Aħbarijiet Ewropej ta 'l-Aħħar Aħħar Aħbarijiet Internazzjonali Aħbarijiet dwar l-Ivvjaġġar tal-Aħħar kulinari kultura Franza Aħbarijiet Industrija ta 'l-Ospitalità Aħbarijiet Turiżmu Aħbarijiet tal-Wajer tal-Ivvjaġġar Inbejjed u Spirti

Inbejjed Franċiżi: L-agħar produzzjoni mill-1970

Inbejjed Franċiżi

Franza hija nnotata għal-lussu u inklużi f'din il-firxa huma l-inbejjed tagħha. Il-pajjiż jipproduċi madwar 16 fil-mija tal-inbejjed tad-dinja u jimpjega aktar minn 142,000 ruħ fis-settur tal-vitikultura biss.

Stampa Friendly, PDF & Email

Ir-riċerka Reuters iddeterminat li l- Inbid Franċiż il-produzzjoni tal-industrija x'aktarx li tonqos b'madwar 30 fil-mija din is-sena, meta mqabbla mas-sena ta 'qabel, u b'hekk l-2021 tkun l-agħar sena mill-1970 u x'aktarx li tkun l-agħar sena rekordjata.

Il-kawżi ta 'din l-aħbar ħażina kienu jinkludu ġlata ta' April, kaos ta 'Covid 19, gwerra kummerċjali tal-President Trump immirata lejn l-inbejjed Franċiżi, għargħar tas-sajf flimkien ma' temperaturi għoljin li wasslu għall-formazzjoni ta 'fungus fuq id-dwieli li qerdu ħafna mill-wiċċ tar-raba'.

Dawk li jħobbu l-inbid għandhom jakkwistaw l-inbejjed Franċiżi tagħhom ISSA bi tħejjija għall-istaġun tal-vaganzi u jippruvaw jevitaw żieda fil-prezzijiet fil-cash register.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre jinsab fit-tarf tal-lvant taż-żona ewlenija tal-vinji tal-Wied tal-Loire u eqreb lejn il-Cote d'Or fil-Burgundy milli lejn id-distretti importanti l-oħra tal-inbid tal-Loire ta' Anjou u Touraine. Iż-żona vitikulturali tkopri 15-il mil ta' għoljiet irrumblati fuq ix-xatt tal-punent tal-Loire b'7000 acres ta' dwieli ddedikati għall-produzzjoni tal-inbejjed tad-denominazzjoni.

It-tipi ta 'ħamrija huma maqsuma fi tliet sezzjonijiet: ġibs, ġebla tal-ġir-żrar, u silex (żnied). Iż-żnied spiss jiġi kkreditat għall-aroma distintiva ta' pierre a fusil (gunflint) affumikata u r-raġuni għall-psewdonimu ta' Sauvignon Blanc Fume.

Sancerre huwa magħruf għall-inbejjed bojod iqarmeċ u aromatiċi magħmulin minn Sauvignon Blanc. Sancerre klassiku huwa abjad, aċiduż qawwi b'noti ta' gooseberries, ħaxix, ħurrieq u mineralità ġeblija. Il-phylloxera ħassret vinji vasti f’nofs is-seklu 19 u qerdet binarji ta’ varjetajiet ta’ inbid l-aktar aħmar bħal Gamay u Pinot Noir. Il-vinji reġgħu tħawlu f'Sauvignon Blanc u ż-żona rċeviet status AOC fl-1936.

Id-Domaine Girard Sancerre 2020. Noti. 100 fil-mija Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard huwa dirett minn Alain Girard, li jsegwi l-passi ta’ ġenerazzjonijiet ta’ produtturi tal-inbid fir-raħal ta’ Chaudoux, li jinsab ftit mili fil-majjistral ta’ Sancerre u fit-tramuntana ta’ Cavignol. Il-vinja tkopri 14-il ettaru u Girard ibigħ xi cuvees lil negozjanti u personalment fliexken porzjon tal-produzzjoni totali taħt ismu tal-familja tiegħu. Il-cuvee La Garenne oriġinat f'vinja ta' 2.5 ettaru fuq inklinazzjoni wieqfa li tħares lejn il-lvant b'ħamrija tal-franka bil-blat ħafna. Il-ħamrija bil-ġibs ittejjeb in-noti karatteristiċi taż-żnied, minerali u ħodor tas-Sauvignon Blanc.

Il-proprjetà tuża teknoloġija moderna li tinkludi pressa pnewmatika, btieti tal-istainless steel, sistema ta 'kontroll tat-temperatura waqt il-fermentazzjoni u spazju bl-arja kondizzjonata għat-tixjiħ fil-btieti u fliexken tal-ħażna. Għalkemm it-teknoloġija hija tas-seklu 21, fil-vinja jintużaw metodi tradizzjonali fejn l-erbiċidi u t-trattamenti jintużaw ftit, u l-ħmira kummerċjali ma jiġux introdotti biex jinduċu l-fermentazzjoni jew iżidu t-togħmiet. Ir-riżultat huwa Sancerre li jippreżenta aromi pjaċevoli, flimkien ma 'aċidità friska b'astringenza baxxa.

Alain Girard - Ritratt minn Noah Oldham

L-għajn hija ppremjata b'deheb isfar ċar u l-imnieħer jiskopri ħwawar, qoxra tal-lumi, ħaxix aħdar frisk, tuffieħ aħdar, biċċiet tal-lumi u żnied. Jgħaqqad tajjeb ma' ħut abjad ċatt fi zalza tal-kappar iżda joqgħod waħdu b'saħħa u dinjità.

Aqra l-Ewwel Parti hawn: Tagħlim dwar l-inbejjed tal-Wied tal-Loire f'Ħadd f'NYC

© Dr Elinor Garely. Dan l-artikolu dwar id-drittijiet tal-awtur, inklużi ritratti, ma jistax jiġi riprodott mingħajr permess bil-miktub mill-awtur.

Stampa Friendly, PDF & Email

Dwar l-Awtur

Dr. Elinor Garely - speċjali għall-eTN u editur ewlieni, wine.travel

Kumment

1 Kumment

  • Ieħor "huwa tort ta' Trump."
    It-tariffi tal-Istati Uniti kienu reazzjoni għas-sussidju inġust tal-UE lill-Airbus, kif innutat mid-WTO. It-tariffi kienu maħsuba biex iġibu xi ekwità għall-kummerċ bejn l-Istati Uniti u l-UE. Ikun utli li tgħid l-istorja kollha u tgħaddi t-tort fuq Trump.