Ix-Xampanja għal Kulħadd hija l-Istimulu COVID tiegħek

Champagne Blaine 1
Champagne

Il-Fundatur tal-Ġimgħa tax-Xampanja ta 'New York, Blaine Ashley, ġie intervistat minn Dr Elinor Garely, fejn id-diskussjoni ffokat fuq għaliex Champagne huwa eżattament dak li d-dinja teħtieġ issa.

Stampa Friendly, PDF & Email
  1. Il-ftuħ ta 'flixkun ta' Champagne jista 'jgħinna ngħaddu mit-triq mhux maħduma, imħarbta, imħarbta, irregolari magħrufa wkoll bħala COVID-19?
  2. Aktar konsumaturi qed isibuha pjaċevoli matul is-sena kollha fuq imwejjed tal-familja flimkien ma 'pranzu ta' tiġieġ moqli u patata friska.
  3. It-tmiem tal-2020 ra lil Washington, DC, bejjiegħa bl-imnut ibiegħu aktar xampanja wara r-rebħa ta ’Biden / Harris miż-żewġ ċelebrazzjonijiet ta’ Lejliet l-Ewwel tas-Sena flimkien.

Fil-bidu tal-2020, id-dinja kif konna nafuha, għexitha, esperjenzajna u ta 'spiss - anke ħabbna ... ġiet mibdula. L-alternanza ma ngħatatx ​​minn disinjaturi tal-moda, artisti, mużiċisti, koki, jew periti b'talent. Il-bidla saret minn eks presidenti, burokratiċi tal-gvern dinji, u eżekuttivi korporattivi li, lil hinn mill-aspettattivi, irnexxielhom jinjoraw ix-xjenza fit-twemmin li l-politika TIRREGOLA.

Bħal awtokratiċi u demi-allat, tirani korporattivi, u mexxejja oħra żbaljati quddiemhom, l-istorja toffri idea ta ’tama. Filwaqt li l-passat immedjat u l-futur fuq medda qasira ta 'żmien jidhru mċajpra, l-illuminazzjoni tipprevali ... jekk nistgħu ngħixu biżżejjed!

Allura - kif nistgħu ngħaddu mit-triq mhux maħduma, imħarbta, imħarbta u irregolari li għandna quddiemna? Niftħu flixkun ta ’Champagne u nħarsu lejn il-bżieżaq bit-twemmin li ħaddieħor għamilha permezz ta’ gwerer u pestilenza, intolleranza u mibegħda, u aħna iebsa biżżejjed u reżiljenti biżżejjed biex nagħmluha permezz ta ’COVID-19.

It-Tweġiba hija Champagne

Champagne Blaine 2

Qabel l-2020, il-konsum tax-Xampanja kien żdied bl-esportazzjonijiet lejn l-Istati Uniti kibru b’aktar minn 5 miljun flixkun bejn l-2015 u l-2019 (Champagne Comite) u s-sehem mis-suq tax-Xampanja żdied bi 3.51 fil-mija mill-2016 (Drizly).

Sfortunatament, il-produtturi tal-għeneb u l-produtturi tal-inbid fi Champagne, Franza, flimkien mal-bqija tad-dinja, ġew affettwati b’mod negattiv minn din il-pandemija. B’April 2020, is-suq tax-Xampanja niżel b’1 / 3, daqs madwar $ 2 biljun fi dħul u ekwivalenti għal 100 miljun flixkun ta ’Xampanja - jitħallew fl-inventarju ... mhux mibjugħa.

Din mhix l-ewwel darba li l-konsumaturi taw daharhom lil Champagne. Fl-2009, kien hemm tnaqqis ta '28 fil-mija fl-esportazzjonijiet, u matul id-Depressjoni l-Kbira, kważi seklu ilu, ix-Xampanja ma kinitx ix-xarba tal-għażla. Fi kliem ieħor, it-tnaqqis fl-2020 kien diżastruż ħafna iżda mhux sorpriża.

