L-istorja tal-lukanda: L-arti tal-ospitalità

X'inhi l-arti tal-ospitalità? Tbassir fantażjuż; definizzjoni ta '"turnpike;" l-ananas bħala simbolu tal-ospitalità; Hokusai, l-istampatur Ġappuniż il-kbir - dawn huma kollha eżempji tal-bosta modi kif l-ospitalità tilgħab fil-lukandi. Ejja nagħtu ħarsa lejn kull wieħed.

Tbassir Fanciful

Fil-ħarġa ta 'Settembru 1912 tal-American Homes & Gardens, il-futurist Harold D. Eberlein ippreżenta t-tbassir tiegħu tal-impatt tal-ivvjaġġar bl-ajru fuq bliet Amerikani. Eberlein ippreveda proliferazzjoni ta 'ġonna fuq il-bejt fuq lukandi kbar biex jipprovdi veduti pjaċevoli għall-mistednin. Huwa bassar ukoll li l-vjaġġaturi jistgħu jistennew li jsibu “skrivani u klieb imwaħħlin fl-aħħar sular lesti biex jattendu x-xewqat immedjati tat-turisti li għadhom kemm waslu bl-ajruplan. Taxicabs ta ’l-ajru se jduru bħal avultuni fuq il-lukanda jistennew bieb ta’ l-iskola biex jindika lil wieħed minnhom biex jinżel u jiġbor mistieden li jitlaq. ” Il-ħolqien ta 'drones u vetturi misjuqa minnhom infushom juri kemm aħna viċin li nwettqu t-tbassir fantastiku ta' Eberlein tal-futur. L-isforzi ta 'Google biex tibni drones tal-kunsinna u blalen li jdawru l-internet m'għadhomx biss proġetti xjentifiċi.

Definizzjoni ta '"Turnpike"

Ġie mill-prattika li tpoġġi lizz jew staff fuq triq bi ħlas. Naħa waħda tal-lizz kienet imdeffsa bi spikes. Meta tħallas il-pedaġġ, il-lizz kien imdawwar bil-ponti 'l isfel sabiex il-vjaġġatur ikun jista' jgħaddi. L-ewwel turnpike inbniet bejn Philadelphia u Lancaster fl-1792.

L-Ananas bħala Simbolu tal-Ospitalità

Sabiex nifhmu kif l-ananas sar is-simbolu għall-ospitalità, irridu nerġgħu lura lejn Newport, Rhode Island fis-seklu 17. Din twaqqfet fl-1639 minn settlers li kienu qed ifittxu l-libertà reliġjuża. L-iskuni maestużi ta ’Newport ipparteċipaw fil-kummerċ infami tat-Trijanglu: vapuri kienu jbaħħru lejn l-Afrika tal-Punent biex jiġbru l-iskjavi, ikomplu lejn il-Karibew biex jinnegozjaw l-iskjavi għaz-zokkor, għasel iswed u zokkor u mbagħad lura lejn New England. Flimkien ma 'dawn il-prodotti, il-kaptani jġibu ananas id-dar li l-forma eżotika u l-ħlewwa tagħhom għamluhom ħelwa rari fil-kolonji. Qabel emails jew telefowns ċellulari, il-kaptani tal-baħar kienu jpoġġu l-ananas fuq il-postijiet tal-bieb tagħhom jew fuq il-bibien tagħhom biex jinfurmaw lill-ġirien li kienu rritornaw. Hostesses kolonjali kienu jwaqqfu ananas frisk bħala l-qofol tal-mejda tal-ikel tagħhom meta l-viżitaturi jingħaqdu mal-familji tagħhom fi djarhom. Aktar tard, ananas tal-injam imnaqqax tqiegħdu fuq il-bibien tal-ħwienet u l-lukandi biex jirrappreżentaw l-ospitalità. Il-prattika kompliet sal-preżent u spiss wieħed jara l-ikona tal-ananas f'lukandi, ristoranti u djar biex turi atmosfera ta 'ospitalità u merħba.

Hokusai, il-kaptan kbir Ġappuniż tal-istampar, darba kiteb:

“Mill-età ta’ sitt snin, kelli passjoni biex nikkupja l-forma tal-affarijiet u mill-età ta ’ħamsin sena ppubblikajt ħafna tpinġijiet. Madankollu minn dak kollu li ġbidt sas-sebgħin sena tiegħi m'hemm xejn ta 'min jikkunsidrah. Fi tlieta u sebgħin sena fhimt parzjalment l-istruttura tal-annimali, l-għasafar, l-insetti u l-ħut, u l-ħajja tal-ħaxix u tal-pjanti. U allura, fis-sitta u tmenin jien ser nipprogressa aktar; fid-disgħin se nidħol saħansitra iktar fit-tifsira sigrieta tagħhom, u sa mija forsi tassew laħaq il-livell tal-għaġeb u d-divin. Meta jkolli mija u għaxra, kull tikka, kull linja jkollha ħajja tagħha stess. "

L-awtur, Stanley Turkel, huwa awtorità u konsulent rikonoxxut fl-industrija tal-lukandi. Huwa jopera l-lukanda, l-ospitalità u l-prattika ta 'konsulenza tiegħu li jispeċjalizzaw fil-ġestjoni tal-assi, verifiki operattivi u l-effettività tal-ftehimiet ta' franchising tal-lukandi u assenjazzjonijiet ta 'appoġġ litiganti. Il-klijenti huma sidien ta 'lukandi, investituri u istituzzjonijiet ta' self. Il-kotba tiegħu jinkludu: Great American Hoteliers: Pioneers of the Hotel Industry (2009), Built To Last: 100+ Year-Old Hotels in New York (2011), Built To Last: 100+ Year-Old Hotels East of the Mississippi (2013) ), Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt u Oscar of the Waldorf (2014), Great American Hoteliers Volume 2: Pioneers of the Hotel Industry (2016), u l-aktar ktieb ġdid tiegħu, Built To Last: 100+ Year -Lukandi Qodma fil-Punent tal-Mississippi (2017) - disponibbli f'format hardback, paperback, u Ebook - li fih Ian Schrager kiteb fid-daħla: "Dan il-ktieb partikolari jtemm it-triloġija ta '182 storja ta' lukanda ta 'proprjetajiet klassiċi ta' 50 kamra jew aktar ... Sinċerament inħoss li kull skola ta 'lukanda għandu jkollha settijiet ta' dawn il-kotba u tagħmilhom qari meħtieġ għall-istudenti u l-impjegati tagħhom. "

Il-kotba kollha tal-awtur jistgħu jiġu ordnati mingħand AuthorHouse minn tikklikkja hawn.