Dubai jospita Konferenza u Wirja "Ristoranti, Kafejiet u Swali"

L-ewwel edizzjoni tal-Konferenza u l-Wirja “Restaurants Cafes & Lounges” se ssir fis-7 u t-8 ta’ Ottubru, 2019, f’Roda Al Bustan Hotel. L-ewwel avveniment tax-xorta tiegħu fir-reġjun huwa organizzat minn Great Minds Event Management, bil-għan li jiġbor grupp magħżul ta’ esperti tal-F&B u tal-ospitalità, biex jiddiskutu t-titjib tal-effiċjenza u l-għoti ta’ esperjenza olistika mtejba biex tilqa’ għall-imġiba tal-konsumatur li qed tinbidel malajr. fis-settur tal-F&B, u biex tgħin lis-sidien tar-ristoranti, il-kafetteriji u s-swali u l-partijiet interessati tal-F&B jiskopru l-aħħar strateġiji li jistgħu jmexxu l-innovazzjoni fil-funzjonijiet kollha tan-negozju biex jgħixu u jikbru f’ambjent tan-negozju li dejjem jinbidel.

Leila Masinaei, is-Sieħba Maniġerjali ta’ Great Minds Event Management, qalet: “Qed norganizzaw Restaurants Cafes & Lounges biex niġbru flimkien il-partijiet interessati kollha li huma involuti fil-ħolqien ta’ mudelli ta’ negozju minn selezzjonijiet tal-menu, strateġiji ta’ tkabbir, immappjar tal-post, sa implimentazzjoni tat-teknoloġija, minn madwar il-Lvant Nofsani u l-Afrika ta’ Fuq.

“In-numru ta’ ħwienet tal-F&B fir-reġjun, b’kunċetti ġodda li joħorġu kuljum, filwaqt li r-ristoranti, il-Kafejiet u s-swali eżistenti qed ifittxu b’mod attiv postijiet strateġiċi ġodda biex jespandu n-negozju tagħhom. Madankollu, ndunajna fl-aħħar ftit snin, is-settur tal-F&B kien qed jitħabat biex ilaħħaq max-xejriet, l-imġiba u d-drawwiet tal-konsumatur li qed jinbidlu malajr. It-teknoloġija li tfixkel is-suq bil-kbir u l-effett tal-ekonomija fuq ix-xejriet tal-infiq tal-konsumatur għamlu ħafna negozji li qabel kienu ta 'suċċess skaduti, u jitilfu n-negozju u l-klijenti tagħhom minħabba li jgħollu l-kompetizzjoni. Rajna l-ħtieġa li nistiednu l-aqwa esperti u partijiet interessati biex jifhem strateġiji ġodda biex ilaħħqu mal-imġiba tal-konsumatur li dejjem tinbidel u jimmassimizzaw il-gwadanni mill-avvanzi teknoloġiċi.”

Arvind Shekar, id-Direttur tal-avveniment, qal: “Iktar minn 250 parteċipant minn 25 pajjiż, l-aktar sidien tan-negozji, kapijiet tal-operat, koki u esperti fl-industrija tal-F&B u s-settur tal-ospitalità se jiddiskutu l-aħħar tendenzi tal-konsumatur, u strateġiji ta’ tkabbir fis-suq MENA, u jaqsmu l-esperjenzi u l-ideat tagħhom matul 10 sigħat ta 'sessjonijiet ta' netwerking, filwaqt li jgawdu ċ-ċans li jiltaqgħu ma '40 esebitur, juru l-aħħar tendenzi tat-teknoloġija u prodotti innovattivi ġodda.

“Ir-ristoranti, il-Kafejiet, u s-swali se jonoraw 5 mexxejja tal-industrija b’5 premjijiet, u l-avveniment se jinkludi Konkors ta’ Chef, minbarra 3 workshops, flimkien ma’ demo bar Cocktail Zero Live – kunċett li fih se ICCA Dubai fi sħubija ma’ Alambic. turi firxa sħiħa ta’ xorb innovattiv mhux alkoħoliku.”

L-attivitajiet tal-avveniment se jinkludu intervisti fuq il-palk tal-koki ċelebritajiet ma’ Chef Thomas A. Gugler, President, World Association of Chefs Societies, u Chef Manal Al Alem, “The Queen of Arabian Kitchen,” minbarra workshops u sessjonijiet ta’ attenzjoni ta’ marki emerġenti.

Chef Thomas A. Gugler, President, Assoċjazzjoni Dinjija tas-Soċjetajiet ta’ Koki, ikkummenta dwar il-parteċipazzjoni f’Ristoranti, Kafè, u swali: “Ninsab ħerqana li nagħmel xi diskussjonijiet produttivi, xi skambju ta’ ħsibijiet u esperjenzi ta’ xogħol u li nappoġġja lill-kollegi minn kulħadd. madwar id-dinja. Peress li qed inmexxi miljuni ta' koki madwar id-dinja għalija, huwa essenzjali li nappoġġja l-avveniment u l-organizzaturi li għandu l-kredo li jġiegħel lill-imħuħ il-kbar tad-dinja jingħaqdu u jaħdmu fuq il-futur tagħna. 'Għarfien' huwa ċ-ċavetta għas-suċċess u l-essenzjali ta' negozju tajjeb u eżekuzzjoni xierqa tal-kompiti tax-xogħol.

“F’laqgħat professjonali bħal dawn, il-benefiċċji tal-attendenza u l-parteċipazzjoni jiswew il-ħin u l-isforz, speċjalment b’aġenda magħżula bir-reqqa, kelliema, u suġġetti biex jiġu diskussi, bħal tibdil mill-ġdid tan-negozji biex jilqgħu għat-tendenzi emerġenti u l-imġiba tal-konsumatur, il-kunsinna. ix-xiri tan-negozju u l-konsumatur, il-bini ta 'kultura tal-kċina aħjar, ir-rwol tal-kċina kummerċjali/dlam fil-pjanijiet ta' espansjoni tan-negozju, u l-bidu u l-iskala tan-negozju, hu għalhekk li nħeġġeġ lill-partijiet interessati kollha u lill-professjonisti tal-ospitalità u F&B interessati biex jingħaqdu mad-diskussjonijiet. ”

Id-diskussjonijiet dwar ir-ristoranti, il-kafejiet u s-swali se jiffokaw prinċipalment fuq l-imġieba, id-drawwiet u x-xejriet tal-konsumatur li jaffettwaw il-mudelli tan-negozju tal-F&B fil-Lvant Nofsani, bħall-mudell li qed jinbidel ta’ dine-in versus, take-away u delivery, il-bidla fl-infiq tal-konsumatur, skont bejgħ immexxi mill-kultura u “offerta”, kif ukoll imġieba ispirata mit-teknoloġija bħall-influwenza soċjali tal-midja fuq il-konsumaturi biex jagħżlu ristoranti u ikel ta’ l-għaġeb, u aggregaturi tal-kunsinna u kif it-teknoloġija qed tfixkel is-suq, kif ukoll influwenzaturi tal-imġiba tal-konsumatur b’mod kostanti- tibdil fil-preferenzi tad-dieta.