BANGKOK (eTN) – Din setgħet kienet storja umoristiċi ħafna fil-Malasja kieku l-polemika li qed tiżviluppa madwar dixx nazzjonali Malas ma ħarġetx ħjiel ta’ razziżmu. Nasi Lemak huwa wieħed mill-aktar platti fit-togħma tal-Malasja. Huwa disponibbli b'mod wiesa ', mibjugħ fi kwalunkwe restorant tajjeb Malas jew stall tal-ikel. Tikkonsisti minn ross fragranti bit-togħma tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi akkumpanjat minn bajda moqlija, ċanga jew tiġieġ immarinat fi gravy pikkanti delikat, u akkumpanjat minn ħut imnixxef, karawett, u tip ta 'għaġina tal-basal (imsejħa "begadel").
Ftit snin ilu, id-distrett ta’ Kampung Bahru f’Kuala Lumpur – probabbilment l-aħħar enklavi Malajan ta’ stil antik fiċ-ċentru tal-belt – kien ikollu wieħed mill-aqwa postijiet għan-nasi lemak (personalment kont immur hemm spiss). In-nies kienu qed jagħmlu kju il-lejl kollu biex iduqu d-delikatezza f’ristorant żgħir imsejjaħ “Nasi Lemak Antarabangsa” (“Nasi lemak International”). Minn dakinhar, is-sid inbidel, u sfortunatament ir-riċetta nbidlet ukoll.
Biss biex tenfasizza li Nasi Lemak jista 'jitqies bħala wieħed mill-aqwa platti favoriti fil-pajjiż, bil-Malay, "nasi lemak" tfisser "ross xaħam" u hawnhekk bdiet il-polemika. Fis-26 ta’ April, il-Ministeru tas-Saħħa tal-Malasja ħareġ linji gwida ġodda biex jippromwovi ikel aktar tajjeb għas-saħħa fil-kantins tal-iskola. Nasi Lemak kien parti minn 70 oġġett tal-ikel ristrett jew ipprojbit. Ma jidhirx daqshekk radikali: il-platt favorit tal-Malasja xorta jista’ jiġi fil-menus tat-tfal tal-iskola darbtejn fil-ġimgħa. Tant ukoll għal Laksa (tip ta’ soppa bit-togħma tal-curry eventwalment imsajra bil-ħalib tal-ġewż tal-Indi), u platt ieħor famuż, in-nasi goreng (ross moqli); ristretti wkoll għal darba fil-ġimgħa kienu curry mee (taljarini), lotong (ross kompressat kejk), u nasi pulut (ross iswed glutinous, isturdament fid-deżerti).
Il-lista ġiet ippubblikata wara studju mill-Università Kebangsaan Malasja, li ħares lejn il-kawża tal-obeżità. Wera li l-obeżità fost l-istudenti żdiedet minn 11 fil-mija fl-2002 għal 13.3 fil-mija fl-2008. L-istudju wera wkoll li n-nasi lemak, taljarini moqlija, u ross tat-tiġieġ kienu l-ikel favorit tat-tfal tal-iskola, filwaqt li l-burgers kienu l-iktar fast food popolari (34.4 fil-mija) segwit minn tiġieġ moqli (26.5 fil-mija) u pizza. Ħafna minnhom huma ovvjament platti b'ħafna kaloriji.
Seta’ ma kienx innutat, imma fil-Malasja tal-lum, kollox jista’ jinbidel f’polemika. L-indikazzjoni tan-nasi lemak simboliku bħala wieħed mis-sorsi għall-obeżità tat-tfal infurja lill-komunità Malaja. Lil hinn mit-tip ta’ rabta sentimentali ma’ dan il-platt umli, ħafna nies ħassew li l-parir kellu sfumatura razzista peress li kien immirat lejn platt tipiku Malajan. Xi qarrejja fil-gazzetti lokali bdew imbagħad jistaqsu għaliex kway teow (platt delizzjuż ta’ taljarini ċatti Ċiniżi moqli biċ-chili), mee hoon (taljarini ċkejkna), jew roti canai (crepe Indjan) ma ffaċċjawx restrizzjonijiet simili. Fil-kummenti tal-qarrejja fil-New Strait Times, xi Malajani jfasslu linja mal-fatt li l-Ministeru tas-Saħħa attwali Seri Liow Tiong Lai huwa Ċiniż u li s-semi-projbizzjoni kienet motivata politikament.
Kuljum taʼ Singapor, l- Strait Times, fl- edizzjoni tiegħu tat- 2 taʼ Mejju, semma gazzetta oħra mill- “Utusan Malaysia” taʼ Kuala Lumpur, li kitbet li l- mossa biex in-nasi lemak jinħareġ mill- skejjel kienet saħansitra “motivata b’mod razzjali.” Il-gazzetta staqsiet, fil-fatt, għaliex snacks oħra ma ġewx ipprojbiti bl-istess mod bil-kumment li "forsi dawn il-manifatturi tal-snacks mhumiex Malasi." Huwa tassew veru li noodles moqli fuq stil Ċiniż bħal Kway Teow huma probabbilment kalorifiċi daqs nasi lemak.
Il-polemiki jista' jkollhom mill-inqas riżultat pożittiv: se jqawwi l-interess għall-ikel Malasjan peress li xi vjaġġaturi kurjużi jistgħu jixtiequ jifhmu l-ħerba kollha dwar in-nasi lemak billi jieħdu gidma minnu. B’kumbinazzjoni, hekk kif il-Malasjani kienu qed jiżnu l-vantaġġ u l-kontra tad-dixx famuż għat-tfal tal-iskola, Tourism Malaysia ħabbret f’Dubaj biex tintensifika l-programmi ta’ promozzjoni barra l-pajjiż dwar l-ikel u l-kultura Malasjani, b’ġimgħat kulinari speċjali li għandhom jiġu organizzati madwar id-dinja kollha biex isaħħaħ l-interess tat-turisti. . Sar festival tal-Ikel u l-Kultura tal-Malasja matul is-Suq tal-Ivvjaġġar Għarbi fix-Shangri-La Dubai b’nies tal-lokal kapaċi jduqu satay, laksa, mee goreng, u l-famuż nasi lemak.
X'GĦANDEK NEĦĦED MINN DAN L-ARTIKOLU:
- B’kumbinazzjoni, hekk kif il-Malasjani kienu qed jiżnu l-vantaġġ u l-kontra tad-dixx famuż għat-tfal tal-iskola, Tourism Malaysia ħabbret f’Dubaj biex tintensifika l-programmi ta’ promozzjoni barra l-pajjiż dwar l-ikel u l-kultura Malasjani, b’ġimgħat kulinari speċjali li għandhom jiġu organizzati madwar id-dinja kollha biex isaħħaħ l-interess tat-turisti. .
- se tagħti spinta lill-interess għall-ikel Malasjan peress li xi vjaġġaturi kurjużi jistgħu jixtiequ jifhmu l-ħaġa kollha dwar in-nasi lemak billi jieħdu gidma minnu.
- Lil hinn mit-tip ta’ rabta sentimentali ma’ dan il-platt umli, ħafna nies ħassew li l-parir kellu sfumatura razzista peress li kien immirat lejn platt tipiku Malajan.
