“L-ikel tat-tempju jgħinni nsib il-paċi ta’ ġewwa u t-trankwillità,” qalu nies li żaru Balwoo Gongyang, ristorant pop-up li jinsab fin-nofs ta’ Manhattan, New York City, u daqu l-ikel tat-Tempju. X’filosofija hemm fl-ikel tat-Tempju li ġabet lin-New York iħossuhom kalmi?
Esperjenza tal-Istqarrija tal-Aħbarijiet Multikanali interattiva sħiħa hawn: https://www.multivu.com/players/English/9099951-temple-food-1700-years-korean-buddhism/
L-ikel tat-tempju huwa ikla li jittiekel mill-patrijiet u s-sorijiet fit-tempji. Madankollu, ma jfissirx biss ikel. Xorta waħda, dan ifisser li tapprezza s-sinċerità ta’ kull min ħadem ħafna sakemm saret l-ikla, billi tikkunsidra l-proċess kollu mit-tkabbir tal-ingredjenti sa l-ikel bħala prattikanti tat-tagħlim ta’ Buddha u kultivazzjoni lilu nnifsu.
Barra minn hekk, l-ikel tat-Tempju bħalissa qed jiġi rikonoxxut bħala ikel alternattiv ġdid fi żmien meta l-kriżi tal-klima tintimida l-futur tal-umanità. L-ikel tat-tempju huwa mimli għerf għal ħajja sostenibbli għax jinkludi ingredjenti maħsuda permezz ta’ kultivazzjoni li ma tagħmilx ħsara lill-ambjent, dieta b’karbonju baxx li ma tużax laħam, riċetta li tutilizza l-ingredjenti kollha, u mod ta’ servizz tal-ikel, imsejjaħ “Barugongyang, ” li tixrob l-ilma wara li tferragħ fi skutella (“Baru”) u timsaħ.
Għal dawn ir-raġunijiet, id-dinja għandha interess qawwi fl-ikel tat-Tempju. Qed jiġi introdott bħala "togħma tal-Korea" mad-dinja kollha. Barra minn hekk, is-soru Buddista chef Jeong Kwan, li rċieva attenzjoni globali bis-serje Netflix "Chef's Table," kellu workshop Barugongyang u wera l-ikel tat-Tempju fil-ħames "Laqgħa mal-Kultura Buddista Tradizzjonali Koreana" li saret fi New York City f'Awwissu 2022. Hija tat valuri Buddisti għan-natura u l-ambjent waqt l-avveniment, u ġibdet reviżjonijiet favorevoli minn New Yorkers.
L-ikel tat-tempju huwa popolari wkoll fost dawk li joħolmu li jsiru koki. F'Mejju ta 'din is-sena, il-Korp Kulturali tal-Buddiżmu Korean iffirma ftehim mal-Le Cordon Bleu u ċ-Ċentru Kulturali Korean fi Franza għall-edukazzjoni dwar l-ikel tat-Tempju Korean, segwit minn taħdita speċjali u togħma ta' ikel tat-Tempju.
Le Cordon Bleu London inkludiet l-ikel tat-Tempju Korean bħala karatteristika regolari tad-Diploma fl-Arti Kulinarja Ibbażata fuq il-Pjanti fl-2021. Il-klassijiet speċjali dwar l-ikel tat-Tempju saru f’ħafna skejjel, inkluża Nantes Bougainville Cooking School fi Franza u UC Berkeley fl-Istati Uniti stati. In-numru ta’ nies li jridu jitgħallmu l-ikel tat-Tempju qed jikber ukoll.
Jekk qed tippjana li żżur il-Korea, tista 'faċilment tesperjenza u dduq l-ikel tat-Tempju f'Seoul. Tista 'żżur il- Ċentru tal-Ikel tat-Tempju Korean f'Insa-dong, waħda mill-attrazzjonijiet turistiċi, u ħu l-klassi ta 'ġurnata "Ejja nitgħallmu l-ikel tat-Tempju Korean" bl-Ingliż kull nhar ta' Sibt filgħodu.
Jekk ma jkunx faċli li ssib ħin, huwa tajjeb ukoll li jżuru Balwoo Gongyang, ir-ristorant fejn tista’ togħma l-ikla tal-kors tal-ikel tat-Tempju. Dan ir-restorant rebaħ Michelin 1 Star għal tliet snin konsekuttivi u uża ingredjenti staġjonali. Jekk trid timla l-ġisem u l-moħħ vojta tiegħek b'ikel sinċier fil-ħarifa, xi ngħidu jekk iżżur il-Korea?
