L-ikel! BRUSSEL, ixrob! Il-festival BORDEAUX jiżvela l-koki 2018 tiegħu

Fis-6, 7, 8 u 9 ta 'Settembru ta' din is-sena, l-ikel! BRUSSEL, ixrob! Il-festival BORDEAUX jerġa ’jieħu f’idejh il-Park ta’ Brussell. Il-pubbliku jkun jista ’jmur hemmhekk biex jiskopri l-platti tal-firma ta’ madwar għoxrin kok kok ta ’Brussell. Biex jinkiseb il-bilanċ perfett u jiġu introdotti kombinazzjonijiet ġodda, xi ħamsin produttur tal-inbid u negozjanti tal-inbid Bordeaux se jkunu qed joffru firxa wiesgħa ta ’nbejjed li juru s-sempliċità, id-diversità, il-kwalità u l-aċċessibilità tal-inbejjed Bordeaux. Opportunità sabiħa għar-residenti u l-viżitaturi ta 'Brussell biex jittrattaw lilhom infushom għal mument sabiħ ta' rilassament u konvivjalità.

L-ikel! BRUSSEL, ixrob! Il-festival BORDEAUX reġa ’appella lill-aqwa koki ta’ Brussell.

Is-seba 'festival huwa mimli innovazzjonijiet:

• Varjetà usa 'ta' ristoranti. Diversi koki ġodda li ħarġu mix-xena ta ’Brussell se jieħdu sehem fl-avventura biex jintroduċu lill-pubbliku fid-dixxijiet emblematiċi tagħhom.

• Għall-festival ta 'din is-sena, bar tal-ġobon u counter tad-deżerta se jiġu introdotti biex jarrotondaw l-offerti tal-koki. Kuljum, il-krema ta ’dawk li jfasslu l-ġobon u l-koki tal-għaġina ser iduru jintroduċu lill-viżitaturi għal togħmiet ġodda.

• Din is-sena, l-Iskola tal-Inbid ta 'Bordeaux qed tiftaħ triq ġdida bit- "tabella tal-logħob sigrieta". Il-logħba hija mmudellata fuq black jack u l-parteċipanti huma mistiedna jagħmlu imħatri fuq il-karatteristiċi tal-inbid f'togħma għomja. L-età ta 'l-inbid, it-togħmiet tiegħu, l- "appellation d'origine contrôlée" tiegħu, eċċ. L-imħatri huma miftuħa u umoriżmu tajjeb garantit.

XNUMX kok kok ta ’Brussell

Kokijiet ġodda rappreżentattivi ta 'Brussell qed jingħaqdu maċ-ċelebrazzjoni u se jkunu qed jarrikkixxu l-offerta tal-festival. Kull wieħed se jkun qed jippreżenta lill-viżitaturi dixx tal-firma li jissimbolizza l-identità kulinari tagħhom, u jiswa biss 9 euro!

Koki li jieħdu sehem:

Ugo Federico & Francesco Cury - Racines
Joël Geismar - Garage à Manger
Alex Joseph - Rouge Tomate
Denis Delcampe - Le Tournant
Giuseppe Zizza - Il Passatempo
Laure Genonceaux - Brinz'l
Minoru Seino - Seino
Luigi Ciciriello - La Truffe Noire
Issa Abdul - Restaurant Vincent
François-Xavier Lambory - Stirwen
Yannick Van Aeken - Uffiċina
Maria Concetta Miranda & Alessandro Miranda - Miranda
Alessio Sanchez - Sanzaru
Toshiro Fujii - SAN Restaurant
Yoth Ondara - Crab Club
Julie De Block & Glen Ramaekers - Humphrey
Hadrien Franchoo - Amen

Iż-żona imperdibbli ta 'TCHIN VITTEL

Iż-żona TCHIN VITTEL toffri lill-viżitaturi workshops tat-tisjir matul il-festival. Fil-kumpanija tat-talent tal-kok tal-bistronomija Bruno Antoine, huma ser joħolqu l-kaxxa tal-bistronomija tagħhom, li mbagħad ikunu jistgħu jgawdu f'atmosfera ta 'ħbiberija.

Innovazzjonijiet

• Counter tad-deżerta

Diversi koki tal-għaġina kbar se jduru kull jum biex jimlew il-menu tal-festival. Se jkunu qed joffru lil dawk li jħobbu l-ħelu għażliet ta ’deżerta Delicious bil-prezz stabbilit ta’ 9 ewro. Il-produtturi tal-inbid ta 'Bordeaux u n-negozjanti tal-inbid se jkunu ferħanin li jirrakkomandawlek inbid li jkun jaqbel perfettament mad-dixx tad-deżerta tiegħek.