L-Isfidi Niffaċċjaw ix-Xampanja

Champagne Blaine 3

Il-kummerċjalizzazzjoni hija Responsabbli

Il-problema teżisti mhux minħabba l-prodott iżda pjuttost mill-fokus tal-kummerċ tiegħu. Ix-xampanja hija mqabbla ma ’gruppi ta’ nies li huma kuntenti, jiċċelebraw il-bidu tal-ħajja (twelid ġdid), xogħol ġdid (jew promozzjoni), tieġ jew anniversarju, jirbħu l-lotterija, jew itemmu maratona. Dawn l-attivitajiet kollha li qabel kienu normali issa jipprovdu l-ambjent perfett għat-tixrid mgħaġġel u bla waqfien ta 'COVID-19 u, għalhekk, huma mqiegħda fil-quċċata tal-lista NO GO. Fin-Nofsinhar ta 'Kalifornja, kważi 60 fil-mija tal-bejgħ ta' Champagne huwa marbut ma 'ċelebrazzjonijiet. Meta l-pandemija laqtet, il-bejgħ naqas bi 30 fil-mija. Matul il-lockdown Ewropew, il-bejgħ tax-xampanja naqas b'madwar 75 fil-mija.

Ix-xampanja kienet spiss ix-xarba ta 'l-għażla għall-passiġġieri bilqiegħda fil-postijiet ta' l-ewwel u tan-negozju tal-linji ta 'l-ajru. COVID-19 elimina ikel eleganti, b'ħafna korsijiet u servizz personali sħun li qabel kien il-marka distintiva għal trasportaturi bħal Singapore Airlines Ltd. u Cathy Pacific Airways Ltd. Xampanja.

It-Tielet Sena tat-Tisħin Globali

Ir-reġjun tax-Xampanja esperjenzat 3 sjuf sħan. It-tisħin globali biddel il-klima, u ħoloq skedi ġodda u sfidi għall-professjonisti tal-industrija tal-inbid. Minn Jannar sa Ġunju, it-temperaturi qabżu l-medja rreġistrata. Il-fjoritura bikrija u l-ħruq tal-għeneb mix-xemx matul Awwissu biddlu l-fiżjoloġija tal-għeneb. L-għeneb inġabar kmieni ħafna fl-2020 (17 ta ’Awwissu) fir-reġjun ta’ Aube.

Jista 'jkun kmieni wisq biex tiddetermina jekk l-2020 hix se tkun sena vintage, iżda l-esperti jiddeterminaw li hemm possibbiltà serja li tkun mill-isbaħ peress li hemm bilanċ eċċellenti bejn il-maturità aromatika, l-aċidità u z-zokkor.

Konsiderazzjonijiet Pandemiċi

Dawk li jkabbru l-inbid tax-xampanja u l-produtturi huma mdorrijin jittrattaw l-inkwiet tal-klima, il-ħamrija u l-insetti li jitfarrku fuq dwieli, weraq u għeneb; madankollu, virus virulenti li jattakka l-impjegati u l-produtturi tal-inbid kien sfida lil hinn mill-għarfien espert tagħhom. Il-kriżijiet tas-saħħa kienu jeħtieġu ħarsa ġdida lejn il-prodott, produzzjoni, distribuzzjoni u konsum tagħhom, u talbu riorganizzazzjoni tal-loġistika tas-soltu. 

Regoli tal-Kumitat tax-Xampanja

Huwa l-Kumitat tax-Xampanja, li jirrappreżenta 16,000 bidwi fir-reġjun tax-Xampanja ta 'Franza u jagħmel ir-regoli għall-produtturi ta' l-inbid. L-ewwel pass kien li jipproteġi l-impjegati u mbagħad jitħarreġ imbagħad biex isegwi proċeduri sanitarji. Il-pass li jmiss kien li jitpoġġew limiti fuq il-kwantità ta 'għeneb li jista' jinħasad bl-għan li jsostnu l-prezzijiet. Il-parti diqa tal-istorja hija li kwantitajiet kbar ta 'għeneb jew ġew meqruda jew mibjugħa lid-distilleriji bi prezzijiet imnaqqsa. Il-Kumitat iddetermina li dawk li jrabbu l-vin jitħallew jaħsdu kollettivament 8000 kilogramma ta ’għeneb għal kull ettaru għall-istaġun, jew l-ekwivalenti ta’ 230 miljun flixkun għar-reġjun kollu li huwa 21 fil-mija inqas mill-ammonti permessi fl-2019.

