One-upmanship

Halifax normalment ma tintefax f'konversazzjonijiet fejn qed jiġi diskuss "tista' tħabbat dan il-vjaġġ". Dan żgur huwa żball. Bħala l-kapitali tal-provinċja ta’ Nova Scotia (NS), il-Kanada, Halifax hija belt metropolitana li hija meqjusa bħala ċentru ekonomiku ewlieni fil-Lvant tal-Kanada, irtir mill-isbaħ ta’ tmiem il-ġimgħa u portal għal uħud mill-aqwa nbejjed, postijiet storiċi, sports fil-beraħ u avventuri eċċitanti tal-baħar.

Innutat kif suppost

Halifax ġiet ikklassifikata bħala r-raba’ l-aħjar post fejn tgħix fil-Kanada (2012) mir-rivista MoneySense filwaqt li fDiMagazine poġġieha l-ewwel fuq lista ta’ bliet żgħar ibbażata fuq il-kwalità tal-ħajja (2009). Mill-2008 – 2012 it-tkabbir tan-Nova Scotia fi proġetti transkonfinali poġġiha fil-5 post fil-pajjiż wara Ontario, Quebec, British Columbia u Alberta. Barra minn hekk, il-provinċja toffri aktar minn 20 istituzzjoni post-sekondarja inklużi 10 universitajiet.

Smarts Fl-NS. Min Kien jaf

Halifax hija l-post fejn twieled ħafna atleti, studjużi u xjenzati famużi iżda għal skopijiet prattiċi għamilt:

• Sir Sam Cunard. Grazzi tal-vapur tal-kruċiera. Il-vapuri tal-passiġġieri tal-Atlantiku tiegħu jinkludu l-RMS Queen Mary u l-RMS Queen Elizabeth. Ismu għadu jgħix illum fil-Cunard Line, fergħa tal-imperu tal-kruċieri Carnival Line.

• Alfred Fuller. Grazzi tal-bejgħ bieb bieb u l-ġummar. Huwa l-fundatur tal-Kumpanija Fuller Brush.

• Oswald Avery li, fl-1944, skopra li d-DNA jġorr il-materjal ġenetiku ta’ ċellula u jista’ jiġi mibdul permezz ta’ trasformazzjoni.

• Christopher Bailey. Imwieled f'Halifax - CEO attwali ta' Burberry.

• Alexander Graham Bell. Grazzi tat-telefon. Il-familja Bell ħarġet qrib Baddeck fuq il-Gżira ta’ Cape Breton.

• Il-Kaptan John Patch kien miż-żona ta' Yarmouth u vvinta l-iskrun tal-vapur (1833).

• Dr Abdullah Kirumir minn Windsor- ivvinta pjattaforma dijanjostika ta 'fluss rapidu li tiskopri mard infettiv bħall-HIV u l-epatite Ċ u B f'żewġ minuti.

Turiżmu taċ-Ċimiterju

Halifax u t-Titanic

Anki jekk it-turiżmu taċ-ċimiterju mhuwiex fil-lista tas-soltu tal-vista tiegħek waqfa rakkomandata hija ċ-Ċimiterju tal-Lawn Fairview fejn 121 vittma tal-RMS Titanic huma midfuna. Il-belt ta’ Halifax kellha rwol importanti fil-ġbir tal-fdalijiet tal-mejjet u 19-il vittma tat-Titanic huma midfuna fiċ-Ċimiterju ta’ Mount Olivet u 10 huma midfuna fiċ-Ċimiterju Lhudi Baron de Hirsch fil-qrib.

Huwa grazzi għal tliet vapuri mikrija mill-White Star Line ta' Halifax u l-ibalzmaturi minn Nova Scotia li l-fdalijiet ġew assigurati. Il-Mayflower Curling Rink f'Halifax saret morgue temporanja. Il-membri tal-familja jew ir-rappreżentant tagħhom ġabru l-fdalijiet li setgħu jiġu identifikati filwaqt li dawk li la ġew identifikati u lanqas iddikjarati ġew midfuna f’Halifax.

Ikel. Inbid. Birra

Dawk li jafu jagħrfu lil Halifax bħala kenn għall-ikel. Minn kafetteriji żgħar mal-ilma għal dining Gourmet, uħud mill-aqwa koki qed jużaw b'mod kreattiv il-ħut frisk u r-riżorsi lokali biex joħolqu selezzjonijiet distintivi tal-menu.

