Dieta klimatika bħal tneħħi 85 miljun karozza mit-toroq

Biex tfakkar Jum id-Dinja, it-tobba Alona Pulde u Matthew Lederman f’Lifesum, l-app ewlenija tan-nutrizzjoni li tgħin lill-utenti jtejbu saħħithom permezz ta’ ikel aħjar, żvelaw li jekk kull Brittaniku jiekol dieta Klimatika, ikun l-ekwivalenti li jitneħħew 85 miljun karozza. barra mit-toroq kull sena – jew il-karozzi kollha fir-Renju Unit u l-Ġermanja flimkien.       

“Li tiekol dieta Klimatika tista’ ttejjeb is-saħħa u ssalva l-pjaneta tagħna,” tgħid Dr Alona Pulde ta’ Lifesum. “U l- aħbar tajba għal dawk li jħobbu l- laħam u l- ħalib hija li ma jfissirx li dan l- ikel jitneħħa kompletament. L-għan ewlieni huwa li jitnaqqsu l-prodotti tal-annimali u jieklu aktar ikel mill-pjanti peress li dawn għandhom karbonju footprint aktar baxx. Jidher li tikkunsidra l-oriġini ta’ dak li tiekol u tnaqqas l-impatt tas-CO2 tiegħek billi tagħżel għażliet ekoloġiċi bħal ingredjenti staġjonali ta’ sorsi lokali – u l-ekwivalenti li jitneħħew 85 miljun karozza mit-triq tagħmel differenza kbira għat-tnaqqis tal-karbonju.”

Id-Dieta Klimatika hija waħda mill-aktar dieti popolari fuq Lifesum, u, biex tibda, Dr Pulde ħoloq pjan ta’ 7 ijiem, li fih riċetti tajbin għas-saħħa u nutrittivi, inklużi patties tat-tiġieġ u tal-fażola bil-maxx tal-patata u tal-brokkoli, u bologneż vegan. u għaġin.

Minn ħajja itwal għal tnaqqis tar-riskju tad-dijabete, pressjoni tad-demm għolja u kolesterol, Dr Pulde żvela l-aqwa 5 benefiċċji għas-saħħa li tiekol dieta Klimatika.

• Tgħix itwal. Il-bidla għal dieta aktar ibbażata fuq il-pjanti tista’ tnaqqas kemm il-mortalità kif ukoll l-emissjonijiet tal-gassijiet serra b’sa 10 % u 70 % rispettivament sal-2050.

• Inaqqas il-pressjoni tad-demm għolja, id-dijabete, u l-kolesterol. Intwera li d-dieti bbażati fuq il-pjanti jnaqqsu r-riskju tiegħek ta’ pressjoni tad-demm għolja b’34%, u jnaqqsu l-LDL jew il-kolesterol 'ħażin' tiegħek sa 30%.

• Telf fil-piż u s-sostenn ta' piż trim. L-għażla ta’ ikel sħiħ ibbażat fuq il-pjanti b’ħafna fibra, ilma u nutrijenti u b’inqas xaħam, zokkor u melħ jgħin biex jieħu u jżomm il-piż. Dawk li jieklu l-laħam huma tliet darbiet aktar probabbli li jkunu obeżi meta mqabbla ma 'veġetarjani u disa' darbiet aktar probabbli meta mqabbla ma 'vegans. U li tkun piż żejjed jew obeż intwera li żżid ir-riskju ta’ mard tal-qalb sa 28%.

• Naqqas id-dipressjoni u ttejjeb il-burdata. Riskju akbar ta’ dipressjoni huwa assoċjat ma’ dieti b’ħafna laħam aħmar jew ipproċessat, ħbub raffinati, prodotti tal-ħalib b’ħafna xaħam u ħelu – filwaqt li riskju aktar baxx ta’ dipressjoni u burdata mtejba huwa assoċjat ma’ dieti b’ħafna frott u ħaxix.

• Ġilda li tħares b'saħħitha. Il-profil tan-nutrijent għani f'ikel ibbażat fuq pjanti sħaħ, inklużi l-antiossidanti, jgħin biex il-ġilda tibqa' tidher iżgħar u aktar b'saħħitha filwaqt li tnaqqas it-tbajja u ttejjeb l-akne.