Għajnuna mill-Gvern ta 'Franza

Ix-Champagne Houses għandhom inventarju u riżorsi finanzjarji oħra; madankollu, l-inbid u l-art mhumiex likwidi u, għalhekk, mhumiex disponibbli biex iħallsu l-kredituri. Dawk li jipproduċu l-inbid tax-Xampanja rnexxielhom jaċċessaw pret garanti par l'Etat (PGE) self garantit mill-gvern b'interessi baxxi sa 3 xhur tal-fatturat tal-2019 b'termini ta 'ħlas lura faċli li jibqgħu sejrin sal-2022.

Fil-bidu tal-pandemija, id-debituri bdew jonqsu mill-ħlasijiet waqt li l-bejgħ falla. Il-PGE ppermetta l-ħlasijiet tad-dejn fil-ħin, flimkien mas-salarji tal-persunal. Il-gvern ħallas ukoll persunal li l-pożizzjoni tiegħu kienet saret żejda permezz tal-parti tal-kuxxinett (l-impjegati affettwati minn telf ta 'pagi huma kkumpensati minn min iħaddem). Permezz tas-sistema, l-impjegat ikompli jirċievi 85 fil-mija tas-salarju tiegħu / tagħha anki jekk ma jkunux qed jaħdmu. Għajnuna oħra tal-gvern - fonds de solidarite - tgħin lill-kumpaniji jibqgħu 'l fuq mill-ilma. Taħt ċerti ċirkostanzi, il-gvern jeqred l-imposti soċjali u / jew it-taxxi għal żmien speċifiku meta l-fatturat tnaqqas serjament. Dawn il-programmi pprevenew kwistjonijiet ta ’insolvenza u jistgħu jkunu qed jipprevjenu aktar likwidazzjonijiet jew konsolidamenti.

Parteċipanti ewlenin

Ikun inqas minn artful jekk tidħol f'ħanut tal-inbid jew tiddjaloga ma 'wejter u titlob biss tazza Champagne! Bħal prodotti oħra ta 'lussu, il-marka hija importanti daqs il-prodott. Il-mexxejja tad-ditta Champagne jibdew b’Moet, u Moet Hennessy jiskorja fil-quċċata tal-lista tax-Champagne bħala diviżjoni tal-LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) li għandha 6 marki emblemiċi ta ’Champagne inklużi Veuve Clicquot, Moet & Chandon, u Dom Perigon. Moet & Chandon hija l-akbar dar tax-Xampanja li tbigħ 64.7 miljun flixkun fl-2019 bi prezzijiet li jibdew madwar $ 42 kull flixkun. Il-marki Moet Hennessy kollha jipprovdu fluss ta ’dħul annwali għal LVMH ta’ 2.21 biljun ewro, li jimpjegaw 2485 persuna.

Vranken-Pommery Monopole huwa t-tieni l-akbar grupp ta ’Champagne u għandu ħames marki ta’ Champagne fosthom Vranken, Demoiselle, Charles Lafitte 183, Pommery, u Heidsieck & Co. jipproduċi dħul ta ’218.8 miljun ewro. Il-kumpanija tamministra 2600 ettaru ta 'art (l-akbar fl-Ewropa) mifruxa fuq 4 vinji f'Champagne, Provence, Camargue, u Douro.

Nicolas Feuillate Champagne House jiġġenera 211.9 miljun ewro fi dħul segwit minn Lauren Perrier b’206.2 miljun ewro. Piper Heidsieck (Copagnie Champenoise PH-CS) jiġġenera dħul annwali ta ’109.2 miljun ewro. L-eqdem Champagne House, Gosset, tipproduċi dħul annwali ta ’23.7 miljun ewro (BoldData.com).