• The Restaurant at Five Fishermen korsiv

Sinifikat Storiku:

Il-bini tar-ristoranti (bidu tas-snin 1800) kien l-ewwel skola fil-pajjiż li toffri edukazzjoni b'xejn. Imbagħad saret l-Iskola tal-Arti Vittorjana ta’ Halifax (NSCAD) taħt id-direzzjoni ta’ Anna Leonowens li, qabel ma waslet f’din il-belt, kienet il-governanti tat-tfal tar-Re tas-Siam. L-esperjenzi tagħha jinqabdu fil-ktieb li kitbet, Anna and the King of Siam li evolva f’mużika u film ta’ Broadway (The King and I). Il-bini inbidel fid-dar tal-funerali Snows u fl-1912 mal-għarqa tal-RMS Titanic 'il barra mill-kosta ta' Newfoundland, il-fdalijiet tal-vittmi l-aktar sinjuri (jiġifieri, John Jacob Aster u Charles M. Hayes) inġiebu f'dan il-bini.

Fl-1917, meta żewġ vapuri ħabtu fil-port ta 'Halifax li kienu qed iġorru tagħbija perikoluża li kkawżaw splużjoni massiva li qatlet 2000 + - Snows żammew il-ħafna iġsma. Fl-1975 reġgħet inbidel, din id-darba, saret ir-Restorant tal-Ħames Sajjieda.

Sinifikat Kulinari:

Vjaġġaturi li għamlu x-xogħol tad-dar tagħhom jafu li din l-opportunità ta 'ikel charming hija nnotata għall-frott tal-baħar tan-Nova Scotian u ċ-ċanga ta' Alberta Angus. Carmelo Olivar huwa l-Chef Eżekuttiv li ħadem għar-Re preżenti tal-Arabja Sawdija u mexxa l-Caffe Aroma f’Jeddah li fl-1997 ġie vvutat bħala l-aqwa ristorant ibbażat fuq l-atmosfera, is-servizz u l-kwalità tal-ikel. Olivar kien assoċjat ukoll mar-Restaurant Taljan Montarosa bħala Chef de Partie. Illum jaħdem il-maġija għall-mistednin fil-Ħames Sajjieda.

Premjijiet Galore: 2005-2009 Wine Spectator; 2007 – Restaurant tas-Sena Taste of Nova Scotia; 2010 Premju għall-Aħjar Frott tal-Baħar Il-Kosta

Il-Menu:

Ibda b'Cioppino ($C10) għal taħlita senswali ta' gandoffli, gambli, arzell u molluski mtektek f'brodu tat-tewm inkaljat. (Jista’ jitqies bħala verżjoni ta’ San Francisco ta’ Bouillabaisse). Għal aptitijiet tassew kbar jew grupp żgħir, ibda bil-Qabda tas-Sajjieda ($C70) għall-gambli mkessħa, il-maskli, l-arzell, it-trabi, il-gajdri, l-awwista u l-granċ.

L-entrati li qed jirċievu rikonoxximenti jinkludu Classic Maritme Lobster ($ C40) b'insalata ġdida ta 'patata u bejken, karfus għeruq-bużbież u butir miġbud filwaqt li l-Pan Seared Halibut ($C29) joffri ħalibatt Sambro bil-qoxra tal-qamħirrum servut ma' hash tal-patata awwista u asparagu grilled bit-tangerine gastrique u kappar moqli.

Għal deżerta li tintroduċi prodotti lokali agħżel il-Blueberry Lime Cheesecake ($C10) magħmul bil-blueberries selvaġġi lokali tan-Nova Scotia, il-coulis tal-blueberry u l-krema Chantilly.

L-Inbid:

L-inbejjed eċċellenti ta 'Nova Scotia huma rappreżentati tajjeb fil-menu inklużi l-oerhört popolari (White) Nova 7 u Tidal Bay (Benjamin Bridge), L'Acadie Blanc (Luckett Vineyards) kif ukoll il- (Aħmar) Marechal Foc (Domaine De Grand). Pre, Vintner's Reserve) u Marquette (Jost Vineyards).

