TV 24/7 BreakingNews Show : Ikklikkja fuq il-buttuna tal-volum (ix-xellug t'isfel tal-iskrin tal-vidjow)
Ikklikkja hawn jekk dan huwa l-istqarrija għall-istampa tiegħek!

Il-ħolqien ta 'Maison Décotterd huwa ċċelebrat minn Glion Institute of Higher Education

Written by Harry Johnson

Tliet xhur wara li Stéphane Décotterd ingħaqad mal-Glion Institute of Higher Education, ix-Chef b’ħafna premjijiet flimkien mal-istituzzjoni prestiġjuża tal-iskola tal-immaniġġjar tal-ospitalità tiċċelebra l-ħolqien ta ’Maison Décotterd. Maison Décotterd hija destinazzjoni gastronomika bi tliet spazji uniċi inkluż ir-Restaurant gastronomiku Stéphane Décotterd bil-veduta tal-isbaħ tagħha fuq il-Lag ta 'Ġinevra; il-Bistro minn Décotterd, il-brasserie chic; u s-Lounge Bar minn Décotterd bid-dixxijiet imħallta tiegħu u għażla ta 'nbejjed bil-ħġieġ.

Stampa Friendly, PDF & Email

Tliet xhur wara li Stéphane Décotterd ingħaqad mal-Glion Institute of Higher Education, ix-Chef b’ħafna premjijiet flimkien mal-istituzzjoni prestiġjuża tal-iskola tal-immaniġġjar tal-ospitalità tiċċelebra l-ħolqien ta ’Maison Décotterd. Maison Décotterd hija destinazzjoni gastronomika bi tliet spazji uniċi inkluż ir-Restaurant gastronomiku Stéphane Décotterd bil-veduta tal-isbaħ tagħha fuq il-Lag ta 'Ġinevra; il-Bistro minn Décotterd, il-brasserie chic; u s-Lounge Bar minn Décotterd bid-dixxijiet imħallta tiegħu u għażla ta 'nbejjed bil-ħġieġ.

Iż-żewġ ristoranti eċċellenti, li jinsabu fl-ex Hotel Bellevue f'Glion, iħaddnu l-viżjoni taż-żewġ chef bi stilla Michelin Stéphane Décotterd ta 'kċina reġjonali, sostenibbli u oriġinali. Fir-rigward tal-filosofija tiegħu, huwa jiggwida lit-tim tiegħu permezz ta 'titjib kostanti, billi jivvinta mill-ġdid il-kodiċi tal-gastronomija. "Il-kċina tiegħi hija definittivament reġjonali, sostenibbli u oriġinali, iżda dejjem tevolvi, bħall-ilma ta 'dan il-lag li tant jispirani," jgħid Stéphane Décotterd.

Mill-2016, Stéphane Décotterd jgħodd fil-brigata tiegħu liż-żagħżugħ Pastry Chef Christophe Loeffel, li rebaħ il-premjijiet ta '"Chef Pâtissier tas-sena 2021" minn Gault & Millau Svizzera u l- "Bronż Deżerti 2020" fil-kampjonat nazzjonali Franċiż għad-deżerti tal-platti. Dan l-aħħar huwa pparteċipa fil-kompetizzjoni "Patissier des Jahres" f'Cologne, il-Ġermanja, u spiċċa fit-tieni post. Il-Chef żagħżugħ promettenti diġà żviluppa l-firma tiegħu stess, billi jaħdem bil-ġeometrija, in-nisġa u s-sempliċità. “Dejjem nipprova nżid xi ftit ta 'oriġinalità u ngħid storja bil-prodotti. Jien nagħti importanza kbira li nissottolinja l-kultura li ninsab fiha, li nuża prodotti reġjonali, ”jiżviluppa Christophe Loeffel.

Fil-kamra tar-ristoranti, is-servizz huwa żgurat minn Stéphanie Décotterd, Direttur ta 'Maison Décotterd, u t-tim tagħha. Hija tagħti servizz b’ġesti mhaddma perfettament, waqt li jkollha approċċ personalizzat, u toffri lill-mistiedna esperjenza li ma tinsiex. Din id-dedikazzjoni għall-eċċellenza u l-konvivjalità, ippermettiet lil Stéphanie tirbaħ l-ewwel premju Michelin Svizzeru għall-ospitalità u s-servizz, fi Frar 2019.

Wegħda ta 'eċċellenza, Maison Décotterd hija kuntenta li ssir parti mill- Relais & Châteaux assoċjazzjoni, li tingħaqad ma 'netwerk ta' 580 lukanda u ristoranti uniċi madwar id-dinja, li huma proprjetà u operati minn intraprendituri indipendenti li huma passjonati dwar is-sengħa tagħhom u impenjati ħafna biex joħolqu relazzjonijiet sħan u dejjiema mal-klijenti tagħhom. Bħall-kċina u l-filosofija ta 'Stéphane Décotterd, il-membri ta' Relais & Châteaux jipproteġu u jippromwovu l-ġid u d-diversità tat-tradizzjonijiet kulinari u ta 'l-ospitalità tad-dinja, biex jiżguraw li jibqgħu jirnexxu. Huma ddedikati bl-istess mod għall-preservazzjoni tal-wirt lokali u l-ambjent, kif artikolat fil-Viżjoni tal-assoċjazzjoni ppreżentata lill-UNESCO f'Novembru 2014.

Studenti ta ’Glion jibbenefikaw ħafna mit-twaqqif ta’ żewġ ristoranti tal-firma fil-kampus ta ’Glion, u jipprovdulhom esperjenzi ta’ ikel ġodda kif ukoll opportunità unika biex jitgħallmu minn talenti kulinari eċċezzjonali, u jibbenefikaw minn taħriġ uniku fil-kċina, servizz u bar. Fl-istess ħin, il-kampus Svizzeri ta 'Glion ġew imġedda biex ikomplu jtejbu l-esperjenza tal-istudenti.

Stampa Friendly, PDF & Email

Dwar l-Awtur

Harry Johnson

Harry Johnson kien l-editur tal-inkarigu għal eTurboNews għal kważi 20 sena. Huwa jgħix f'Honolulu, Hawaii, u huwa oriġinarjament mill-Ewropa. Huwa jieħu pjaċir jikteb u jkopri l-aħbarijiet.

Kumment