InterContinental Hanoi Westlake għamel debutt kbir ieħor fil-Vjetnam, din id-darba bl-ewwel restorant Taljan ta’ kwalità għolja tal-pajjiż.
Milan fetħet il-bibien tagħha għall-mistednin esterni fl-4 ta’ Ġunju, u laħqet pass ieħor importanti fil-pożizzjoni ta’ InterContinental bħala l-aktar lukanda ġdida distintiva tal-kapital u fix-xena kulinari tal-Vjetnam.
“Kif belt vibranti u konvinċenti daqs Hanoi għamlitha s’issa fis-Seklu 21 mingħajr ristorant Taljan ta’ kwalità, qatt ma nkun naf,” qal Paolo Zambrano, chef eżekuttiv f’Milan. “Il-kċina Taljana hija għażla imperattiva fi kwalunkwe pajsaġġ kulinari. Li issa tista’ tieħu pjaċir bit-togħma tal-Italja fuq ix-xtut ta’ Tay Ho (West Lake) hija kemm sorpriża kif ukoll konverġenza notevoli.”
F'Milan, il-korsijiet ewlenin tax-Chef Zambrano jesploraw rikkezza ta' klassiċi Taljani, minn spagettis, linguinis, pennes u lasagna għal Pappardelle Al Ragu D' Anatra u Gnocchi di Patate.
“Paolo ġie msejjaħ barra mill-kċina minn ikel reċentement,” qal Christian Pirodon, maniġer ġenerali tal-InterContinental Hanoi Westlake, “biex jitkellem dwar l-għaġin li kien għadu kif kellu. Il-mistieden kien persważ li kien impossibbli li jinkiseb għaġin tajjeb daqs tagħna barra l-Italja. Issa huwa persważ li huwa impossibbli li tikseb għaġin daqshekk tajjeb barra minn Hanoi!”
Mill-grill Taljan, il-Milan sservi assortiment muskolari ta 'entrati, minn flett taċ-ċanga qalb u għajnejn tal-kustilja għal chops tal-ħaruf, gambli king u awwista sħiħa. Ir-ristorant iqabbad ukoll taħlita ta’ pizez, ovvjament, u cocktails mill-Margherita, sal-Frutti di mare.
Milan jinnegozja fuq is-sitwazzjoni tiegħu fl-ilma b'veduti espansivi tal-Lag tal-Punent ta' Hanoi, li darba kien il-bitħa tar-royalties tal-Vjetnam u issa serħan milqugħ mid-densità bieżla tal-kapitali.
Jekk diners tire tal-panorama lakefront, hemm il-panorami aktar limitati ta 'żewġ kċejjen juru u xkafef tal-inbid b'ħitan tal-ħġieġ. Il-lista tal-inbid tar-ristorant tipproponi 200 vintage minn 10 pajjiżi, inklużi l-Italja, Franza u l-aqwa inbejjed tad-Dinja l-Ġdida.
Milan jokkupa l-livell mezzanin kollu tal-lukanda. Id-dekorazzjoni hija taħlita ta 'Ewropa moderna u Ażjatika rustic.
“Hanoi hija ġustament rinomata għall-postijiet tal-ikel tagħha,” qal Pirodon, “u bir-raġun. Issa, ma’ Paolo u Milan, qed nibnu fuq dik il-fama b’esperjenza tal-ikel sorprendentement memorabbli — għal mistednin tal-lukanda, u mistednin esterni wkoll.”