– Rakkomandat: Petite Riviere Vineyard Leon Millot Rose (Crousetown, Kontea ta’ Lunenburg
Nova Scotia)

Wieħed mill-eqdem reġjuni tat-tkabbir tal-inbid fl-Amerika ta 'Fuq, Petite Riviere għandha vinji li jmorru għall-1630s. It-terroir uniku tar-reġjun huwa inkwadrat mill-ħamrija tal-blat tal-Kontea ta 'Lunenburg u staġun twil ta' tkabbir huwa msaħħaħ mill-Gulf Stream tal-oċean. Iż-żona tagħti inbejjed kuraġġużi tal-frott u hija nnotata għall-Ħomor tagħha.

Iż-żona Harmon Hills, simili għal dik ta 'Provence, ġiet imħawla u żviluppata għall-ewwel darba fl-1994, segwita mill-vinja ta' Santa Marija fl-1999. Jinsabu f'5 mili mill-bajjiet NS, iż-żona tgawdi riħ artab tal-oċean li jtaffi s-sħana ta 'kull jum. Iż-żona (Il-Wied tax-Xmara LaHave) tinsab f'reġjun uniku tat-tkabbir tal-għeneb bis-saħħa tat-terroir li fih topografija ta' drumlin (ramel, żrar u lavanja miksura jipprovdu) drenaġġ intern eċċellenti.

Togħma:

Lewn skur mhux tas-soltu għal tela, jidher eqreb għal Cabernet. Ħjiel ta 'ward antik u ċirasa u btieti tal-ballut għall-imnieħer b'esperjenza ħafifa Delicious ta' lumi għal ċitru tal-ġir fil-palat. Il-mineralità tangy tista 'tkun astringenti iżda mhix - tipproduċi biss finitura nadifa delight.

• Prosecco Frizzante Villa Teressa Organiku

Prodott delizzjuż ta’ negozju tal-familja, Vini Tonon beda fl-1936 fir-reġjun tal-Veneto tal-Grigal tal-Italja. Tassew organiku, dan il-Prosecco huwa minn tiben ċar għal abjad fil-ħġieġ, jagħti aroma żgħira taċ-ċirasa lill-imnieħer segwita minn togħma ta’ berry tart fil-palat li tħalli ħjiel ta’ lumi fuq il-finitura li hija iqarmeċ u nadifa. Servi imkessaħ. fivefishermen.com

Is-Sindku u l-Birra Tieghu. Alexander Keith

Il-birra hija konkorrent ewlieni għall-affezzjoni tal-ikel - speċjalment f'Halifax - minħabba li n-nies tal-lokal ilhom esposti għall-birra ta 'kwalità prodotta minn Alexander Keith mis-seklu 19. Din ix-xarba f'din il-Belt hija aktar minn birra - hija storja likwida.

Ta’ 17-il sena Alexander Keith emigra mill-Iskozja (1817) lejn it-Tramuntana tal-Ingilterra biex jitgħallem kif tagħmel il-birra. Ta’ 23 sena ħalla l-istudji tiegħu u emigra lejn Halifax fejn sar il-brew master u l-maniġer tan-negozju għal Charles Boggs. Huwa xtara l-birrerija, kabbar l-operat tagħha u ċċaqlaqha għal Keith Hall. Matul is-snin, Keith sar eżekuttiv tan-negozju għani ħafna u pilastru tal-komunità tiegħu. Il-karriera politika tiegħu bdiet meta ġie elett għall-ewwel darba fil-kunsill tal-belt, imbagħad sar kummissarju tal-proprjetà pubblika u finalment ġie elett Sindku ta’ Halifax.

Alexander Keith's hija waħda mill-eqdem birreriji kummerċjali fl-Amerika ta' Fuq. Illum hija parti mill-organizzazzjoni Labatt, sussidjarja ta 'Anheuser-Busch InBev. Il-prodott sar disponibbli fl-Istati Uniti fl-2011 u jinkludi Keith's India Pale Ale, Keith's Red Amber Ale u għexieren ta' taħlitiet oħra.

Real Nova Scotia Good Time

Analiżi tajba tas-suq iddeterminat li l-birra Keith kienet aktar minn sempliċi birra oħra – kienet leġġenda wisq tajba biex tgħaddi biss mal-bar – għalhekk żviluppaw tour teatrali tal-birrerija oriġinali ta’ Alexander Keith u ritratt ta’ ħajtu bil-kostumi. It-turisti fuq il-mawra tal-Brewery huma ospitati minn atturi li jpinġu ċittadini tal-1863 u huma mtellgħin b'kanzunetti u stejjer tal-perjodu.

