Jekk tgħix fi New York, taħdem fi New York jew qed tagħmel negozju fi New York - hemm biss xarba waħda xierqa biex tordna ... l-inbejjed ta 'l-Istat ta' New York.

L-Istat ta' l-Inbid ta' New York

L-għeneb ta 'New York, il-meraq tal-għeneb u l-industriji tal-inbid jiġġeneraw aktar minn $ 4.8 biljun f'benefiċċji ekonomiċi kull sena għall-Istat ta' New York. Hemm 1,631 vinji tal-familja, 'il fuq minn 400 inbid, li jipproduċu 175,000,000 flixkun inbid, li jiġġeneraw $ 408 miljun f'taxxi statali u lokali (www.newyorkwines.org). L-inbejjed ta ’New York jikkontribwixxu wkoll għall-esportazzjonijiet tal-Istat ta’ New York u fl-2012, 19.8% tal-inbid prodott fl-istat ġie esportat.

Inbejjed u operazzjonijiet bis-satellita ġibdu aktar minn 5.9 miljun żjara turistika fl-2012, u nefqu $ 401 + miljun. L-industrija tat-turiżmu (inklużi fabbriki, lukandi, ristoranti, bejgħ bl-imnut, trasport) tikkontribwixxi 'l fuq minn 6400 impjieg lill-istat, għal total ta' $ 213 + miljun f'pagi. It-turist huwa partikolarment importanti għall-fabbriki tal-irziezet, b'bejgħ dirett lill-konsumaturi li jirrappreżentaw madwar 60 fil-mija tal-volum totali tal-bejgħ tal-inbid.

L-industrija tal-inbid timpjega direttament madwar 62,450 persuna u tiġġenera 14,359 impjieg addizzjonali f'industriji fornituri u anċillari li jfornu oġġetti u servizzi lill-industrija u li l-bejgħ tagħhom jiddependi fuq il-vitalità ekonomika tal-industrija tal-inbid.

Aktar minn 101,806 impjieg jistgħu jkunu marbuta ma 'l-industrija ta' l-inbid u dawn il-pożizzjonijiet għandhom medja ta '$ 51,100 f'pagi u benefiċċji annwali. Il-pagi totali ġġenerati minn attività ekonomika diretta, indiretta u indotta mmexxija mill-industrija tal-inbid - $ 5.2 biljun.

Inbejjed u Inbejjed ta 'l-Istat ta' New York (Kurati)

F'avveniment reċenti tal-inbid Rockefeller Center / Rainbow Room sponsorjat mill-Wine & Grape Foundation, Sam Filler, id-Direttur Eżekuttiv tal-organizzazzjoni ddikjara, "New York hija dar għall-ewwel inbid marbut fl-Istati Uniti, li jagħmel l-istat tagħna wieħed l-eqdem reġjuni tal-inbid fil-pajjiż. " L-għan tan-NY Drinks NY Grand Tasting, "... huwa li juri d-diversità, l-arti u l-aċċessibilità tal-pajsaġġ ta 'l-inbid u l-ikel ta' New York."

It-8 Annwali NY Drinks NY Grand Tasting offrew aċċess għal aktar minn 200 inbid minn madwar 50 inbid madwar l-istat.

Dwieli tal-Lag Keuka. 2017. Turkija Ġirja. Vignoles (Lagi tas-Saba ')

Din l-inbid, li tinsab fuq l-għoljiet 'il fuq mit-tarf tan-Nofsinhar tal-Lag ta' Keuka, turi vinifera żgħira u taħwil ibridu antik li jvarjaw minn 3 snin (li jirrappreżentaw Cabernet Franc u Vignoles), għal dwieli ta 'aktar minn 50 sena (li jirrappreżentaw dwieli Leon Millot u Delaware) .

Bis-saħħa tal-Lagi tas-Saba ', il-vinja tipproduċi frott eċċellenti. Is-sħana tas-sajf tinżamm mill-għadajjar u timmodera t-temperaturi kesħin estremi tal-vinji fix-xitwa. Hekk kif toqrob ir-rebbiegħa, l-ilmijiet frigidi jimmoderaw it-temperaturi tal-arja li jsaħħnu u jaġixxu bħala dewmien għall-waqfa tal-bud u jnaqqsu r-riskju ta 'ħsara mill-ġlata.

