L-imħabba tibda b'tazza Bordeaux

Bordeaux Rabtiet maż-Żgħażagħ u l-Kwiet

F’artiklu tal- 21 taʼ Mejju, 2010 tan- New York Times, Eric Asimov jinnota li Bordeaux mhix popolari mal- folla taʼ taħt il- 50 sena daqskemm kienet u “xi nies iżgħar li jixorbu l- inbid qed isibu lil Bordeaux irrilevanti.” Biex jiġġieled dan il-kunċett, Bordeaux juża marketing intelliġenti biex jimmotiva 21–35 single biex jaħsbu Bordeaux, jitkellmu Bordeaux, u jordnaw Bordeaux, billi torbot l-inbejjed tar-reġjun ma 'avvenimenti ta' tlaqqigħ wieħed u forsi saħansitra jwassal għal sess tajjeb.

Jidher li l-Kunsill tal-Inbid ta’ Bordeaux ħa l-allegata pompa u ċ-ċirkustanza assoċjati ma’ Bordeaux b’serjetà kbira u issa joffri serje ta’ avvenimenti tal-inbid għal singles li jgħaqqdu rumanz li qed jibża’ mal-ewwel (u t-tieni) sip ta’ Bordeaux. L-avveniment huwa appoġġjat mill-Unjoni Ewropea.

F'avveniment li sar reċentement fuq in-naħa tal-punent imbiegħed ta 'Manhattan (pprova 440 West 10th Street) ftit mijiet ta' nies żgħar u (l-aktar) waħedhom ħarġu biex jieħdu kampjun tal-inbejjed ta 'Bordeaux filwaqt li jesploraw ukoll l-opportunitajiet biex isibu l-imħabba, fost il-firxa vasta ta' interessanti u inbejjed affordabbli mir-reġjun ta’ Bordeaux ta’ Franza.

Imqabbad bi Preferenza

Waqt li jirreġistraw għall-attendenza f’avveniment ta’ Tlaqqigħ (li jsir f’lokal ewlenin bħal NYC, Miami, u Chicago), il-parteċipanti interessati huma mitluba jelenkaw il-preferenzi tal-inbid tagħhom (jiġifieri, aħmar jew inbid, niexef jew ħelu, frizzanti jew le) u, fuq wasla, mistednin jingħataw envelop li jidderieġihom lejn inbejjed li jissodisfaw l-ewwel għażla tagħhom. Minflok tistaqsi l-mistoqsijiet tal-bar boring tas-soltu (jiġifieri, ejja hawn spiss, ma nafx mill-klassi tal-eżerċizzju), hawn il-konversazzjoni li ddawwar familjarità f’data, tieħu ftit aktar sofistikazzjoni hekk kif wieħed jistaqsi lill-ieħor biex jiddetermina jekk jistgħu jduqu l-tut u l-ballut fil-Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.

L-idea tidher li taħdem maġija; nies li jaslu waħedhom (jew ma 'gruppi ta' guys/gals) malajr jiddiskutu l-sfumaturi ta 'Merlot u Cabernet Franc jew Sauvignon Blanc u Semillon, ma' membri tas-sess oppost. L-inbid jidher li malajr ibiddel lill-barranin f'BFFs ġodda.

Għalkemm qered id-demografija għan-nies ta 'Bordeaux PR, sibt ftit inbejjed li għamlu s-serata avventura tat-togħma jekk mhux konkwista soċjali. Ħafna mill-inbejjed huma pprezzati taħt il-$25 għal kull flixkun.

Zen

Hekk kif noqrob inbid ġdid, nippreferi nneħħi moħħi minn kull ħaġa oħra u noħloq żona bħal Zen f'rasi. L-attenzjoni tiegħi hija fuq l-inbid u kull ħaġa oħra tisparixxi. L-uniku sinifikat tal-mument huwa l-inbid u l-mod kif jidher, jinxtamm, u jdumu.

Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010

• 55 fil-mija Sauvignon Blanc, 40 fil-mija Semillon, 5 fil-mija Muscadelle

Għalaqt għajnejja u nifs fil-fond; infittex id-database tiegħi għal link jew memorja għall-bukkett tal-inbid. Meta wasal il-mument "aha" stajt insib riħa ħafifa ta 'ħaxix aħdar frisk. Issa kont kompletament miftuħ għal din l-esperjenza virtwali ġdida, nara mergħa rurali bl-arja mimlija ħjiel ta 'ġir, larinġ, u fjuri selvaġġi. Lewn isfar ċar u niexef u iqarmeċ mal-paletta, nistenna bil-ħerqa li ngħaqqad dan Chateau Marjosse ma 'salamun affumikat fuq punti toast bil-butir jew creme fraiche ma' berries friski.

Chateau Haut Pasquet, Bordeaux 2011

• 40 fil-mija Semillon, 40 fil-mija Sauvignon Blanc, 20 fil-mija Muscadelle

Aħseb biex issuq mill-muntanji wara xita tar-rebbiegħa u, tiftaħ it-tieqa, tieħu n-nifs ir-riħ friska; dan huwa qrib kemm nista' għall-imnieħer iqarmeċ u taċ-ċitru minn din it-taħlita bajda ta' Bordeaux. Il-kulur fil-ħġieġ jirrifletti d-deheb ta 'ġurnata xemxija. Il-finitura fuq l-ilsien ħjiel ta 'lam tart frisk. Imqabbel perfettament ma 'insalata tal-ġobon tal-mogħoż (l-ebda tadam), u gajdri.