Strateġiji Ġodda

Skond Michelle DeFeo, president ta 'Laurent-Perrier US, ħafna mix-Xampanja tinxtara għaċ-ċelebrazzjonijiet tal-vaganzi; madankollu, aktar konsumaturi qed isibuha pjaċevoli matul is-sena. Minħabba li x-Xampanja tgħaqqad tajjeb ħafna ma 'l-ikel, bdiet tidher fuq it-tabelli tal-familja flimkien ma' pranzu ta 'tiġieġ moqli u patata friska skond Philippe Andre, ambaxxatur ta' l-Istati Uniti għal Champagne Charles Heidsieck. Moet Imperial Brut huwa ħbieb perfett għas-sushi.

Il-bejgħ tax-xampanja ra żieda fl-Istati Uniti fl-aħħar tal-2020 wara l-elezzjoni presidenzjali. Bejjiegħa bl-imnut f'Washington, DC, biegħu aktar xampanja wara l-avveniment miż-żewġ ċelebrazzjonijiet ta 'Lejliet l-Ewwel tas-Sena ta' qabel flimkien hekk kif il-votanti ċċelebraw ir-rebħa ta 'Biden / Harris. Anke fi Brooklyn, NY, kien hemm xampanja li tixtri spree, u negozjant tal-inbid lokali ddetermina li biegħ 600 fil-mija iktar inbid frizzanti wara l-elezzjoni mill-ġimgħat ta ’qabel u spiċċa jbiegħ l-inventarju kollu tiegħu.

Is-sidien tal-ħwienet tal-inbid bl-imnut qed iħarrġu mill-ġdid il-persunal abbażi tar-riċerka dwar Champagne li sabu li r-raġuni ewlenija għal bejgħ ta ’Champagne fil-punt tax-xiri hija r-rakkomandazzjoni tal-bejjiegħ bl-imnut; għalhekk, it-taħriġ tal-persunal tal-bejgħ se jiffoka fuq rakkomandazzjonijiet għal fliexken ta 'marġni ogħla ta' Champagne.

Ix-Champagne hija f'pożizzjoni li terġa 'tikseb is-sehem tas-suq u tbigħ 300 miljun flixkun sa mhux aktar tard mill-aħħar tal-2021 jew l-2022.

Dak li għandha bżonn id-Dinja issa     

Champagne Blaine 4
Blaine Ashley, Fundatur, New York Champagne Week; Il-Fizz huwa Femal

ikklikkja biex tisma 'l-podcast

Mill-2013, Blaine Ashley kienet parti importanti mill-industrija tax-Xampanja u hija personalment responsabbli biex tenfasizza l-prodott permezz ta 'avvenimenti kreattivi u ta' profil għoli li jqajmu l-għarfien tal-kummerċ, il-midja, u s-swieq tal-konsumaturi għal dan is-settur importanti tal-inbid. Fl-2018, Ashley nediet The Fizz is Female, sensiela ta 'programmi u avvenimenti li tiċċelebra nisa li jmexxu l-industrija tal-inbid frizzanti. Waqt li għarfet l-importanza ta ’Ashley għall-industrija tal-inbid frizzanti, il-magażin Wine Enthusiast semmieha The Champagne Queen u inkludietha bħala Tastemaker ta’ 40 taħt l-40 (2016).

Imwielda f'Honolulu, Hawaii, Ashley bdiet il-karriera tagħha fil-kummerċ fil-moda ma 'Rivisti ta' Lussu Modern u Ħajja Għolja. Fl-2010, marret tgħix fi New York u bdiet il-kolonna tagħha ta 'kull xahar, Sipped' n Scene, ippubblikata fit-Tasting Panel u Destinations Travel.

Fis-19 ta ’Frar, 2021, Ashley ġiet intervistata minn Dr Elinor Garely, Fuq WorldTourismNetwork fejn id-diskussjoni ffokat fuq għaliex Champagne huwa eżattament dak li d-dinja teħtieġ issa.

© Dr Elinor Garely. Dan l-artikolu dwar id-drittijiet tal-awtur, inklużi ritratti, ma jistax jiġi riprodott mingħajr permess bil-miktub mill-awtur.

#rebuildingtravel

Stampa Friendly, PDF & Email

Dwar l-Awtur

Dr. Elinor Garely - speċjali għall-eTN u editur ewlieni, wine.travel

eTurboNews | eTN