It-terroir huwa taħlita glaċjali ta 'blat, ramel, ħama u tafal imlaqqma glaċjalment li ġiet depożitata fuq l-għoljiet t'isfel fuq il-Lag Keuka li tipprovdi għal drenaġġ ta' ilma li huwa essenzjali għall-bilanċ u s-saħħa tad-dwieli.

Staci Nugent

Is-sid huwa Mel Goldman u l-inbid huwa Staci Nugent. Nugent attenda lil Cornell u għamel xogħol gradwat f'Kalifornja fil-ġenetika. Meta għamlet bidla fil-karriera, hija rreġistrat fil-programm tal-inbid fl-Università ta ’California f’Davis, u rċeviet grad ta’ Masters fil-Vitikultura u l-Enoloġija. Nugent ħadem ma 'fabbriki meqjusa ħafna li jinkludu Ornellaia, l-Italja; Hardy Tintara Winery, South Australia; u William Selyem, Sonoma, California. Qabel ingħaqdet ma 'Keuka Lake Vineyards (2008), kienet produttur tal-inbid fil-Kantini tal-Inbid tal-Inżul Lamoreux.

Prattiċi ta 'biedja sostenibbli jġibu l-attenzjoni ta' Vignoles. L-għeneb isir billi taqsam Seible u Pinot de Corton, huwa assoċjat mal-Lagijiet tas-Saba 'u jikber sew fil-ħamrija taż-żrar (till glaċjali).

Noti: Dwieli tal-Lag Keuka. 2017 Turk Run Vignoles

Blond ċar ċar għall-għajn, l-imnieħer jiġi ppremjat bil-lumi, għasel, għeneb aħdar u larinġ ħelu, (lumi u larinġ) waqt li l-palat igawdi ċitru u frott ieħor bil-ħlewwa mtaffija minn aċidità ħafifa. Par mal-curry tal-frott tal-baħar, ġwienaħ tat-tiġieġ tal-Buffalo, bżar u ġobon Svizzeru.

Kantini tan-Newt Aħmar. 2006. Legat. Niagara Cream Sherry (Hector, New York)

Li tinsab fuq in-naħa tal-lvant tal-Lag Seneca (Hector, NY) fir-reġjun tal-Lagi tas-Saba ', l-inbid beda fl-1998 minn David u Debra Whiting u l-annata 1998 ipproduċiet 1200 każ ta' Chardonnay, Riesling, Vida, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon u Merlot. L-ewwel inbejjed bojod ħarġu f'Lulju 1999.

Merlangu huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-aqwa produtturi tal-inbid fir-Reġjun tal-Lagi tas-Saba '. Il-produzzjoni attwali ta 'Red Newt Cellars hija bejn wieħed u ieħor 20,000 kaxxa b'inbid abjad iffukat fuq varjetajiet aromatiċi: Riesling, Gewurztraminer u Pinot Gris. ĊIRKU Rielsing huwa l-inbid l-aktar popolari u mqassam b'mod wiesa ', magħmul fi stil klassiku ta' Finger Lakes, b'ħjiel fuq tangerine u honeysuckle, ċitru u ħawħ fil-palat.

Kelby Russell

Kelby Russell huwa l-inbid ewlieni f'Red Newt u meqjus bħala espert fl-arti ta 'nbejjed bojod bi klima kiesħa. Grazzi għall-klima varjabbli tal-Kosta tal-Lvant, huwa jirrikonoxxi li t-tfittxija għall- "inbid perfett" hija "idolu falz," billi ssib li r-rwol tal-produttur tal-inbid huwa li, "... b'direzzjoni artistika dak li jidħol fil-inbid fl-aħjar ħaġa u l-iktar espressjoni onesta tas-sena li tista 'tista'. "

F’Harvard (Klassi tal-2009) Russell maġġoranza fil-gvern u minorenni fl-ekonomija, kien membru tal-Glee Club u ħaseb li l-karriera tiegħu kienet se ssegwi triq li twassal għall-immaniġġjar tal-orkestra. Waqt esperjenza ta 'studju barra minn Malta fit-Toskana skopra l-arti u x-xjenza li jagħmel l-inbid.

