Benchmark ħabbar li Sebastien Layen, chef eżekuttiv fl-Università ta ’Deloitte f’Westlake, Texas, inħatar rebbieħ tal-IACC Global Copper Skillet Competition tal-2019, li saret reċentement f’Toronto.
IACC (li qabel kienet l-Assoċjazzjoni Internazzjonali taċ-Ċentri tal-Konferenzi) introduċiet il-kompetizzjoni kulinari fl-2004 biex tenfasizza l-arti u l-ħila tal-aqwa koki mill-postijiet tal-konferenzi membri tal-IACC madwar id-dinja, u biex tonora l-kontribuzzjonijiet tal-koki biex tipprovdi esperjenza ta ’laqgħa eċċellenti. Chef Layen kien ir-rebbieħ tal-kompetizzjonijiet reġjonali fil-kompetizzjoni tal-Americas Chapter tal-IACC qabel ma għadda għall-finali.
Il-kompetizzjoni ta 'din is-sena saret fil-Konferenza IACC Americas Connect, li saret f'Toronto. Finalisti mill-IACC'S Americas, European and Australian Chapters ikkompetew għat-titlu ta 'Global Copper Skillet Champion.
Il-kokijiet li jikkompetu ġew ippreżentati b'oġġetti bażiċi ta 'pantry flimkien ma' "basket misterjuż" ta 'proteini u oġġetti oħra tal-merċa friski. Ingħataw 15-il minuta biex jiġbru l-ingredjenti u 30 minuta biex jippreparawhom. Iċ-Chef Layen rebaħ il-ġurnata b’medalljun taċ-ċanga mqaxxra, tin u ġulepp tal-aġġru gastrique u barigoule tat-tin mixwi, qaqoċċ u ħxejjex bl-għeruq.
"Aħna kburin bil-kbir bil-kisba ta 'Chef Layen, li tirrifletti l-impenn tal-koki taċ-ċentru tal-konferenzi tagħna biex nilħqu għoli ġdid ta' innovazzjoni u kwalità," jgħid il-Kap Eżekuttiv ta 'Benchmark Alex Cabañas, li jservi wkoll bħala l-President tal-Bord tad-Diretturi tal-IACC. "Il-parametru referenzjarju ilu jagħraf l-importanza ta 'ikel kreattiv u offerti ta' xorb għall-esperjenza tal-laqgħa u huwa pijunier fl-iżvilupp ta 'ikel awtentiku, kreattiv u Delicious fil-lukandi u ċ-ċentri tal-konferenzi tagħna." Huwa jinnota li Benchmark introduċa firxa ta 'inizjattivi kulinari innovattivi fl-industrija tal-laqgħat, inkluża sħubija maċ-Ċelebrità pijunieri Chef Stephan Pyles biex toħloq kunċetti ta' ristoranti ġodda, żvilupp ta 'menù, u taħriġ li jħallu impatt fuq kull aspett tal-prodott tal-ikel u x-xorb. .
