Il-belt ta’ Bolonja, kapitali tar-reġjun Emilia Romagna, hija magħrufa għall-vokazzjoni tagħha għal ikel tajjeb u huwa mlaqqam “La Grassa” li jfisser “Bologna ix-xaħam” għall-platti tipiċi u exquisiti tagħha. Dixxijiet mill-isbaħ bħal tortellini, mortadella, lasagna, tagliatelle bi meat sauce, u crescentine huma biss ftit mill-prodotti karatteristiċi ta’ din il-kapitali tat-togħma.
Biex tikkonsolida din il-fama, intraprenditur Piemontese magħruf, Oscar Farinetti , ħa ħsieb li wara li ħoloq katina ta 'ċentri tax-xiri tal-ikel ta' kwalità fl-Italja u barra. Fl-2012, huwa qabeż fuq il-proposta tal-agro-ekonomista, Andrea Segrè, u d-Direttur Ġenerali ta 'CAAB (Agro Food Centre ta' Bolonja), Alessandro Bonfiglioli, elaboraturi tal-ewwel kunċett ta 'park Agro-ikel kbir, biex jikkollaboraw u toħloq iċ-“ċittadella tal-ikel u s-sostenibbiltà.”
Ħames snin wara l-proposta ta’ Andrea Segrè fil-15 ta’ Novembru 2017, twieled l-ewwel food park Taljan fid-dinja ddedikat għall-ikel Taljan.
L-isem mogħti minn Farinetti kien Fabbrica Italiana Contadina (fabbrika rurali Taljana), li ħolqot l-akronimu FICO (li tfisser Fig) – FICO Eataly World. Din kienet daqqa ta’ ġenju oħra tal-guru tal-marketing peress li huwa preżunt li l-isem intgħażel biex jistimula l-immaġinazzjoni u jattira ġenerazzjonijiet MeZ imdorrijin “pret a maxtura” (ixkaffa lesta biex tiekol ikel) u biex jgħallem lit-tfal kif titwieled bajda .
Il-Fabbrika tal-Biedja Taljana fil-ftuħ mill-ġdid tagħha wara l-perjodu tal-pandemija, reġgħet ipproponiet il-100,000 metru kwadru tagħha ddedikati għall-bijodiversità u l-arti tat-trasformazzjoni tal-ikel Taljan. Kien iddisinjat mill-perit Thomas Bartoli li jinkludi 2 ettari ta’ għelieqi u stalel fil-miftuħ b’200 annimal u 2,000 kultivazzjoni biex jirrakkonta l-varjetà u s-sbuħija tal-agrikoltura u t-trobbija nazzjonali. Tmien ettari huma mgħottija b’fabbriki tal-ikel li qed joperaw, li pproduċew l-aktar ingredjenti famużi kollha tal-mejda Taljana, kif ukoll 26 restorant b’għażla kbira ta’ ikel u inbid adattat għall-gosti kollha kif ukoll ikel tat-triq fejn wieħed jista’ jiekol il- speċjalitajiet kulinari tar-reġjuni kollha tal-Italja f'post wieħed.
"Dan huwa l-ewwel park tal-ikel fid-dinja, li jġib l-esperjenza tal-ikel mill-oriġini tiegħu sal-platt fuq il-mejda," qal Stefano Cigarini, CEO, "jistimula l-5 sensi kollha u jgħaqqad il-passjoni għat-togħmiet u l-gost."
Is-sostenibbiltà tal-park hija implimentata fil-proġett Metro zero. L-ikel prodott ġewwa fih jitqassam u jinqeda mir-ristoranti u l-operaturi kollha preżenti. Il-55,000 metru kwadru ta’ sistema fotovoltajka (waħda mill-akbar fl-Ewropa) tiggarantixxi 'l fuq minn 30% tal-enerġija użata, filwaqt li t-tisħin distrettwali juża l-inċineratur ta' Bologna u injam minn materjali ħodor u riċiklabbli li hemm ħafna fil-park.
Divertenti preparatorji għat-tfal
Il-park ipoġġi lin-nies fiċ-ċentru tal-esperjenza b’attenzjoni kbira lill-familji u speċjalment lit-tfal. Inħolqu tletin attrazzjoni, inklużi pavaljuni multimedjali, karozzini, slides, u pannelli interattivi. Seba’ żoni tematiċi huma ddedikati għal-logħob u divertiment, inkluż razzett tal-annimali fid-daħla, esperjenzi tal-fabbrika, u pavaljuni xjentifiċi bħala l-protagonisti fil-karozzini multimedjali ddedikati għall-art, nar, baħar, annimali.
Fid-daħla tal-megastruttura, it-tfal jistgħu jitimgħu baqar u annimali oħra fir-razzett, jieħdu selfie quddiem il-mock-up tal-akbar siġra tat-tin fid-dinja, jgħaġbu pizza, jew imorru abbord karużell tal-bdiewa. Fil-Luna Park (park tad-divertiment) li jmissu magħhom jistgħu jbaħħru l-ibħra Taljani mingħajr ma jħallu l-art, ikejlu l-għoli tagħhom f'ħnieżer u tiġieġ minflok metri u ċentimetri, u jiskopru l-maġija tad-dar tal-bużżieqa.
Dan kollu filwaqt li l-adulti jferrħu l-palat tagħhom, jiskopru togħmiet speċjali, u jitgħallmu kif jippreparaw tortellini tajbin jew jixtru l-merċa biex jieħdu d-dar.
Il-pedament
Il-pedament tal-park huwa li jippromwovi l-ikel, l-edukazzjoni, l-għarfien tal-ikel, il-konsum konxju, il-produzzjoni sostenibbli, in-netwerking, u r-realtajiet l-aktar importanti tal-kultura u s-sostenibbiltà agroalimentari.
Tippromwovi d-dieta Mediterranja u l-effett benefiku tagħha fuq is-saħħa; isaħħaħ il-produzzjoni agrikola u l-mudelli tal-konsum tal-ikel li huma sostenibbli mil-lat ekonomiku, ambjentali, enerġetiku u soċjali; u jikkollabora, fost entitajiet oħra, mal-Ministeru tal-Ambjent u mal-CREA (Kunsill għar-Riċerka fl-Agrikoltura) permezz ta’ Memoranda ta’ Ftehim speċifiċi.
Dan kollu tefgħa ta’ ġebla mill-qalba ta’ Bologna.