Wara l-gradwazzjoni, meta xogħol ma ’Jazz fil-Lincoln Center ma seħħx, huwa żar Fox Run Vineyards u ħaseb li kellu intervista. L-istaff kien okkupat bil-ħsad u għalhekk ingħata pala u offra l-opportunità li jgħin fuq il- "crush pad." Dan kien il-bidu tal-apprendistati mhux imħallsa tiegħu u rnexxielu jqatta 'x-xtiewi fi New Zealand u l-Awstralja u l-ħarifa fil-Lagijiet tas-Saba bħala intern.

L-ewwel pożizzjoni salarjata tiegħu fl-2012 kienet ma 'Red Newt bħala assistent produttur tal-inbid. David Whiting, il-ko-fundatur u l-produttur tal-inbid, ippromwova lil Russell bħala l-inbid ewlieni u l-bqija hija storja. Bħalissa huwa jidderieġi l-istili u r-riservi tad-djar tar-Red Newt u jiżviluppa t-tikketta tiegħu stess Kelby James Russell b'enfasi fuq inbejjed ta 'lottijiet żgħar, minn rose xott għal Riesling niexef stil Awstraljan.

Noti: Kantini tan-Newt Aħmar. Wirt 2006. Niagara Cream Sherry (għeneb Niagara)

L-għeneb Niagara jiżviluppa f’xherry solera ta ’età twila, u joħloq esperjenza kumplessa tal-palat.

Isfar ċar dehbi fl-għajn (aħseb dwar in-narċis) bl-imnieħer jiġbor ħjiel ta 'għasel, żbib, larinġ, berquq, tuffieħ isfar, u ħwawar. Il-finitura għal assolutament Delicious, li twassal għasel, lumi u ħwawar. Perfetta bħala kors tad-deżerta jew par ma 'Blue cheese u patè.

Kantini tal-Inbid Damiani (DWC)

DWC inbeda minn Lou Damiani, inġinier Cornell li jispeċjalizza fil-konservazzjoni tal-enerġija, u Phil Davis. Damiani kellu interess fil-produzzjoni tal-inbid u l-edukazzjoni tiegħu bdiet fil-qasam tax-xjenza tal-ikel qabel ma bdiet għall-inġinerija. Fis-snin disgħin huwa rritorna biex jistudja l-inbid u kien iggwidat taħt Phil Hazlitt.

Fl-1996 Damiani ried iħawwel Cabernet Franc u Merlot u żar ħabib antik u ħabib tal-kulleġġ, Phil Davis, li kien ukoll vitikulturist. Huma bdew il-proġett u fl-1997 Hazlitt ħareġ vinja ibrida u ħawwel Cabernet Sauvignon, Pinot Noir u Merlot. Meta l-vinji tagħhom bdew jipproduċu fl-2003 il-pass li jmiss kien li jagħmlu nbejjed ħomor ta 'klassi dinjija.

Damiani kien l-inbid ewlieni mill-2003 - 2011 u ħarreġ lil Phil Arras biex ikompli u jtejjeb it-tradizzjoni tad-DWC. Fl-2007 Glenn Allen ingħaqad bħala Konsulent tan-Negozju u wara sar sieħeb fl-intrapriża. Illum DWC għandha erba 'siti ewlenin ta' vinji b'madwar 40 acres ta 'art taħt dwieli u kamra għat-tidwiq ġdida li tospita avvenimenti u hija l-istabbiliment tal-bejgħ bl-imnut.

Phil Arras, oriġinarjament minn Philadelphia, mar joqgħod fil-Lagijiet tas-Saba 'fl-2003 biex jattendi l-Università ta' Cornell u speċjalizza fil-filosofija u x-xjenza politika. Ispirat minn klassi dwar l-apprezzament tal-inbid, Arrras biddel l-enfasi tal-karriera tiegħu fuq l-inbid. Huwa ġie mikri minn Damiani Wine Cellars fl-2009 bħala l-assistent produttur tal-inbid u beda t-taħriġ "fuq ix-xogħol". Fl-2012, Arras sar l-inbid ewlieni.