Le – mhux ser issir taf l-arti multa li tagħmel il-birra – iżda l-mistednin huma mħeġġa biex jieħdu kampjuni fi tmiem il-mawra drammatika vivaċi ħafna u magħmula tajjeb ħafna. L-ispazju huwa disponibbli għal gruppi li jinkludu tidwiq tal-birra u dining buffet. Hemm ukoll Atlantic Beer Institute bi klassi. Meta l-laqgħat jispiċċaw, il-birra tibda tgħaddi. Keiths.ca/#/
Chives Canadian Bistro

Imniżżla fuq Trip Advisor bħala fost l-aqwa għaxar ristoranti f'Halifax, din hija għażla ta' dining fuq skala 'l isfel diretta lejn l-ikel bla pretenzjoni iżda serju. Infetaħ fl-2001 l-ispazju kien oriġinarjament okkupat mill-Bank of Nova Scotia; madankollu, l-atmosfera llum hija aktar café minn Wall Street.

Menu trendy li jiffoka fuq prodotti mkabbra lokalment, il-preżentazzjoni tal-ikel sħuna u charming tibda bil-wasla ta’ borża tal-karti kannella li tagħlaq gallettini tax-xorrox tal-butir oerhört midinbin bil-melassa u l-butir.

Craig Flinn huwa s-sid u l-kok eżekuttiv ta’ Chives. Ħafna mir-riċetti użati biex jinħolqu l-esperjenzi tal-ikel tiegħu jistgħu jinstabu f'wieħed mit-tliet kotba tat-tisjir li huwa awtur. Figura kulinari influwenti fix-xena tar-razzett sal-mejda ta’ Halifax, ir-restorant tiegħu ġie rikonoxxut bħala r-Rebbieħ tad-Deheb tal-Aħjar Użu tal-Ingredjenti Lokali u l-Bronż għall-Aqwa Lista tal-Inbid minn The Coast, Best of Halifax Readers' Choice City Awards – 2014 .

Suq tal-Bdiewa tal-Port tal-Baħar ta 'Halifax

Dan l-ispazju (weekends miftuħa) definittivament jieħu OMG. Huma postijiet bħal dawn li jġegħluni nixtieq li għext f’dinja ta’ Star Trek u kull nhar ta’ Sibt filgħodu stajt nibgħat il-molekuli tiegħi biex niġbor frott frisk, ħaxix tar-razzett, laħam u kaċċa maqtula friski u reċentement – ħut u frott tal-baħar imnittfa. Goodies ivarjaw minn ġewż imħallat u żerriegħa tal-qara ħamra sad-dar - cookies moħmija f'lottijiet żgħar, kejkijiet, ħobż, ċikkulati, birra u inbid. L-opportunitajiet tal-pranzu bil-għaġla jvarjaw minn pierogis Pollakki magħmulin personalment, għaġina Ażjatika, għal varjetà ta’ titratta tal-Karibew inkluż l-Antigwa – mogħoż kurrikat influwenzat bir-ross u sagħtar – karrotti mħawra.

Skeda ħin biżżejjed biex tieqaf f’Cosman u Għasel Whidden. Dan ir-razzett tal-familja NS huwa dar għal 1200 kolonja tan-naħal li jirriżultaw għasel likwidu, krema, u moxt magħmul minn fjuri tal-frott, silla u fjuri selvaġġi.

Ħafna mill-bejjiegħa jidhru li huma "imkabbra fid-dar" u jistgħu ma jaċċettawx karti ta 'kreditu - għalhekk iġibu ħafna munita Kanadiża. halifaxfarmersmarket.com

Fil-Westin. Aktar Minn Siesta

Meta lukanda hija aktar minn sempliċi post fejn tieħu doċċa u torqod? Huwa meta l-maniġment iddetermina li l-kamra tal-ikel tal-lukanda se tkun aktar minn post fejn tiekol fil-bidu jew fit-tmiem ta 'ġurnata, se tkun għażla ta' ristorant vijabbli f'din il-belt konxja mill-ikel. Fl-2012 elementi fuq hollis fil-Westin Nova Scotian rebħu l-Premju The Coast Best of Halifax (Bronż) talli kellu l-Aqwa Restaurant tal-Lukanda u fl-2014 l-Ispettatur tal-Inbid ippreżenta lill-Westin il-Premju tal-Eċċellenza.

