Il-konfrontazzjoni kulinarja aħħarija, li saret fit-28 ta' Ottubru, kienet waħda mill-avvenimenti dehru tal-2023. Festival tal-Ikel u r-Rum tal-Barbados.
The Ultimate Showdown Kulinari
Il-Junior Chef Cook-Off Competition kienet parti mill-għan tal-Festival li tagħti s-setgħa lill-ġenerazzjoni li jmiss tal-kċina Barbadja. Il-kompetizzjoni oriġinarjament bdiet bi tnax-il kok żagħżugħ li qattgħu ġimgħat taħt il-konsulenza tal-aqwa Chef Peter Edey jsaħħu l-ħiliet kulinari tagħhom u jitgħallmu aktar dwar destinazzjoni Barbados.
Wara ftit rawnds ta’ eliminazzjoni, tħallew f’idejn Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman u ovvjament, Jade Harewood biex jissieltuha fil-finali.
Għall-ewwel darba, il-finali saru quddiem udjenza diretta, u għalhekk ħbieb, familjari u partitarji setgħu jingħaqdu fl-azzjoni u jferrħu lill-kontestanti.
L-ispettaklu kien immexxi minn Chef Peter Edey u Megghan Michael. Chef Edey żamm lill-udjenza infurmata, filwaqt li Megghan żiedet touch personali u divertenti mal-ispettaklu.
Żieda ta' Elementi Kompetittivi Ġodda
Bi skieken li jaqtgħu, ishma ogħla u premjijiet akbar, il-kompetizzjoni ġiet iġġudikata bl-użu tal-istandards tal-Ħiliet Dinji, li kien fihom rawnd addizzjonali u ingredjenti misterjużi.
Il-kompetizzjoni finali kienet separata f’żewġ rawnds; l-appetizer tal-Karmeta/
Roberts Manufacturing Entrée Round u r-Rawnd tad-Deżerta Wibisco. Din kienet l-ewwel darba li l-finali għall-kompetizzjoni inkludew rawnd tad-deżerta li żiedet element ħelu u ta’ sfida mat-taħlita.
Fi sforz biex jippromwovu l-lokal, l-ingredjenti misterjużi utilizzati ġew lokalment minn ditti tal-Barbadja.
Għar-rawnd tal-appetizer, il-kontestanti kellhom joħolqu l-platti tagħhom bl-użu tad-dqiq tal-patata ħelwa u l-fwied tat-tiġieġ ta’ Carmeta. Fir-rawnd tal-entrée, intużaw il-flett tal-majjal, Robert's Coconut Butter, Wibisco Tri-Grain Crackers u Yam. Fl-aħħar, intużaw gallettini Wisbisco Shirley u frott lokali inkluż mango.
Il-Junior Chef Champion
Għalkemm kulħadd ta prestazzjoni stellari, fl-aħħar mill-aħħar, Jade rebaħ il-premju kbir ta 'BBD $3000 flus kontanti, 6 xhur ta' taħriġ fl-Istitut Kulinarju tal-Kċina tal-Karibew u apprendistat ta '3 xhur f'D'Onofrio's fi Crane Barbados.
Dejuan Toppin ġie fit-tieni post, Raphael Blenman it-tielet u Domonique Grant ir-raba’.
Xokkat b'mod notevoli b'din il-kisba Jade stqarret, “Jien ġenwinament eċċitat u ecstatic bil-fatt li rbaħt. Ix-xogħol iebes li sar matul dawk is-sessjonijiet twal ta’ taħriġ ħalla l-frott. Għall-karriera kulinari tiegħi, dan huwa biss wieħed mill-istadji li waqqaft għalija nnifsi u li ksibt. Jien miftuħ biex nitgħallem u nieħu aktar għarfien biex ikolli fehim akbar ta’ dan il-qasam li qed nipprova minn kollox biex nipperseveri fih.”
Il-platti rebbieħa ta’ Jade jinkludu:
Appetizer
Duo ta’ fwied tat-tiġieġ
Entrée
Flett tal-Majjal tal-Għasel u Tewm, Kroketti Mimlijin Gallettini, Puree tal-Znnannarija u Squash u Christophine Slaw.
Deżerta
Toqob tad-Donut mxarrba bir-rum, Crumble infuż bil-ġinġer, Zalza tal-mango u meringue infuża bir-rum
Kien it-meringue tagħha li ħalliet lill-folla bla kliem, ħafna aċċentwaw li t-meringue seta’ kkontribwixxa biex tieħu r-rebħa.
Is-Serje tal-Web
Peress li l-kompetizzjoni ta' din is-sena kienet tinkludi serje web, wieħed jista' jara l-finali u jagħti ħarsa lejn il-vjaġġ tal-kok żagħżugħ permezz tal-paġna Żur il-Barbados fuq YouTube.
Tista' tara kull episodju tas-serje hawn: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
L-episodju finali li jinkludi l-konfrontazzjoni finali se jixxandar fuq Visit Barbados YouTube fid-9 ta’ Novembru.