Il-koki:

Nikolas Koulepis - Pâtisserie Nicolas Koulepis
Anaïs Gaudemer - Cokoa
Loic Henon & Joaquim Braz de Oliveira - Forcado
Yasushi Sasaki - Pâtisserie Sasaki

• Bar tal-ġobon

M'hemm xejn bħad-tidwiq ta 'għażla ta' ġobnijiet akkumpanjati minn inbid Bordeaux eċċellenti. Għaliex ma jkollokx inbid ħelu b'ġobon blu? Din is-sena, tiekol! BRUSSEL, ixrob! BORDEAUX qed toffrilek iċ-ċans li tiltaqa 'ma' bosta produtturi tal-ġobon ta 'Brussell. Huma ser jintroduċu inti togħmiet ġodda bl-għażla oriġinali tagħhom.

Il-produtturi tal-ġobon:

Julien Hazard - Julien Hazard Affineur
Véronique Socié - La Fruitière
Hélène Milan - Le Comptoir du Samson
Octave Laloux - Saint Octave

Sempliċement Bordeaux

L-Inbejjed ta 'Bordeaux, sieħeb ewlieni fil-festival, għal darb'oħra qed jieħdu sehem f'dan il-vjaġġ gastronomiku. Il-festival huwa opportunità unika biex tiskopri l-merti tal-inbejjed ta 'Bordeaux u biex tiltaqa' ma 'kważi 50 produttur tal-inbid Bordeaux u negozjanti tal-inbid li jaqsmu l-passjoni tagħhom b'mod konġenjali u rilassat.

Dawn l-irġiel u n-nisa li jagħmlu l-inbejjed ta 'Bordeaux jgħidulek l-istejjer tagħhom u jaqsmu l-ġrajjiet tagħhom. Dawn l-inbejjed aċċessibbli faċli għax-xorb, ir-riżultat tat-taħlita metikoluża ta ’diversi varjetajiet ta’ għeneb, se jqanqlu t-togħma tan-nies. Opportunità unika biex tiskopri l-aħmar il-ġdid frisk u frott ta 'Bordeaux, l-inbejjed bojod niexfa, l-inbejjed rosés, clairets u ħelu li jagħmlu apéritifs mill-isbaħ u jmorru tajjeb ma' l-istili kollha tat-tisjir. Tqabbil tal-inbid iddisinjat għall-okkażjoni se jkun offrut ukoll għall-platti tal-koki, id-deżerti u l-bordijiet tal-ġobon ippreżentati fil-festival.

Parti imperdibbli tal-festival: il-workshops tal-Bordeaux Wine School

It-tinda tal-Bordeaux Wine School toffri ħarsa ġenerali diretta u divertenti, sabiex ma tibqax tħallat Merlot u Cabernet Sauvignon, tkun tista 'tqabbel l-ikel ma' l-inbid jew saħansitra, sempliċement, tpoġġi s-sensazzjonijiet tiegħek fi kliem.
Din is-sena barra minn hekk it- "tabella tal-logħob sigrieta", dawk li jmorru l-festival se jkunu jistgħu jesploraw workshops ġodda dwar is-suġġett tal-inbid u l-gastronomija. L-Iskola tal-Inbid qed tgħaqqad il-forzi mal-koki li jattendu l-festival biex jippreżentaw tqabbil tal-inbid mhux mistenni. Iċ-Choco'Bordeaux li jħawwad il-ħalq se jferraħ it-togħma tal-gourmets ... Il-workshops kollha se jkunu aċċessibbli bil-WINE PASS.

Il- "Master classes" ta 'Bordeaux: mod ieħor kif tesplora l-inbejjed ta' Bordeaux

Installati bil-kumdità fil-Salle des Guichets tas-sabiħ ħafna tal-Bini BIP, novizzi u dilettanti infurmati sew huma ggwidati mill-propjetà u r-reġjuni tal-grands crus ta 'Bordeaux. 4 master classes jippermettulek tesplora familja ta 'nbid ta' Bordeaux aktar fil-fond:

- Master Bordeaux Sweet Class: master class dwar it-tqabbil oriġinali ta ’nbejjed ħelwin bojod ta’ Bordeaux ma ’ġobnijiet Belġjani
- Crus Classés de Graves Master Class: il-Crus Classés de Graves se jkunu
ippreżentat fi Brussell għall-ewwel darba. Il-ġabra tal-2014 se tieħu postha
- Master Class dwar l-inbejjed il-kbar tal-Médoc: il-Conseil des vins du Médoc [il-Kunsill tal-Inbid tal-Médoc] se jintroduċi 6 "appellazzjonijiet" permezz ta '4 annati differenti (2005, 2011, 2012 u 2015)
- Grands Crus Classés de Saint-Emilion Master Class: passiġġata mill-Grands Crus Classés prestiġjużi ta 'Saint-Emilion