Immaġina dan: Huwa tard wara nofsinhar is-sajf; qed tirrilassa mal-ħbieb fit-terrazzin ta 'tiegħek Manhattan Penthouse. It-temp huwa sħun, umdu, niedi, xita, żgur mhux mixtieq. X'inbid huwa l-għażla perfetta biex ittejjeb il-burdata? Franċiż Rose!
Mhux kwalunkwe Rose Franċiża ... imma l-Rose Franċiża minn Chateau de Berne (Provence) li bħalissa tifrex 1,250 acres ta 'kampanja fil-qalba ta' Provence. Imdawwar bil-garriga u l-imsaġar taż-żebbuġ, il-290 acres ta 'qatgħat li jipproduċu l-inbid huma mħawla b'varjetajiet ta' għeneb Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan, Viognier, Merlot, Semillon, Ugni Blanc u Rolle.
L-Għeneb
Jista 'jkun diffiċli li tinftiehem, imma xi nies ikomplu jemmnu li Rose hija taħlita ta' nbejjed ħomor u bojod; oħrajn jaħsbu li Rose hija magħmula minn varjetà waħda ta 'għeneb imsejħa "Rose."
Ħafna Ward huma magħmula mill-għeneb aħmar bħal Grenache, b'perċentwal żgħir ta 'għeneb abjad miżjud mat-taħlita. Ta 'min jinnota li l-kulur tar-Rose ġej mill-ġlud tal-għeneb billi l-meraq tal-biċċa l-kbira tal-għeneb huwa kważi bla kulur.
Grenache
Għeneb ewlieni: Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre u Tibouren b'użu dejjem jikber ta 'Cabernet Sauvignon u Syrah. Hemm ħtieġa ta ’AOC li mill-inqas 20 fil-mija tal-Rose għandha tkun imħallta minn inbid prodott bil-metodu ta’ maċerazzjoni tas-saignee. Saignee (fsada - bil-Franċiż), tinvolvi li tagħmel Rose bħala prodott sekondarju tal-fermentazzjoni tal-inbid aħmar fejn porzjon tal-meraq roża mill-most tal-għeneb jitneħħa fi stadju bikri u jiġi ffermentat separatament biex jipproduċi Rose. Normalment ikunu niexfa bl-imħeġġa derivata mill-aċidità.
Produtturi tal-inbid aktar ġodda introduċew l-użu ta 'btieti tal-ballut għat-tixjiħ u l-fermentazzjoni. Xi produtturi tal-inbid qed jużaw tankijiet ikkontrollati bit-temperatura li jippermettu proċess ta ’fermentazzjoni iktar frisk u aħjar għall-produzzjoni tal-inbid abjad.
[btn url = ”https://wines.travel/new-yorkers-discover-french-roses-9577/” text_color = ”# ffffff” bg_color = ”# 1d5909 ″ icon =” ”icon_position =” start ”size =” 18 ″ id = ”” target = ”on”]
Ikklikkja hawn biex taqra l-artiklu sħiħ fuq inbejjed.travel
[/ btn]