Chateau Haut Maginet, Bordeaux 2011

• 60 fil-mija Sauvignon Blanc, 20 fil-mija Muscadelle, 20 fil-mija Semillon

Aħseb f'insalata taċ-ċitru b'larinġ u lanġas imqatta' flimkien - issa nifs! Il-lewn huwa deheb ċar; fuq il-palat tfittex qoxra friska tal-lumi u esperjenza tal-bettieħ. Magħquda ma 'salamun grilled, jogurt, u banana flimkien ma' ħobż tal-pajjiż b'butir krema frisk u inti ħloqt il-pranzu ħafif tar-rebbiegħa perfetta.

Chateau La Gatte, Bordeaux 2011

• 60 fil-mija Sauvignon Gris, 40 fil-mija Sauvignon Blanc

L-għeneb Sauvignon Gris huwa meqjus bħala inqas aromatiku minn Sauvignon Blanc, u l-esperti tal-inbid isibu li l-livell ta 'aċidità huwa tajjeb u l-inbejjed ta' kulur deheb ċar li jipproduċi huma b'korp sħiħ. 2 fil-mija biss tal-għeneb kollu tal-inbid abjad prodott f'Bordeaux huwa ddedikat għal Sauvignon Gris. L-għeneb jintuża f'taħlitiet peress li l-liġi Franċiża AOC tiddetta li l-fabbriki ma jitħallewx jibbottiljawha bħala varjetali wieħed.

Iċ-Chateau La Gatte joffri lewn roża (grazzi għas-Sauvignon Gris), jippreżenta ħjiel ta 'bettieħa, u jagħti finitura niexfa. Dan Bordeaux imħallat huwa rrakkomandat bħala aperitif, ukoll delight ma omelets tal-perżut u brioche.

Chateau La Gatte, Bordeaux Rose 2011

• 70 fil-mija Merlot, 30 fil-mija Malbec

Dan l-inbid aħmar huwa taħlita tal-għeneb Merlot mmerraq mal-Malbec tal-qoxra skura. Xejn għall-imnieħer, iżda ħelu fabulous għall-għajnejn bil-kulur tal-ward fil-fond tiegħu. Żgur frott il-quddiem sal-punt li tkun kważi ħelu ħelu fuq l-ilsien. Fortunatament joffri mument pjaċevoli; sfortunatament ma jħallix memorja dejjiema. Timijiet sew mal-laħam affumikat; delightful ukoll bħala aperitif.

Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010

• 70 fil-mija Merlot, 30 fil-mija Cabernet Sauvignon

Bordeaux Superieur huwa titolu fih innifsu, li jkopri speċifikament kemm inbejjed ħomor kif ukoll bojod. Il-ħomor għandhom kontenut alkoħoliku kemxejn ogħla mill-istandard Bordeaux, huma maturati għal aktar żmien fi btieti tal-ballut (minimu 12-il xahar) u huma prodotti minn dwieli anzjani.

Iċ-Chateau Tour de Gilet joffri ċirasa sewda profonda (jegħleb lejn il-vjola) fil-ħġieġ u jferraħ lill-għajn billi jqajjem memorji ta 'bellus kushy u l-opulenza tal-opra. L-inbid huwa żagħżugħ fil-qalb, imma mmatura permezz tal-esperjenza tal-ħajja. Fittex mess ta 'vanilla u ballut pikkanti. Dan Bordeaux Superieur huwa bħal bewsa qasira ma 'maħbub potenzjali. It-togħma pjaċevoli ħafna b'tannin fin hija seductive; aħjar li tarmi kawtela għar-riħ u tgawdi bi pizza pikkanti, kustilji tad-dahar tat-trabi, jew steak tal-ġenb immarinat.

Igawdu Bordeaux ISSA

Issa huwa probabbilment żmien tajjeb ħafna biex tesperjenza l-inbejjed ta 'Bordeaux. Filwaqt li ħafna mill-vinji għadhom f'idejn dawk li jfasslu l-inbid b'esperjenza peress li ilhom fuq mijiet ta 'snin, l-aktar sidien ġodda ta' dawn id-dwieli leġġendarji Franċiżi huma Ċiniżi. Fil-bidu ta 'Diċembru, 2012, vinja grand cru fiż-żona ta' St Emilion inxtrat minn intraprenditur Ċiniż sinjur ta' 45 sena. Il-proprjetà ta' 20 ettaru nbiegħet għal madwar 1.5–2 miljun ewro għal kull ettaru. Bħalissa 40 chateaux bidlu l-idejn u issa huma operati minn sidien Ċiniżi.

Filwaqt li kull bewsa tista 'tibda b'K, ħafna ħbiberiji sbieħ jibdew b'inbid minn Bordeaux. Iċċekkja l-websajt ta’ Bordeaux http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ għall-avvenimenti ta’ Matchmaking tal-2013.