Minkejja l-ħafna benefiċċji għas-saħħa, Dr Lederman jirrikonoxxi li xi nies jistgħu ma jħossuhomx entużjati dwar li jieklu ikel ekoloġiku jekk iħossu li ma jissodisfax ċerti bżonnijiet, pereżempju, pjaċir u ferħ. “Tisforzax lilek innifsek fid-dieta Climatarian, għax jekk tagħmel dan rari twassal għal riżultati fit-tul,” jgħid Dr Lederman. “Minflok, ipprova tindirizza l-ħtiġijiet sottostanti tiegħek kollha, pereżempju, il-ħtieġa għal aktar informazzjoni, appoġġ jew riassigurazzjoni. Dawk fuq id-dieta Klimatika, jew kwalunkwe dieta, għadhom kif indirizzaw il-ħtiġijiet sottostanti li kienu qed jipprevjenuhom milli jibdlu l-imġieba tagħhom fl-ewwel lok.”

U kemm jekk qed tordna l-ikel onlajn jew tixtri l-ħanut tas-supermarket ta’ kull ġimgħa, Dr Pulde qasmet il-mistoqsijiet ewlenin biex tagħmel għażliet klimatiċi aħjar biex tnaqqas l-emissjonijiet tal-karbonju.

• Kif nista’ nżid ikel mill-pjanti ma’ kull ikla? L-ikel mill-pjanti, b'mod ġenerali, huwa l-aktar ikel li jippromwovi s-saħħa u għandu karbonju aktar baxx.

• Liema huma l-aktar ħut sostenibbli? Iffamiljarizza ruħek ma 'sorsi affidabbli fl-inħawi tiegħek u fittex it-tikketti tagħhom biex tgħin tidentifika l-aktar għażliet favur l-ambjent.

• Fejn nista’ nagħżel tiġieġ u majjal, minflok ċanga u ħaruf? Il-produzzjoni tal-laħam, partikolarment iċ-ċanga, teħtieġ aktar art u ilma, u għandha emissjonijiet ogħla tal-karbonju. Is-sostituzzjoni taċ-ċanga għat-tiġieġ tista' tnaqqas il-carbon footprint tiegħek bi kważi nofs.

• Dan l-ikel huwa staġjonali u lokali? L-għażla ta’ frott u ħxejjex staġjonali ta’ sorsi lokali tgħin biex tnaqqas l-impatt tas-CO2.

• Kif nista 'nevita l-ippakkjar tal-plastik? Iktar ma tinkludi ikel ipproċessat b'mod minimu, iktar tkun b'saħħtu u inqas il-carbon footprint li tħalli.

• Nista 'nixtri bl-ingrossa minflok ippakkjat? 30-40% tal-ikel jintrema f'landfills u jipproduċi metanu - gass serra tossiku. U s-sitwazzjoni fl-Ukrajna u r-Russja qed tagħmel il-ħtieġa li tiġi ppreservata u mnaqqsa l-ħela tal-ikel saħansitra aktar importanti. Ix-xiri bl-ingrossa, l-ippjanar bil-quddiem u x-xiri ta’ dak li għandek bżonn biss jistgħu jgħinu biex inaqqas il-ħela tal-ikel, ineħħu l-piż tal-miżbliet ifur tagħna, u tnaqqas l-emissjonijiet tal-gassijiet serra.

• Fejn nista' ndaħħal fażola, għads u piżelli fid-dieta tiegħi? Dawn l-eko-eroj huma delizzjużi u nutrittivi, u s-sostituzzjoni taċ-ċanga b'għads u fażola tista' twassalna sa 74% eqreb biex nilħqu l-emissjonijiet tal-karbonju tagħna.

• Nista' nipprova sħaħ minflok ħbub raffinati? Li tagħżel ross ismar fuq abjad u qamħ sħiħ jew għaġin tal-għads fuq raffinat mhux biss ittejjeb is-saħħa tiegħek iżda l-marka tal-karbonju tiegħek. Il-qamħ (ħafur, xgħir, qamħ, ross), b'mod ġenerali, juża inqas ilma minn uċuħ tar-raba' oħrajn. U l-ħbub sħaħ għandhom il-benefiċċju miżjud li jeliminaw l-enerġija addizzjonali meħtieġa għall-ipproċessar.