Noti: Kantini tal-Inbid Damiani. NV Marechal Foch "Vino Rosso" Finger Lakes. (Varjetali jista 'jkun taħlita bejn Goldriesling u Vitis riparia / Vitis rupestris jew taħlita bejn Gamay Noir u Vitis riparia - Oberlin 595).

Kulur ruby fil-fond għall-għajn, sfumatura ta 'tadam timxi ma' noti ta 'għanbaqar u berquq u t-tannini huma tant rotob li joskuraw. It-tqabbil jista 'jinkludi għaġin, barbeque u ġobon gouda affumikat.

Kumpanija tal-Inbid tal-Kokka bil-Għata. 2017. Traminette

Ted Cupp xtara 150 acres ta 'faċċata fuq il-Lag Cayuga mingħand Robert and Mary Plan, trailblazers li bdew il-Cayuga Wine Trail fl-2001. Matul l-2001 u l-2002 beda l-kostruzzjoni tal-faċilità ta' l-inbid u l-kamra tat-togħma għall-Kokka bil-Għata. Fl-2002, f'kooperazzjoni ma 'Shawn Kime, huwa ħawwel Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir u Malbec. Meta fetħu l-bibien għall-inbid fl-2002, Thirsty Owl kien ipproduċa 1200 kaxxa.

Jon Cupp, President

Illum, il-Kokka bil-Għata hija sinonima ma 'nbejjed rebbieħa, fosthom il-Governor's Cup u l-premju John Rose għar-Rieslings. Il-Pinot Noir kellu l-ogħla klassifikazzjoni tal-Pinot ta 'l-Amerika ta' Fuq fil-Kompetizzjoni Internazzjonali tat-Taster's Guild. Kokka bil-għatx tipproduċi Malbec u Syrah kif ukoll taħlitiet, ħomor, bojod u inbid tas-silġ.

Shawn Kime

Il-produttur tal-inbid u l-kap tal-vinji, Shawn Kime, huwa oriġinarjament minn Romulus, New York u attenda Morrisville College u Cornell University. Kime beda jaħdem fl-agrikoltura fl-età ta ’14-il sena u beda l-inbid wara li għamel sentejn jaħdem ma’ wieħed mill-ewwel produtturi tal-Finger Lake Vinifera.

L-għan tal-Kokka bil-Għata huwa li "... tagħmel bidliet fil-vinja u l-inbid ibbażati fuq is-sena biex tipproduċi nbejjed li mhux biss jirriflettu r-reġjun tagħna imma l-istaġun tat-tkabbir .... Bħala indiġenu tal-Lagi tas-Saba ', jien kburi bil-fatt li qed nipproduċu varjetajiet ta' klima friska li huma ugwali għal kwalunkwe reġjun fid-dinja. "

Noti: Kumpanija tal-Inbid tal-Kokka bil-Għatx. 2017 Traminette (salib bejn Gewurztraminer u Joannes Seyve 23.416).

Għall-għajn, punti ewlenin ta ’isfar dehbi. L-imnieħer isib berquq, ħawħ, lanġas, għasel u lumi friski kif ukoll fjuri (speċjalment ward u tulipani) u ftit ħwawar. Il-palat huwa milqugħ biċ-ċitru u l-lumi, larinġ u daqsxejn art. Il-finitura ġġib aċidità ħafifa u tagħmilha nbid tad-deżerta interessanti.

Par ma 'zlazi pikkanti / ħelwin u qarsa fuq tiġieġ, majjal u vitella u Cheddar, Fontina u ġobon Gruyere.

Inbid Benmarl. 2015 Baco Noir. Wied tax-Xmara Hudson

Inbid Benmarl (slate hill) jinsab f’Marlboro, NY u jkopri 37 acres u huwa meqjus bħala l-eqdem vinja fl-Amerika (għandu liċenzja Nru 1 ta ’New York Farm Winery). Kien il-proprjetà ta 'illustratur tal-magażin li biddel Mark Miller mill-1957 -2003. Fl-2006 Victor Spaccarelli xtara l-vinja u Matthew Spaccarelli bħalissa huwa l-inbid

Fis-seklu 17, l-inbid kien qed isir mill-Huguenots Franċiżi fi New Paltz, New York. Andrew Jackson Caywood beda l-vinja tiegħu fil-bidu tas-snin 1800. Il-komunità ġiet inkorporata hekk kif il-Villaġġ ta 'Marlborough, grupp ta' għeneb imnaqqax fis-siġill tiegħu fakkar l-għelejjel maġġuri tiegħu (1788).

