjali għal kull fażi tax-xogħol; is-sajjar tal-ħut, il-kok tas-soppa, il-kok mixwi, il-kok tal-għaġina, kull wieħed għandu l-kwartieri ġenerali tiegħu, u, b’mod ġenerali, il-ħaddiema,” jgħid is-Sur Haan, “għandu jkollhom għodda tajba.” Kull sular tal-lukanda fih dispensa tas-servizz, mgħammra b'dub-waiters, u dak kollu meħtieġ biex l-ikel jinżamm sħun waqt li sservi l-pranzu fil-kamra tal-mistieden, jekk ikun il-pjaċir tiegħu, l-ordni tkun ġiet sparata lejn il-kċina minn tubu pnewmatiku. li biha tiġi pprovduta kull pantry. Peress li l-San Regis jagħmel karatteristika ta 'catering wkoll għall-mistednin permanenti li jkunu jixtiequ divertiment ħbieb tagħhom fil-pranzu; dan huwa vantaġġ kbir.”
Wara d-divorzju ta’ martu, Ava Astor, li magħha kellu żewġt itfal, il-Kurunell Astor ħasad lis-soċjetà ta’ New York billi żżewweġ lil żagħżugħa ta’ 19-il sena, Madeline. Telaq minn New York għall-Ewropa. Sfortunatament, il-vjaġġ lura tiegħu kien fuq it-Titanic iddestinat li fih ċeda s-siġġu tiegħu fuq dgħajsa tas-salvataġġ għal martu ż-żgħira. L-aħħar deher ħaj jipprova jeħles lill-kelb tiegħu mill-kennels tal-vapur. Fl-età ta’ 48 sena, il-Kurunell John Jacob Astor iltaqa’ mal-mewt traġika tiegħu. Ibnu Vincent aktar tard biegħ il-lukanda lil Benjamin N. Duke, li bena żieda ta’ żewġ sulari u ħoloq il-famuż saqaf ta’ St. Regis u s-Salle Cathay bid-dekorazzjoni taċ-Ċina tagħha. Iż-żewġ spazji ospitaw wħud mill-aktar festini ċċelebrati u prestiġjużi.
Il-mural “Old King Cole” li għalih Maxfield Parrish tħallas $50,000 ġie kkummissjonat oriġinarjament fl-1902 għall-Lukanda Knickerbocker fuq 42nd Street u Broadway. Ġie miġjub fil-klabb tar-Racquet u t-Tennis waqt il-Projbizzjoni. Wara t-tħassir, marret għand San Regis fejn, fl-1934, ħares ’l isfel lejn it-twelid ta’ Bloody Mary, oriġinarjament imsejjaħ il-“cocktail red snapper”.
Wara t-Tieni Gwerra Dinjija, is-St. Regis għadda minn sensiela ta’ sidien oħra sakemm l-ITT Sheraton Corporation of America akkwistatha fl-1966. F’dan iż-żmien, kien hemm erba’ ristoranti fil-lukanda: The King Cole Grille, The Oak Room, La Boite Russa, u l-Kamra San Regis. Għal ikla tard u żfin, kien hemm is-supper-nightclub eċċitanti, il-Maisonette, li kellu menu mill-aqwa u kien fih animaturi bħal Count Basie, Woody Herman u Kay Ballard. Kien popolari għal ċelebritajiet, statisti u figuri dinjija. Uħud mill-mistednin magħrufa kienu Alfred Hitchcock, Bing Crosby, Darryl Zanuck, Judy Garland, Liza Minelli, Ethel Merman, Dustin Hoffman, Tony Curtis, Vidal Sassoon, Tony Bennett u l-astronawti Apollo 14.
Fit-3 ta’ Frar, 1975, is-San Reġis laqa’ żfin ta’ ċena black-tie għal għeluq il-75 sena ta’ Mabel Mercer. Uħud mill-artisti kienu Margaret Whiting, Sylvia Syms, Julius Monk, Jimmy Daniels, u Bricktop. Il-mistednin kienu jinkludu Frank Sinatra, Bobby Short, Peggy Lee, Blossom Dearie, Eileen Farrell, Leontyne Price u ħafna oħrajn.
