L-Alaska Airlines tiġbed l-aħħar run tal-birra f'diversi stati

Din il-ħarifa, Alaska Air Cargo ikkunsinnat l-ewwel u l-akbar ħops frisk tal-industrija fil-birreriji f'Maui u Anchorage fi żmien 24 siegħa mill-ħsad - din kienet ħops loġistiku enormi li ġabet birra staġjonali favorita lil hinn mill-Majjistral tal-Paċifiku.

Magħmula minn ħops frisk imnittfa u mhux imnixxef li tipikament jitmexxa dritt mill-għelieqi għall-birreriji, l-Alaska marret lil hinn minn kull linja kummerċjali tal-Istati Uniti qabel billi kkunsinnat aktar minn 1,200 libbra ta’ ħops frisk lil Maui Brewing Co. fil-Hawaii u 49th State Brewing fl-Alaska.

"Din hija bidla potenzjali għall-industrija tal-birra tas-snajja u l-kollaborazzjoni mill-farm għall-ħġieġ fl-aqwa tagħha," jgħid Adam Drouhard, direttur maniġerjali tal-merkanzija għall-Alaska Airlines, filwaqt li jinnota li l-istat ta 'Washington jikber kważi tliet kwarti tal-ħops tal-Istati Uniti. . “Dan ipoġġi prodott agrikolu tal-Majjistral f’postijiet li normalment ma jiksbuhx. Bid-daqs u l-ambitu li għandna f'Seattle, aħna verament f'pożizzjoni li nipproponu dan."

Kollox beda b’apprezzament profond tal-birra tal-ħops friska u tgħaqqad it-tikek li Alaska Airlines tista’ tkun iċ-ċavetta biex taqsamha mad-dinja.

Jake Spotts, maniġer tal-affarijiet postali fit-tim tal-merkanzija tal-Alaska, ipprova birer mad-dinja kollha matul il-karriera tiegħu ta’ 20 sena fil-Forza tal-Ajru – iżda jgħid li m’hemm xejn aħjar mit-togħma tal-ħops frisk waqt il-ħsad. Ippakkjati b'togħma ta 'fjuri unika, birer friski tal-ħops ġeneralment isiru matul il-ħsad ta' l-aħħar tas-sajf minn birreriji li jinsabu ħdejn irziezet f'Washington, Oregon u postijiet oħra fil-Majjistral. Spotts ħaseb li minħabba l-għexieren ta’ snin ta’ għarfien espert tagħna li nbaħħru prodotti li jitħassru bħas-salamun frisk tal-Alaska, nistgħu nsibu mod kif nibgħatu ħops frisk lil birreriji barra l-Majjistral. Xi ħaġa li ma kinitx saret minn linja tal-ajru tal-Istati Uniti fuq skala kummerċjali – sa issa.

Kif għamilna jtir il-ħops frisk.

Il-birreriji tas-snajja jirnexxu bil-kollaborazzjoni, u meta ġiet l-opportunità li jibagħtu volum kbir ta 'ħops frisk barra mill-istat, Bale Breaker Brewing Company ibbażata f'Yakima għenitna nġibu l-idea mid-dielja. Il-birreriji f'Bale Breaker, Maui Brewing Co. u 49th State ħadmu flimkien fuq riċetti tal-birra biex jenfasizzaw it-togħma friska tal-ħops u l-loġistika kkoordinata mat-tim tal-Alaska Air Cargo u Yakima Chief Hops, organizzazzjoni tal-koltivaturi li tqassam il-ħops għal aktar minn 50 farm madwar il-Majjistral.

"L-iskalabbiltà tat-tbaħħir tal-ħops frisk kienet verament l-isfida li trid tegħleb għax għandek biss madwar 24 siegħa mill-ħsad qabel ma l-ħops jibda jiddegrada," qal Bryan Pierce, Uffiċjal Kap tal-Bejgħ u l-Marketing għal Yakima Chief Hops.

Biex il-ħops jinżamm frisk matul il-vjaġġ tagħhom, il-ħsad kien ikkalkolat perfettament sabiex il-ħops li għadu kif inġabar ikun jista’ jitqiegħed fil-boroż fuq il-post f’Loftus Ranches, wieħed mill-irziezet tal-ħops tal-familja l-aktar twal ta’ Yakima u s-sit ta’ Bale Breaker Brewing.  

Minn hemm, ġew mgħobbija fi trakkijiet refriġerati u misjuqa lejn l-uffiċċji tal-Alaska Air Cargo fl-Ajruport Internazzjonali Sea-Tac eżatt fil-ħin biex jitgħabbew fuq l-ajruplan. Aktar minn 1,200 libbra ta’ ħops intbagħtu bla waqfien lill-birreriji.

Fuq Maui u f'Anchorage, il-birreriji kienu lesti li jżidu l-ħops frisk mat-"togħlija" - l-ewwel stadju fil-birra - malli waslu.

"Meta żidna l-hops frisk, kien riħa tal-għaġeb!" qal Kim Brisson-Lutz, il-Viċi President tal-Operazzjonijiet ta 'Maui Brewing Co. "Li tagħmel il-birra hija arti kulinari, u aħna kollha kemm aħna nagħmlu dawn l-ingredjenti verament ileqq."

"B'użu ta 'Alaska Air Cargo, nistgħu niggarantixxu l-katina tal-provvista fit-triq kollha mill-għalqa sal-kitla," qal David McCarthy, ko-fundatur ta' 49th State Brewing. "L-aficionados tal-birra qegħdin verament ifittxu din it-togħma, u aħna eċċitati li issa nistgħu nagħmlu l-aktar birra friska f'Anchorage u fis-suq kollu tal-Alaska."

Għolli tazza deheb likwidu.

Dan ix-xahar, il-membri u l-mistednin tal-Alaska Lounge se jkollhom iċ-ċans li jixorbu u jduqu birer tal-ħops friski mit-tliet birreriji f’din il-kollaborazzjoni fis-Saloni tagħna fl-ajruporti ta’ Seattle, Portland u Anchorage.

Ipprovahom sakemm tista': dawn il-birriji uniċi se jkunu disponibbli biss fis-swali tagħna sakemm jispiċċaw. It-tliet birreriji jinsabu fejn intiru.