Dekan Ġdid tal-Iskola Chaplin tal-Ospitalità u l-Ġestjoni tat-Turiżmu fl-Università Internazzjonali ta ’Florida

L - Università Internazzjonali ta 'Florida ħatret lil Michael Cheng dekan tal - L-Iskola Chaplin tal-Ospitalità u l-Ġestjoni tat-Turiżmu. Il-Prepostu u l-Viċi President Eżekuttiv Kenneth G. Furton għamlu t-tħabbira.

“Fi ftit iktar minn sentejn bħala dekan interim, Michael wera tmexxija enerġetika biex jiddefinixxi l-identità, il-viżjoni u l-istrateġija ta 'Chaplin School of Hospitality and Tourism Management; ħila biex nibnu u nkabbru relazzjonijiet mal-imsieħba tal-industrija tagħna; u l-kurżità u l-kreattività biex niżviluppaw metodi u approċċi ġodda ta ’tagħlim għall-benefiċċju tal-istudenti tagħna,” qal Ken Furton. "Dean Cheng qed jgħolli l-Iskola Chaplin biex tirrekordja livelli ta 'prestazzjoni għall-istudenti tagħna, imsieħba tal-lukandi u l-industrija tal-ospitalità, f'pajjiżhom u barra."

"Jien onorat li għandi l-opportunità li mmexxi u nikkollabora ma 'l-aqwa grupp ta' fakultà, persunal, alumni, lukandi, ikel u xorb u imsieħba ta 'l-industrija ta' l-ospitalità b'talent bħal Marriott u Carnival Corporation biex ngħinu fl-iżvilupp tal-ġenerazzjoni ta 'mexxejja ta' l-ospitalità ta 'l-Amerika ”Qal Cheng. "Il-kombinazzjoni ta 'programmi ta' tagħlim tal-klassi, onlajn u esperjenzali ta 'l-Iskola Chaplin toffri l-aktar kurrikuli dinamiċi u ta' impatt disponibbli - li jippermettu lill-istudenti tagħna jipparteċipaw f'avvenimenti ta 'ospitalità magħrufa mad-dinja kollha, bħall-Festival ta' l-Inbid u l-Ikel ta 'South Beach."

Cheng iġib għall-pożizzjoni l-ġdida tiegħu aktar minn 20 sena ta 'esperjenza ta' tmexxija għolja fil-ġestjoni kulinari, tal-lukandi u tal-ospitalità. Preċedentement kien dekan interim tal-Iskola Chaplin, pożizzjoni li fiha esperjenza suċċess sinifikanti u okkupa mill-2017. Qabel kellu l-pożizzjoni ta ’professur assoċjat u direttur, programm tal-ikel u xorb fl-Iskola Chaplin tal-FIU.

Chaplin School of Hospitality and Tourism Management tal-FIU esperjenzat suċċess drammatiku f’ħafna oqsma taħt it-tmexxija ta ’Cheng. Ir-rata ta 'gradwazzjoni ta' erba 'snin għall-istudenti telgħet għal 52 fil-mija kontra medja nazzjonali ta' 30-40 fil-mija. Il-pagi għall-gradwati ta 'Chaplin żdiedu wkoll matul dak iż-żmien, filwaqt li l-ispiża medja stmata tal-attendenza tal-istudenti naqset minn $ 13,000 għal $ 8,000. Fl-aħħar sentejn, Cheng ġab klassijiet innovattivi u esperjenzali msejħa PODS (Programm on Demand) fl-iskola tal-ospitalità u żied l-impenn tal-alumni globalment. Huwa għen biex jgħolli r-reputazzjoni u l-klassifiki tal-Iskola Chaplin, bl-Iskola Chaplin issa kklassifikata bħala waħda mill-aqwa 50 programm ta 'Ġestjoni tal-Ospitalità u t-Turiżmu fil-QS World Rankings 2019. Hija wkoll ikklassifikata Nru 1 għall-Baċellerat tagħha fix-Xjenza fl-Ospitalità u t-Turiżmu. Grad ta ’Ġestjoni fi ħdan ix-Xlokk ta’ l-Istati Uniti u żamm klassifikazzjoni Nru 1 għall-programmi onlajn tiegħu. Filwaqt li bħala dekan interim, Cheng kien ukoll ġbir ta ’fondi ta’ suċċess għall-Iskola Chaplin, li qabeż il-mira ta ’$ 4 miljun dollaru fl-ewwel sitt xhur tiegħu, $ 5.6 miljun fit-tieni sena tiegħu u jinsab fi triqtu lejn l-għan ta’ din is-sena ta ’$ 9 miljun dollaru.

Cheng huwa wkoll responsabbli biex iżid il-preżenza tal-iskola fin-Netwerk tal-Ikel u t-Tisjir tal-Ikel South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF®) magħrufa mad-dinja kollha, u jgħin biex tiżdied il-parteċipazzjoni tal-istudenti fl-università kollha. Huwa ssawwar b'mod attiv relazzjonijiet ma 'sħab fl-industrija tal-ospitalità u t-turiżmu, inklużi Southern Glazer's Wine & Spirits, Marriott u Carnival Corporation, fost oħrajn.

Fl-1991, Cheng ġie l-Istati Uniti bħala student internazzjonali mill-Malasja nattiva tiegħu u rċieva l-lawrja tal-baċellerat fl-amministrazzjoni tas-servizz tal-ikel u l-lawrja tal-master fix-xjenza nutrizzjonali u d-dietetika fl-Università ta ’Nebraska-Lincoln. Huwa rċieva l-Ph.D. grad fil-ġestjoni tal-ospitalità mill-Università ta 'l-Istat ta' Iowa. Fl-2001, Cheng ħoloq l-uniku kurrikulu li jgħaqqad l-arti kulinari u x-xjenza tal-ikel, Culinology®, u minn dakinhar nieda tliet programmi Culinology® mad-dinja kollha u jkompli jkollu rwol attiv fit-tmexxija tal-kumitat tal-edukazzjoni ogħla għar-Research Chefs Association.

Cheng beda fl-FIU bħala l-professur assoċjat tal-Iskola Chaplin u direttur tal-programmi tal-ikel u x-xorb. Huwa kien strumentali wkoll fl-istabbiliment tal-ewwel inkubatur tal-ikel tal-FIU, StartUP FIU FOOD. Qabel ma ngħaqad mal-FIU, Cheng serva bħala professur viżitatur u qabel bħala eżaminatur estern għall-Iskola tal-Arti kulinari u l-Istudji tal-Ikel fl-Università ta 'Taylor tal-Malasja. Qabel dan huwa kien fundatur president tad-dipartiment u direttur għad-Dipartiment tal-Ġestjoni tal-kulinari u l-Ospitalità ta 'l-Università ta' l-Istat tal-Lbiċ ta 'Minnesota. Cheng u l-familja tiegħu jgħixu fit-Tramuntana ta ’Miami, Florida.