Il-lukanda ġiet iddikjarata bħala monumentali nominati mill-Kummissjoni għall-Preservazzjoni tal-Lukandi tal-Belt ta’ New York fl-1 ta’ Novembru, 1988, b’dawn is-“Sejbiet u Deżinjazzjonijiet” li ġejjin:
Fuq il-bażi ta’ konsiderazzjoni bir-reqqa tal-istorja, tal-perit u karatteristiċi oħra ta’ dan il-bini, il-Kummissjoni għall-Preservazzjoni tal-Landmarks ssib li l-Lukanda St. Regis għandha karattru speċjali, interess u valur storiku u estetiku speċjali bħala parti mill-iżvilupp, il-wirt. u l-karatteristiċi kulturali ta' New York City.
Il-Kummissjoni ssib ukoll li, fost il-kwalitajiet importanti tagħha, il-Lukanda St. Regis, meta nbniet, kienet waħda mill-aktar lukandi lussużi fil-belt; li, kien ikkummissjonat minn John Jacob Astor li l-familja tiegħu bniet l-ewwel lukanda lussuża ta’ New York; li, il-faċċata eleganti tagħha Beaux-Arts kienet iddisinjata mid-ditta arkitettonika notevoli ta 'Trowbridge & Livingston; li, il-Lukanda St. Regis, flimkien ma’ oħrajn, ħabbret it-trasformazzjoni tal-Ħames Vjal minn triq esklussiva, baxxa u residenzjali għal triq kummerċjali moda ta’ bini għoli; li, iż-żieda ta’ wara mas-St. Regis mid-ditta ta’ Sloan & Robertson tikkumplimenta b’sengħa d-disinn oriġinali tal-Beaux-Arts u għadha waħda mill-aktar elementi importanti fit-tessut arkitettoniku ta’ din is-sezzjoni tal-Ħames Vjal u tikkontribwixxi bil-kbir għad-disinn sofistikat tagħha. karattru.
Forsi m'hemm l-ebda deskrizzjoni aħjar ta ' il-Lukanda San Regis minn dak li deher fil-ktieb promozzjonali oriġinali tal-1905:
“Fil-verità, iżda, it-togħma tikkonsisti fil-fakultà li jaħtfu r-relazzjoni xierqa tal-affarijiet, u huwa f’dan ir-rigward li s-San Reġis jispikka. Fil-lingwa indirizzata lill-għajn, l-inħawi jfissru stedina lill-mistieden biex jagħmel lilu nnifsu d-dar u jkun komdu. L-effett jista’ jissejjaħ mużika tal-għajnejn.”
Stanley Turkel ġie nnominat bħala l-Istoriku tas-Sena tal-2020 minn Historic Hotels of America, il-programm uffiċjali tan-National Trust for Historic Preservation, li għalih kien imsemmi qabel fl-2015 u fl-2014. Turkel huwa l-iktar konsulent tal-lukanda ppubblikat b’mod wiesa ’fl-Istati Uniti. Huwa jopera l-prattika tiegħu ta 'konsulenza f'lukanda li jservi bħala xhud espert f'każijiet relatati mal-lukanda, jipprovdi ġestjoni tal-assi u konsultazzjoni dwar franchising ta' lukanda. Huwa ċċertifikat bħala Master Hotel Supplier Emeritus mill-Istitut Edukattiv tal-American Hotel and Lodging Association. [protett bl-email] 917-628-8549
Il-ktieb il-ġdid tiegħu "Great American Hotel Architects Volume 2" għadu kemm ġie ppubblikat.
Kotba ta ’Lukandi Ippubblikati Oħra:
• Lukandiera Amerikani Kbar: Pijunieri fl-Industrija tal-Lukandi (2009)
• Mibnija għall-Aħħar: Lukandi ta ’100+ Sena fi New York (2011)
• Mibnija għall-aħħar: Lukandi ta ’100+ Sena fil-Lvant tal-Mississippi (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
• Lukandiera Amerikani Kbira Volum 2: Pijunieri fl-Industrija tal-Lukandi (2016)
• Mibnija għall-aħħar: Lukandi ta ’100+ Sena fil-Punent tal-Mississippi (2017)
• Hotel Mavens Volum 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Great American Hotel Architects Volum I (2019)
• Hotel Mavens: Volum 3: Bob u Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Dawn il-kotba kollha jistgħu jiġu ordnati mingħand AuthorHouse billi żżur stanleyturkel.com u tikklikkja fuq it-titlu tal-ktieb.
