Miżmum taħt it-tema "Turiżmu Gastronomiku għan-Nies u l-Pjaneta: Innovaw, Isaħħu u Jippreservaw", is-7. UNWTO Il-Forum Dinji dwar it-Turiżmu tal-Gastronomija se jsir bejn it-12 u l-15 ta’ Diċembru. Organizzat mill-Organizzazzjoni Dinjija tat-Turiżmu u ċ-Ċentru Kulinarju Bask (BCC) u ospitat mill-Gvern tal-Prefettura ta' Nara, bl-appoġġ tal-Aġenzija tat-Turiżmu tal-Ġappun, l-avveniment se jpoġġi l-attenzjoni fuq ir-rwol tat-turiżmu tal-gastronomija bħala pjattaforma għall-iżvilupp, tan-nisa. u l-emanċipazzjoni taż-żgħażagħ u modi innovattivi dwar kif jattiraw u jżommu t-talent.
Se tara wkoll it-tnedija ta UNWTOPjan Direzzjonali Globali dwar it-Tnaqqis tal-Ħela tal-Ikel fit-Turiżmu. Il-Pjan Direzzjonali jipprovdi qafas konsistenti għall-partijiet interessati tat-turiżmu biex iħaddnu l-ġestjoni sostenibbli tal-ikel sabiex qatt ma jsir skart.
Innovazzjoni u inklużjoni soċjali
Forum jirrappreżenta opportunità unika għall-esperti biex jaqsmu l-aħjar prattiki tagħhom u jtejbu r-rwol tat-Turiżmu Gastronomiku fis-sostenibbiltà, l-innovazzjoni u l-inklużjoni soċjali, u jenfasizzaw l-importanza tiegħu għall-iżvilupp reġjonali u rurali
Joxe Mari Aizega, Direttur taċ-Ċentru Kulinarju Bask, stqarr: “Is-settur tal-gastronomija għandu influwenza sinifikanti fuq l-immaġni ta’ reġjun u l-projezzjoni internazzjonali. U għal dan, forums bħal dan huma meħtieġa biex jitrawmu u jagħtu spinta lit-talenti żgħażagħ, joħolqu valur, u, l-aktar importanti, jindirizzaw l-isfidi li qed jiffaċċja s-settur tat-turiżmu tal-gastronomija.”
Il-Gvernatur ta’ Nara is-Sur Shogo Arai qal: “It-turiżmu tal-gastronomija kien fil-qalba tal-inizjattivi ta’ Nara biex jippromwovi r-rabtiet bejn l-ikel u t-turiżmu. Tali rabtiet mhux biss jikkontribwixxu għall-promozzjoni tal-kultura tradizzjonali u d-diversità, iżda wkoll għall-iżvilupp tal-komunikazzjoni kulturali, l-ekonomija reġjonali, it-turiżmu sostenibbli, u l-iskambji gastronomiċi.”
Il-Kummissarju tal-Aġenzija tat-Turiżmu tal-Ġappun, is-Sur Koichi Wada, żied jgħid: “F’dan il-pajjiż ta’ tradizzjoni u kultura kbira, fejn il-professjonisti tat-turiżmu u tal-ikel u x-xorb huma impenjati f’kompetizzjoni ta’ ħbiberija, hemm ħafna inizjattivi ġodda fit-turiżmu tal-gastronomija. Nistennew bil-ħerqa li nilqgħuk lura fil-Ġappun.”
UNWTO Is-Segretarju Ġenerali, Zurab Pololikashvili qal: “L-edizzjoni ta’ din is-sena tal-Forum tirrappreżenta opportunità unika għall-esperti biex jaqsmu l-aħjar prattiki tagħhom u jtejbu r-rwol tat-Turiżmu Gastronomiku fis-sostenibbiltà, l-innovazzjoni u l-inklużjoni soċjali, u jenfasizzaw l-importanza tiegħu għar-reġjun u rurali. żvilupp.”
Mexxejja globali tal-gastronomija
Il-Forum se jerġa’ jilqa’ ħafna mill-figuri ewlenin tal-gastronomija u t-turiżmu globali. Fost dawk li se jieħdu sehem f’Nara hemm UNWTO Ambaxxatriċi għat-Turiżmu Sostenibbli u l-Aqwa Chef Female tal-Asja tal-2016, Maria Margarita A. Fores tal-Filippini, Chef Catia Uliassi, kklassifikat fit-12-il post fil-'50 Best' mill-Italja, u Masayuki Miura, sid ta' Kiyosuminosato AWA Michelin Guide Nara 2022, Green-Star Restaurant (il-Ġappun). Il-formazzjoni sħiħa hija disponibbli fuq il-Programm tal-Forum.