Il-mogħdija għar-ristorant hija permezz tal-lobby tal-lukanda (ħaqqha daħla fit-triq). Il-kamra tal-ikel spazjuża ħafna tippermetti konversazzjonijiet privati u hija lokalità eċċellenti għal laqgħat tan-negozju u mumenti intimi. Ingredjenti li ġejjin lokalment (sa 50 mil) jippermettu lill-mistednin jieklu tajjeb filwaqt li fl-istess ħin jappoġġaw lill-bdiewa u lill-produtturi lokali. Il-lista tal-inbid fiha nbejjed tan-Nova Scotia, ħafna disponibbli fil-viċin fit-traċċa tal-inbid. Hemm ukoll għażla ta’ birer tas-snajja’/artiġjanali lokali li jipprovdu opportunitajiet għal tqabbil eċċellenti.

Sheena Dunn, membru b'talent u kreattiv tat-tim kulinarju studjat fil-George Brown Niagara Culinary Arts u rebħet ħafna premjijiet għall-abbiltà tagħha li tbiddel l-ordinarju fi straordinarju - wara l-istrateġija tal-programm tal-ikel u x-xorb... ikel tal-kumdità maħdum minn chef. . Il-menu jinkludi Ramen Noodles - zalza tas-sojja Ġappuniża bbażata fuq il-laħam u l-ħut u brodu bit-togħma tal-miso b'taljarini tal-qamħ u tal-bajd, alka tal-baħar imnixxfa, faqqiegħ shitake, żerriegħa tal-ġulġlien, basal aħdar, rimjiet tal-bambu u bajd mgħolli artab.

Il-mistednin iħossu li marru l-Ġenna tal-Majjal wara li devour it-3 Little Pigs Beef Burger b’majjal miġbud, bacon tad-dahar Kanadiż, strixxi tal-bejken iqarmeċ, zalza BBQ, cheddar, ħass, tadam, basla u aioli tat-tewm.

Inbid li għandu jitgawda: Domaine Grand de Pre Tidal Bay (Nova Scotia). Hija taħlita masterful ta 'L'Acadie Blanc, Vidal, Ortega, Muscat, għeneb Seyval. Isfar ċar għall-għajn bħal dawl tax-xemx filgħodu kmieni. Għall-ħjiel tal-imnieħer taċ-ċitru - aħseb squash tal-lumi b'ċpar cantaloupe ħelu. Il-palat jista 'jġib - il-butir ittemprat bil-lam u l-lumi li joħloq esperjenza ta' togħma kumplessa u interessanti. Temm Delicious satin lixx b'nota qarsa memorabbli.

Il-lukanda tinsab b’mod konvenjenti ħdejn l-istazzjon Via Rail Canada, għandha parkeġġ biżżejjed u tinsab ftit passi minn shopping mall, ristoranti u dak kollu li jagħmel lil Halifax destinazzjoni memorabbli.

Jafu Halifax

Viżitaturi għall-ewwel darba jistgħu jsibuha saħansitra aktar interessanti jekk iqattgħu ftit sigħat fil-bidu taż-żjara tagħhom ma 'Bob minn Blue Diamond Tours. Imwieled f'Halifax, Bob huwa minjiera ta 'fehmiet personali u fatti storiċi dwar il-lokal u li jqatta' ħin miegħu huwa rakkomandat. bluediamondtours.com

Tasal Halifax

Halifax tintlaħaq faċilment permezz tal-Air Canada u hija l-uniku trasportatur tan-netwerk internazzjonali ta’ Erba’ Stilel fl-Amerika ta’ Fuq. Is-sedili huma fil-fatt komdi u t-tim abbord għandu interess li jipprovdi lill-klijenti servizz u assistenza. Din il-linja tal-ajru ttir lejn aktar minn 190 destinazzjoni f’ħames kontinenti u, bħala membru fundatur tal-Star Alliance, irrispettivament mill-ajruport tat-tluq, x’aktarx li titjira konvenjenti lejn Halifax tista’ tinkiseb permezz tal-websajt. L-Air Canada hija favur l-annimali domestiċi u "kumpanji" żgħar fit-trasportaturi tagħhom stess jgħoddu bħala oġġett wieħed standard għall-konċessjoni tal-bagalji tal-ġarr. Għal informazzjoni addizzjonali, għafas hawn.

Għal informazzjoni addizzjonali dwar Halifax, għafas hawn.