Caywood sar vitikulturist importanti u awtorità ewlenija fl-iżvilupp ta 'varjetajiet ta' għeneb ġodda. Il-familja Miller xtrat il-proprjetà Caywood fl-1957 u semmietha Benmarl. Inxtara fl-2006 mill-familja Spaccarelli. Huma żergħu mill-ġdid bosta vinji abbandunati, irranġaw il-patrimonju u komplew bit-tradizzjoni tal-esperimentazzjoni, u ħawlu varjetajiet ibridi ġodda bħat-Traminette kif ukoll il-vinifera tad-Dinja l-Qadima.

Noti: Inbid Benmarl. 2015 Baco Noir. Wied tax-Xmara Hudson

Il-Baco Noir, magħmul minn frott imkabbar fil-proprjetà, iġib sfumaturi skuri ta 'għanbaqar fl-għajn, u jagħti l-aromi ta' għanbaqar skur, ċedru u salvja għall-imnieħer. Fil-palat hemm togħmiet ta 'tut bi ħjiel ta' ħwawar. It-tannini jagħtuh struttura li hija Delicious u l-finitura tagħti ħwawar u frott tal-berry iswed. Benmarl ilu jipproduċi Baco Noir għal 50 sena. Par ma 'l-ixwi tal-majjal, għaġin biz-zalza tal-laħam, burgers taċ-ċanga bil-ġobon blu.

L-Avveniment NY Drinks NY

Il-Rainbow Room eleganti @ Rockefeller Center kien il-post għall-avveniment New York Drinks New York. Bħala avvenimenti importanti tal-kummerċ tal-inbid, bosta mijiet ta ’xerrejja tal-inbid, bejjiegħa, sommeliers, edukaturi tal-inbid, u kittieba ltaqgħu biex jesperjenzaw firxa ta’ nbejjed ta ’nbejjed ta’ kwalità prodotti fl-Istat ta ’New York.

Inbejjed ta 'Distinzjoni inklużi:

Inbid tal-Fratellanza

Brotherhood Winery hija l-eqdem inbid li jopera kontinwament fl-Amerika, u jipproduċi nbid għal 180 sena f’Wiedson Valley. Jidher wieħed mill-aktar faċilitajiet moderni tal-ibbottiljar għall-inbid fuq il-kosta tal-Lvant, b'kapaċità ta '1.5 miljun każ kull sena. Kurrent tal-inbid li jidher jiffoka fuq kaloriji baxxi (madwar 90 kalorija kull tazza).

Kantini tal-Inbid Glenora

Glenora Wine Cellars jipproduċi inbejjed Finger Lakes premjati għal aktar minn 40 sena b'enfasi fuq inbid frizzanti u Riesling, li jforni għeneb minn 13-il produttur f'erba 'mill-Lagi tas-Saba'. Glenora fetħet l-ewwel inbid fuq il-Lag Seneca (1977).

Kantini tal-Saltbird

Robin McCarthy huwa s-sid u produttur tal-inbid fis-Saltbird Cellars li beda fl-2014 u, ibbażat fuq it-terroir marittimu uniku, żviluppa Stainless Steel Sauvignon Blanc, Migratus Barrel Fermented Sauvignon Blanc u Stainless-Steel Chardonnay.

Inbid Hosmer

Hosmer Winery tinsab fuq il-Lag Cayuga fil-Lagi tas-Saba '. It-tħawwil tad-dwieli jmur lura għas-sebgħinijiet u l-esperimenti bikrija bit-tħawwil tal-Vinifera klassika bdew fl-1970. Il-proprjetà ta '1985 acre tinkludi Rieslings, Chardonnays, Cabernet Francs kif ukoll varjetajiet ibridi Franċiż-Amerikani.