David "Dudu" Biton ta 'Dan Hotels, ix-chef eżekuttiv tal-ikoniku Lukanda King David f'Ġerusalemm, ġie msemmi "Chef tas-Sena" tal-Iżrael mill-gwida tal-ikel Franċiża mfittxija, Gault & Millau. La Regence, ir-restorant tal-ikel tal-lukanda mmexxi minn Chef Biton, ingħata l-ogħla punteġġ fost ir-ristoranti madwar il-pajjiż.

Nhar il-Ħadd, 24 ta ’Novembru, Gault & Millau ċċelebraw il-moviment kulinari li qed jiżdied ta’ Iżrael b’ċerimonja f’Tel Aviv; l-avveniment onora l-aqwa ristoranti tal-Iżrael u l-mexxejja tax-xena kulinari tiegħu. Ir-riċeviment għaraf lill-aktar koki milqugħin fl-Iżrael u fakkar it-tnedija tal- "Gwida kulinari għal Tel Aviv" ta 'Gault & Millau, li tinkludi 147 mill-aqwa ristoranti f'Tel Aviv u 57 ristoranti oħra rakkomandati fit-toroq.

Wara proċess rigoruż ta '14-il xahar li matulu kritiċi anonimi żaru bosta ristoranti madwar il-pajjiż, l-organizzazzjoni kulinari prestiġjuża Franċiża rrevediet u kklassifikat l-aħjar ristoranti ta' Iżrael. La Regence fil-lukanda King David, Ġerusalemm irċeviet l-ogħla punteġġ fost ir-ristoranti (flimkien ma 'OCD u Elena) li rċevew total ta' 16-il punt (minn 20).

Iċ-Chef Biton mexxa La Regence għal dawn l-aħħar 12-il sena. Taħt id-direzzjoni tiegħu, ir-restorant sar sinonimu mal-kċina għolja li toffri esperjenza kulinari ta ’ħames stilel fil-qalba ta’ Ġerusalemm. Qabel ma ngħaqad mat-tim ta ’Dan Hotels, Chef Biton qabel kien jaħdem fir-ristorant Noma ta’ fama mondjali f’Kopenħagen.

Iċ-Chef Biton u t-tim tiegħu f’La Regence huma kburin li jużaw l-ifjen materja prima, l-aktar metodi innovattivi, u għadd ta ’togħmiet, nisġa, kuluri u forom, biex jipprovdu lill-mistednin esperjenza kulinari waħda.

Il-Lukanda King David, Ġerusalemm hija x-xempju tal-Lukandi Dan, l-Iżrael u hija membru tal-Lukandi Ewlenin tad-Dinja.